Questo dolce cremoso da sogno si tinge del meraviglioso sapore della polvere di tè verde matcha. Così facile, eppure così delizioso! Il tempo di preparazione include 4 ore di inattività. Da Erica Kastner di Buttered Side Up. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:4ore10minuti Tempo di cucinare:0ore5minuti Tempo totale:4orequindiciminuti ingredienti6 cucchiai. Sciroppo d'acero 4 cucchiaini. Gelatina insapore 6 cucchiai. acqua 1/4 di cucchiaino. Sale non raffinato 3 c. Crema pesante 2 cucchiaini. Estratto di Vaniglia Puro 1/2 c. Latte intero 2 cucchiai. Per 3 cucchiai di tè verde Matcha in polvereQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni In una piccola casseruola, sbatti lo sciroppo d'acero e la gelatina fino a che liscio. Mescolare l'acqua e lasciare riposare per 5 minuti. Sbatti nel sale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso. La miscela potrebbe bollire quando arriva a bollore. Togliere dal fuoco. Incorporare la panna e la vaniglia. Mettere da parte.
Setacciare il matcha in una piccola ciotola. Riscaldare delicatamente il latte a circa 160ºF. Versare sopra il matcha setacciato e sbattere energicamente con una frusta di bambù fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti la miscela di latte matcha nella miscela di crema e gelatina. Se vi piace una panna cotta molto liscia, filtrate il tutto con un colino a maglie fini.
Versare nei contenitori da portata individuali. Coprire e conservare in frigorifero fino a completo rassodamento, circa 4 ore. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Si conserva, in frigorifero, per circa 5 giorni.
Una delle cose che amo di più della panna cotta è che è (pericolosamente) facile da realizzare. A differenza della preparazione del budino, non devi stare in piedi su una stufa calda, mescolando continuamente fino a quando il budino non raggiunge l'ebollizione. Naturalmente, l'altra cosa che amo è la consistenza ridicolmente liscia: è delizioso come ti scivola in bocca.
Questo Matcha Panna Cotta è anche un ottimo modo per i neofiti di approfondire il mondo del matcha. Come ho detto prima, è abbastanza facile da realizzare e il sapore del matcha può essere sottile come vuoi che sia. In questo modo, puoi assaggiare il gusto del matcha senza troppi sforzi o impegni.
cosa significa 32 nella Bibbia?
La lista degli ingredienti è piuttosto piccola: latte, panna, matcha, gelatina, sciroppo d'acero, sale e vaniglia (che ho dimenticato di inserire in questa foto…ops!).
Anche il procedimento è abbastanza semplice: sbatti insieme lo sciroppo d'acero, la gelatina, l'acqua e il sale. Lascia riposare per 5 minuti.
Portare a bollore, mescolando spesso.
Incorporare la panna e la vaniglia.
Setacciare il matcha in una ciotola o in una tazza. Questo per ridurre la quantità di grumi di matcha nella panna cotta finale.
Sbattere il matcha con un po' di latte caldo fino a che non sarà completamente liscio.
Poi basta frullare nella miscela di panna/gelatina e versare nei piatti da portata! Se sei molto esigente per una panna cotta completamente liscia, puoi filtrare il composto ancora una volta prima di versarlo nei piatti da portata.
Coprire e lasciare raffreddare per circa 4 ore, o fino a quando non è completamente rappreso.
Quando è il momento di servire, spolverare la parte superiore della panna cotta con polvere di matcha extra (questo è facoltativo ma molto carino).
Puoi sicuramente servire così com'è, ma alcune foglie di menta e alcune bacche lo vendono davvero come un dessert elegante.
ginny e georgia
Il sapore delicato del tè verde matcha è perfetto per questo dolce che si scioglie in bocca.
Questo è un ottimo modo per convincere i tuoi amici che odiano il tè verde a provare il matcha. Ad esempio, mio padre (alias scettico straordinario sul tè verde) è stato prima conquistato dalla straordinaria consistenza della panna cotta, e poi ha deciso che il sapore del matcha non era poi così male. E a Reuben piace davvero, anche se pensa che il matcha sappia di erba! I miei figli ne sono completamente innamorati. Si arrabbiano quando è tutto mangiato!
APPUNTI:
- Ho incluso due importi per il matcha. La quantità minore è se sei ancora incerto sul matcha o preferisci semplicemente un sapore più sottile. Ma se ti piace che il matcha sia più diretto, scegli l'importo più alto. Personalmente preferisco il cucchiaio in più di matcha, ma poi sono un fanatico del matcha.
- Il matcha tende ad affondare sul fondo dei piatti da portata mentre la panna cotta si indurisce, creando un effetto ombre. Penso che sia carino, ma sforzare sembra minimizzarlo se ti piace una panna cotta uniforme.
- Probabilmente saprete ormai che i miei dolci mi piacciono solo leggermente zuccherati. Puoi sempre aumentare lo sciroppo d'acero o sostituirlo con lo zucchero se ti piace! Tieni presente che, poiché lo sciroppo d'acero è liquido, aumentandone la quantità il set di panna cotta sarà più morbido.