Sfrutta al massimo le succose pesche estive creando queste deliziose crostate che hanno un pizzico di basilico per un gusto delizioso.
221 fiamme gemellePubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:1ora10minuti Ingredienti Per i biscotti:3 c.
Farina per tutti gli usi
2 cucchiai.lievito in polvere
3 cucchiai.zucchero
1/2 cucchiaino.sale kosher
1 1/2bastoncini (12 cucchiai) di burro salato freddo, tagliato a pezzi
1 1/4 c.burro di latte
Per le pesche:4pesche (circa 1 1/2 libbre)
2 cucchiai.zucchero
Scorza grattugiata e succo di 1 arancia piccola
Per la crema:1Contenitore da 7 once di yogurt greco bianco (circa 3/4 di tazza)
1 C.panna fredda
1/2 c.zucchero
1/2 cucchiaino.estratto di vaniglia (facoltativo)
Basilico fresco tritato, per spolverare
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per i biscotti: preriscaldare il forno a 400 ̊. Unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un robot da cucina. Aggiungere il burro e frullare fino a quando non assomiglia a piccoli sassolini. (Puoi anche farlo in una ciotola con un tagliapasta.) Impastare gradualmente il latticello fino a quando l'impasto non si unisce e non è più friabile.
- Fai cadere mucchietti di pasta (circa 1/2 tazza ciascuno) su 2 teglie sfoderate. Infornare, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno dorati, circa 15 minuti. Fate raffreddare completamente sulle teglie.
- Nel frattempo, per le pesche: affettate le pesche a spicchi sottili e mettetele in una ciotola capiente. Spolverare con lo zucchero, quindi aggiungere la scorza e il succo d'arancia e mescolare delicatamente. Mettere da parte finché non diventa succosa, da 15 a 20 minuti.
- Per la crema: unire lo yogurt, la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia (se utilizzato) in una ciotola capiente e sbattere con un mixer ad alta velocità fino a quando non diventa rigido (non diventerà rigido come la normale panna montata).
- Dividere i biscotti e farcire con le pesche e la panna. Cospargere con basilico.