Una torta decadente e setosa con una crosta senza cottura e un bellissimo sapore di moka. Se riesci a gestire le uova crude, questo è uno dei migliori dessert, gente. Ti piacerà! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0ore35minuti Tempo di cucinare:Dueore0minuti Tempo totale:Dueore35minuti ingredientiCrosta 1 C. Noci pecan, finemente tritate 1/2 c. Zucchero di canna confezionato 2 once. peso cioccolato semidolce grattugiato 2 cucchiai. Kahlua Pizzico di sale Riempimento Due bastoncini Burro (salato) 1 1/2 c. zucchero 2 cucchiaini. Granuli di caffè istantaneo 1 cucchiaino. Kahlua 3 once. peso Cioccolato Semidolce (o Agrodolce) 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 4 Uova Intere GrandiQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Per preparare la crosta, unire le noci pecan tritate, lo zucchero di canna, il cioccolato grattugiato e il sale. Mescolare con una forchetta per unire, quindi aggiungere Kahlua, mescolando fino a quando non si sarà amalgamato. Versare il composto in una tortiera, sollevandolo un po' dai lati. *Non cuocere* Mettere da parte o conservare in frigorifero fino al momento del bisogno. In una piccola ciotola adatta al microonde, sciogliere 3 once di cioccolato da forno non zuccherato fino a quando non è mescolabile (circa 45 secondi alla massima potenza). Mettere da parte a raffreddare.
In una grande ciotola di un miscelatore elettrico dotato di frusta, sbattere burro, zucchero, 2 cucchiaini di caffè istantaneo e 1 cucchiaino di Kahlua fino a ottenere un composto spumoso, per circa 1 minuto e mezzo. Quando il cioccolato fuso si è raffreddato, versarlo nella miscela di burro/zucchero mentre monta a velocità media; usa una spatola di gomma per estrarre tutto. Aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbattere bene il composto fino a quando non si sarà amalgamato, raschiando i lati se necessario.
A velocità media, aggiungere le quattro uova, una alla volta, nell'arco di 20 minuti; lasciare circa 5 minuti tra ogni aggiunta di uova. Raschiare i lati della ciotola a metà di questo processo. Versare il ripieno nella pasta frolla. Potresti avere un po' di ripieno avanzato. Se lo fai, confido che tu faccia la cosa giusta.
Livellare il ripieno della torta e riporre la torta in frigorifero a raffreddare per almeno due ore (preferibilmente più a lungo).
Servire con panna montata e altro cioccolato grattugiato.
Ieri ho sperimentato.
Ho sperimentato con la torta.
E i risultati. Oh, i risultati . Non so cosa fare, dire, pensare o sentire. Non so dove andare. Era così delizioso.
Una nota: questa bella torta contiene uova crude . Questo non mi infastidisce minimamente e ti incoraggio a non preoccupartene davvero se sei buono e in salute. Il rischio di ammalarsi effettivamente mangiando uova crude è molto basso. Ma se sei immunocompromessa, incinta o stai invecchiando, dovresti non consumare uova crude per il rischio teorico di ammalarsi. Non lo servirei a Ga-Ga, perché ha 94 anni. Le darei invece un Ding Dong dalla mia dispensa.
Poi andrei avanti e divorerei il suo pezzo di torta.
Prepara questa torta. Per favore.
A meno che tu non sia in uno dei gruppi a rischio.
E poi, sei fortunato! I Ding Dong sono fantastici!
Hai bisogno di noci pecan, a meno che tu non sia mia sorella Betsy o chiunque altro sia mortalmente allergico alle noci.
E se sei tu, per favore usa una normale crosta di torta.
A meno che tu non sia intollerante al glutine.
Santo cielo. I disclaimer mi stanno facendo girare la testa.
Tagliali a pezzi...
Fino a quando non stanno abbastanza bene. Faranno praticamente essere la crosta qui in un minuto, quindi devono essere tritati abbastanza finemente da essere flessibili.
Qualsiasi cosa significhi.
Prendi del cioccolato semidolce. Per favore, non giudicare le mie unghie sporche. Ho dato da mangiare a bestiame, cavalli e bambini e non ho tempo per la manicure.
preghiera a s. lucia
Grattugiare circa 2 once.
Ovviamente, le gocce di cioccolato semidolci non funzioneranno molto bene in questa applicazione.
In una ciotola mettete le noci tritate e il cioccolato grattugiato con un po' di zucchero di canna confezionato e un pizzico di sale.
E mi dispiace davvero per il bokeh di oggi. Non so cosa sia successo; Stavo inseguendo la luce del giorno e ho dimenticato di chiudere il diaframma.
Re! La tua apertura sta mostrando!
Scusate. Solo un po' di umorismo da esposizione per te lì.
Prendilo? Esposizione?
Mi dispiace. Per favore, dimentica di avermi mai incontrato.
Mescolare insieme, quindi aggiungere un po' di Kahlua per far amalgamare il tutto.
Mescolare il tutto fino a quando non è completamente combinato.
Versalo in una teglia normale (non profonda).
Usa le mani (pulite, preferibilmente) per premere delicatamente il composto su tutto il fondo della padella e sui lati.
E indovina cosa? Questo è tutto! Non lo cuoci. Basta metterlo in frigo. Così facile dovrebbe essere un peccato. Nota che questa crosta è dal lato friabile, quindi per prepararla e servirla devi essere a posto con l'imperfezione.
Oh, e se potessi notare il piano di lavoro in acciaio inossidabile su cui è appoggiata la mia tortiera, vedrai esattamente cosa mi piace (i graffi) e cosa odia chi ama le cose perfette (i graffi).
Le differenze fanno girare il mondo!
Ora è il momento di fare il ripieno: burro leggermente ammorbidito, zucchero, granella di caffè solubile e un po' più di Kahlua.
Montare questo per un minuto e mezzo, fino a quando non è completamente combinato e soffice. Raschia la ciotola quando hai finito.
Sciogliere altro cioccolato semidolce e lasciarlo raffreddare (aiuta farlo prima ancora di iniziare a fare la crosta) e versarlo nella ciotola mentre il mixer è a velocità media.
Aggiungi anche un po' di vaniglia.
Mescolare, raschiare la ciotola e mescolare di nuovo.
Ok, quello che faremo ora è aggiungere quattro uova in un periodo di venti minuti, con il mixer continuamente a velocità media. Aggiungere un uovo, sbattere cinque minuti, aggiungere un secondo uovo, sbattere cinque minuti, ecc.
Man mano che aggiungete le uova e sbattete...
Il composto risulterà sempre più leggero. E più bello. E più irresistibile.
E dall'ultimo uovo...
Sembra così dannatamente adorabile, pensi che morirai. Profuma di cioccolato... caffè... dolcezza... e luce.
E indovina cosa? Fa un po 'più di quanto ti servirà in padella ... quindi assaggialo.
Tirate fuori la crostata dal frigo...
E plop il ripieno proprio dentro.
Appianare la parte superiore...
E siediti lì e guardalo per un po'.
Ora mettete in frigo la torta per almeno due ore prima di servire. Diventerà bello, solido e meraviglioso... semplicemente non ci crederai. E puoi servirlo così com'è, ovviamente, oppure puoi guarnirlo con panna montata e altro cioccolato grattugiato.
O qualche riccioli di cioccolato sarebbe positivamente caro.
Ti lascio fare la chiamata.
Godere!
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