Un risotto al pomodoro leggermente dolce e speziato con pezzi di aragosta decadente è un pasto perfetto per un'occasione speciale! Da Heather Christo. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore40minuti Tempo totale:0ore55minuti ingredienti5 c. Brodo di pollo Due Piccole code di aragosta, nel guscio 1/4 sec. Olio d'oliva 1 Cipolla Rossa, Tagliata A Dadini 1 1/2 c. Riso Arborio 1/2 c. Vino bianco 1 lattina (14 Oz. Dimensioni) Pomodori schiacciati 1/2 cucchiaino. Fiocchi di peperoncino tritato 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere Sale kosherQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Portare il brodo e le code di aragosta a fuoco lento in una pentola media. Fate sobbollire per 7-8 minuti e poi rimuovete le code di aragosta. Usando delle forbici da cucina, tagliare il guscio morbido sul ventre dell'astice e rimuovere delicatamente la carne della coda. Rimettete i gusci interi nel brodo e tagliate a bocconcini la polpa di coda di astice parzialmente cotta. Mettili da parte. In una padella larga a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla. Soffriggere la cipolla, mescolando spesso, per circa 5 minuti. Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire il riso. Cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti.
Aggiungere il vino al riso e mescolare, raschiando eventuali pezzetti dal fondo della padella. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete un mestolo di brodo e continuate a cuocere mescolando. Quando il brodo si sarà sciolto aggiungete un altro mestolo di brodo. Continuare questo processo aggiungendo brodo e spegnendo, mescolando continuamente.
Quando sono circa 15 minuti in cottura e hai aggiunto la maggior parte del brodo, aggiungi i pomodori, i fiocchi di peperoncino e la cannella. Dopo 2 minuti, aggiungere il resto del brodo e continuare la cottura per altri 5 minuti o finché il riso non sarà tenero e ben cotto e il risotto si sarà addensato.
Aggiungere i pezzi di aragosta e cuocere un altro minuto fino a quando l'aragosta è appena cotta. Condire a piacere con sale kosher. Servire caldo.
Anni fa, mio marito Pete ed io siamo andati in Grecia per visitare la sua famiglia che viveva ad Atene. Era la prima volta che ci andavo ed ero completamente affascinato da come la gente sarebbe uscita alle 23 di domenica sera, preparandosi per cenare. Praticamente l'opposto di come vanno le cose qui a Seattle.
La prima sera che siamo andati a mangiare fuori, Pete e io siamo andati in un ristorante a circa un miglio da dove alloggiavamo e ci siamo seduti per goderci una cena fantastica con una vista dell'Acropoli in lontananza.
3 giorni Ave Maria novena
L'intero pasto è stato assolutamente incredibile dall'inizio alla fine, in gran parte grazie ai prodotti e alle proteine fenomenali a cui hanno accesso in Grecia. Ma questo era anche un pasto preparato dalle mani di uno chef davvero fantasioso.
occhi grigi uomo
Il corso principale che ho ordinato è stato uno spettacolo totale. Era abbastanza grande da sfamare circa 4 persone, e vi sto dicendo che l'aroma era fuori dal mondo. Era l'aragosta più grande che avessi mai visto, divisa a metà, la carne rimossa e cotta nel risotto, e poi il risotto versato di nuovo al centro del guscio. Assolutamente stupendo. Ma il risotto era la parte davvero speciale del piatto. La salsa di pomodoro era profumata con una sottile quantità di cannella e peperoncino, che sono un complemento così sorprendente dell'aragosta.
Condivido questa ricetta con voi oggi, giusto in tempo per San Valentino. O qualsiasi altra occasione speciale. Ti esorto a provarlo: è un pasto romantico davvero meraviglioso!
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