Asparagi Marinati e Cuori di Palma
Serve 10 – 12
3 libbre. asparagi freschi
2 – 14,4 once. cuori di palma, scolati e tagliati a ½ fette di pollice
1 pinta di pomodorini, tagliati a metà
Cuocere gli asparagi fino a renderli croccanti. Raffreddare e unire ai cuori di palma e ai pomodorini.
Combina quanto segue:
½ tazza di olio vegetale
½ tazza di sidro o aceto bianco
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
¼ tazza di zucchero
¼ tazza di salsa di soia
Versare sopra il composto di asparagi. Raffreddare 8 ore.
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