C'è un trucco per fare tante quesadillas in una volta: cuocerle in forno!
preghiera miracolosa di san charbelPubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora30minuti ingredienti1 libbra.
petti di pollo disossati e senza pelle
4 c.brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/2 c.succo di lime fresco (da circa 6 lime)
2 c.coriandolo fresco
6spicchi d'aglio, tritati
Duepeperoni jalapeño, affettati
2 cucchiaini.sale kosher
2/3 c.Olio d'oliva leggero
fai un biglietto per la festa della mamma2 c.
formaggio cheddar grattugiato (circa 8 once)
2 cucchiai.peperoncini verdi tritati in scatola
3 cucchiai.burro salato, ammorbidito
12tortillas di farina piccola
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Metti il pollo in una casseruola media. Aggiungere il brodo e acqua sufficiente a coprire di 1 pollice. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco in modo che il brodo sobbollisca. Coprire parzialmente e cuocere fino a quando un termometro per carne inserito nel pollo raggiunge da 155 ˚ a 160 ˚, da 20 a 30 minuti, a seconda dello spessore del pollo.
- Trasferire il pollo su un tagliere (eliminare il brodo). Lasciare raffreddare leggermente, quindi sminuzzare con 2 forchette.
- Unire il succo di lime, il coriandolo, l'aglio, i jalapeños e il sale in un frullatore. Impulso per iniziare tutto; quindi, con il frullatore in funzione, versare l'olio d'oliva e frullare fino a che liscio.
- Preriscaldare il forno a 425˚. Unire il pollo in una ciotola capiente con ½ tazza di salsa al coriandolo, il cheddar e i peperoncini.
- Mettere 1 cucchiaio di burro su ciascuna delle 2 teglie e metterle in forno. Distribuire il restante 1 cucchiaio
burro su 6 tortillas. Dividete il composto di pollo tra le 6 tortillas non imburrate, stendendolo quasi fino ai bordi. Coprire con le tortillas imburrate, con il lato imburrato rivolto verso l'alto e premere insieme. - A questo punto il burro sulle teglie dovrebbe essere sciolto. Stendetela con una spatola. Metti 3 quesadillas su ogni teglia con il lato imburrato rivolto verso l'alto. Cuocere fino a doratura sul fondo, circa 4 minuti. Girare e cuocere fino a doratura sull'altro lato, circa altri 2 minuti. Tagliare le quesadillas a spicchi. Servire con la restante salsa di coriandolo.