Quesadillas super semplici e di formaggio con fette di jalapeño saltate in padella saporite (e delicate!). Un piccolo antipasto o uno spuntino perfetto! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0orequindiciminuti ingredienti6 cucchiai. Burro 4 Tortillas integrali (o normali) 1 1/2 c. Formaggio Monterey Jack, grattugiato 3 Jalapenos interi, affettati molto sottili 8 once. Funghi a fette (opzionale) Panna Acida, Per Servire Foglie di coriandolo per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Rosolare leggermente entrambi i lati delle tortillas nel burro, in una padella a fuoco medio. Rimuovere su un piatto. Aggiungere il burro in una padella separata a fuoco medio, quindi aggiungere i jalapenos affettati. Mescolare e cuocere per 8-10 minuti, o fino a doratura profonda. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Aggiungi una tortilla nella padella in cui l'hai rosolata e guarnisci con metà del formaggio. Coprire con metà dei jalapeños, quindi un'altra tortilla. Cuocere da entrambi i lati, finché le tortillas non saranno dorate e il formaggio si sarà sciolto.
Tagliare in sei spicchi, quindi servire con panna acida e coriandolo.
Facoltativo: cuocere i funghi nel burro a fuoco medio fino a doratura profonda, circa 10-15 minuti. Crea quesadillas con formaggio, funghi e jalapenos cotti. Divine!
Attenzione: questa è una ricetta incredibilmente semplice. Se oggi stai cercando una cucina complicata... sei capitata nel posto sbagliato, piccola!
Ho più che stabilito quanto amo le quesadillas. Ci sono circa nove quadrilioni di quesadillas su questo mio sito web, e non posso promettere che quando chiuderò il negozio qui - alle 11:43 del mio 97esimo compleanno - il totale non sarà fino a quindici ottilioni.
Ecco quanto amo le quesadillas.
Questa è una versione molto, molto semplice e sfrutta la naturale prelibatezza del jalapeño fresco... ma senza quel fastidioso fattore brucia-labbra-e-lingua-e-fai-cola-sudore.
Questo è un antipasto super semplice da preparare se qualcuno di eccezionale e simpatico si ferma inaspettatamente a casa tua.
(O, meglio ancora, qualcuno nerd e stravagante. Questo è il mio genere preferito!)
Per prima cosa fate rosolare leggermente le tortillas in padella con un po' di burro.
Mi piace farlo quando preparo le quesadillas solo per iniziare le tortillas e perché sono strano. Non croccanti o dorati troppo: si tratta solo di scaldarli un po'.
Rimuovi le tortillas su un piatto e mettile da parte per un minuto.
Tagliare la parte superiore e inferiore di alcuni jalapeños, quindi affettarli il più sottilmente possibile. Non devi nemmeno rimuovere i semi o le membrane!
Sciogliere un po' di burro in una padella a parte a fuoco medio...
E butta i jalapeño!
Mescolali e cuocili per 8-10 minuti buoni, o finché non sono belli e dorati (e come puoi vedere, la maggior parte dei semi e delle membrane cadono naturalmente). Alza il fuoco se hanno bisogno di ottenere più colore. Mettili da parte quando hanno finito.
Grattugiare del formaggio Monterey Jack...
E adagiatela su una delle tortillas nella padella a fuoco medio.
Quella è stata la frase più goffa e imbarazzante della mia vita.
Adagiare un mazzetto di jalapeños cotti su tutto il formaggio...
Poi mettete sopra un'altra tortilla...
E giralo dall'altra parte.
Fate cuocere fino a quando il formaggio sarà tutto fuso e caldo, quindi toglietelo da un tagliere e tagliate la quesadilla in sesti.
Mettilo su un piatto e metti una cucchiaiata di panna acida proprio nel mezzo...
E aggiungi qualche foglia di coriandolo.
Allora divora!
Questi sono così buoni, così saporiti, leggermente piccanti, assolutamente deliziosi!
Ed ecco una variante: sciacquare un mazzo di funghi...
E affettateli.
Scaldare un po' di burro in una padella, buttarvi i funghi e cospargerli di sale e pepe.
Poi mescolateli...
E cuocili per un periodo di 10-15 minuti, finché non sono belli, cotti e dorati.
Voglio sposare i funghi saltati. Questo è tutto.
Costruisci la quesadilla con formaggio, funghi e un mucchio di jalapeños (non mostrato perché sono un svampito.)
Quindi cuocilo, affettalo e servilo!
Delizie assolutamente golose. E così dannatamente facile.
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Ecco il pratico dandy stampabile.
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