Devo dire che questa torta è un po' ridicola.
Ma devo dire un'altra cosa: le torte ridicole sono le torte migliori.
Ho una zia. Il suo nome è Carol Sue. La amo così tanto per tanti motivi, non ultimo il fatto che sorride sempre... e ha il sorriso migliore. Amo anche Carol Sue perché mi ha fatto questo ricettario molti, molti anni fa, e lo ha riempito con tutte le sue ricette preferite che aveva cucinato e sfornato nel corso degli anni.
Ieri ho fatto questo. Non l'avevo mai fatto prima, e l'avrei sempre voluto. L'ho sempre voluto, perché... beh... non per metterci un punto troppo fine...
Contiene tipo cinquantamila barre della Via Lattea.
E questo è tutto il motivo per cui ho bisogno.
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Oltre ai quaranta milioni di barrette della Via Lattea, ti servirà anche la farina...
Sale…
Margarina. Conosciuto anche come oleo.
Zucchero. Non mostrato perché sono un dorkwad svampito.
Uova…
Burro di latte…
Bicarbonato di sodio…
Vaniglia…
Noci Pecan…
Zucchero a velo…
E latte. Non mostrato, perché sono un idiota svampito.
Ok, ecco che arriva la parte seria: sciogliere le Vie Lattee...
…con la margarina.
Olio.
Sto realizzando magliette con la scritta Bring Back Oleo. Fai i tuoi ordini ora, perché mi aspetto che scompaiano come torte calde.
Sto anche realizzando magliette con la scritta Bring Back Hot Cakes.
Preferisco la terminologia culinaria vintage.
Preferisco tutto vintage.
Sembrerà davvero goffo mentre si scioglie...
Ma non ci vorrà molto prima che tutto abbia perfettamente senso.
Quindi, aggiungi lo zucchero e altro oleo nella ciotola.
Sì, ho detto oleo. Sto praticando ciò che predico.
Mescolare insieme...
Quindi aggiungere le uova una alla volta.
Mescolare insieme fino a quando tutto combinato.
Setacciare insieme la farina e il sale.
Monte San Carbo! Sono così felice di rivederti.
Aggiungi un po' di bicarbonato di sodio al latticello. Guarda fuori. Fai in modo che il tuo cane abbia un armadillo in bocca. Rifletti su cosa ti ha portato a questo punto. Quindi vai avanti con la torta.
Aggiungere il composto di latticello...
...e la miscela di farina alternativamente, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Quindi chiudi gli occhi, fai pace con te stesso e versa nelle Vie Lattee sciolte.
Mescolare fino a quando non sono combinati, raschiando i lati una o due volte nel processo.
Spegnere il miscelatore. Infila il dito nella ciotola. Raschialo su un lato della ciotola, quindi portalo alla bocca. Lecca via la pastella dalle dita. Non dispiacerti.
Nota: può usare due dita se necessario.
Versare l'impasto in una teglia unta. La ricetta richiede 9 x 13, ma la prossima volta che lo preparo penso che userò una teglia o una teglia per gelatina per una cottura più uniforme.
Oppure potrei semplicemente mangiare la pastella e rinunciare del tutto alla torta.
La torta cuoce a 300 gradi, che è bassa e si traduce in una torta umida e appiccicosa.
Stessa temperatura della torta di prugne di mia nonna Iny.
300 gradi è una temperatura vintage.
Per fare la glassa, fai di nuovo pace con te stesso, poi getta altre tre vie lattee con un altro bastoncino di margarina in una casseruola.
Scioccante, non è vero?
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Fateli fondere insieme...
Fino a quando è relativamente liscio.
Metti un po' di zucchero a velo...
Alcune noci...
E abbastanza latte per renderlo liscio e colabile. E vaniglia, perché la vaniglia è l'arma segreta in tutto. Tranne, tipo, qualsiasi cosa salata.
Versare la glassa sulla torta. Questo è quando ho deciso che farò una torta di fogli la prossima volta. Meno pouf e rigonfiamenti sui lati.
Ora, se sei impaziente come me e non puoi aspettare un altro secondo per metterti in bocca questa malvagia decadenza, va bene. Ma poiché la torta è così umida e appiccicosa, dovrai semplicemente versarla in una ciotola come un budino.
Metti un po 'di panna montata (non zuccherata, per l'amor di Pete) sopra e immergiti. Questo è gommoso e molto umido. Wow.
Se sei un po' più sobrio - e io no, ma ho amici che lo sono - puoi aspettare un po' che la torta si solidifichi, quindi tagliarla a quadrati.
Oppure puoi essere come me... e adottare entrambi gli approcci.
Goditi questo!
E grazie, zia Carol Sue, per averlo condiviso con me.
E grazie per il tuo sorriso. Ti amo così tanto.
Sto riscontrando un piccolo problema tecnico che mi impedisce di inserire lo stampabile qui nel post, quindi ecco un link alla ricetta stampabile su Tasty Kitchen. (E ti darà la possibilità di vedere il nuovo design Tasty Kitchen: evviva!)
Ricetta stampabile della torta della Via Lattea
*Disclaimer: questa torta non è priva di grassi. La fine.
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