Le cosce di pollo sono perfette per un soffritto: hanno un sapore eccezionale e non si seccano.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0orecinquantaminuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti1/2 c.latte di cocco in scatola
1/2 c.burro di arachidi cremoso
1/4 sec.io sono salice
2 cucchiai.zucchero di canna chiaro
1/2 cucchiaino.olio al peperoncino piccante
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Succo di 1 lime
1/4 sec.olio vegetale
12 once.fagiolini, tagliati
6cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzetti
1 cucchiaino.sale kosher
Pepe nero, a piacere
Duespicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai.zenzero fresco sbucciato tritato
1 cucchiaio.Curry in polvere
Spaghetti cotti, per servire
1 C.arachidi tostate salate, tritate grossolanamente
1/2 c.coriandolo fresco tritato
la migliore tintura per capelli rossa per capelli scuriQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni
- Unisci il latte di cocco, il burro di arachidi, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di peperoncino, il succo di lime e 1 tazza d'acqua in una ciotola media. Mettere da parte.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i fagiolini e cuocere, mescolando, fino a quando non sono leggermente dorati, circa 5 minuti. Trasferire in una ciotola capiente.
- Condite il pollo con il sale e qualche macinata di pepe. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale nella padella, quindi aggiungere metà
del pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e per lo più cotti, circa 10 minuti. Aggiungere alla ciotola di fagioli. Ripeti con il secondo lotto di pollo. - Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio vegetale nella padella. Mescolare l'aglio e lo zenzero e cuocere a fuoco medio finché non diventa fragrante e inizia a rosolare, da 30 secondi a 1 minuto. Aggiungere il curry in polvere e mescolare fino a quando non è tostato, circa 20 secondi.
- Versare il composto di latte di cocco nella padella e raschiare eventuali pezzi dorati. Aggiungere il pollo e i fagiolini e cuocere finché il composto non bolle e si addensa leggermente, circa 4 minuti. Mescolare ¼ tazza d'acqua per diluire la salsa se necessario; cuocere per un altro minuto. Servire sugli spaghetti e guarnire con le arachidi e il coriandolo.