Tutto quello che c'è di meraviglioso nel polpettone, ma con pochi ingredienti italiani! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:1ora30minuti Tempo totale:1oraQuattro cinqueminuti ingredienti2 libbre. Carne di manzo macinata 6 fette di pane italiano croccante 1 C. Latte intero 1 C. Parmigiano grattugiato 4 Uova Intere Grandi 1/3 c. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio. Condimento italiano 1 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. Pepe nero 12 fette di pancetta sottile (circa 4-6 once) Due lattine Pomodori a cubetti (sgocciolati) 1/4 sec. Zucchero di canna 1 cucchiaino. Senape in polvere 1 pizzico Pepe di Caienna 5 tratti di salsa WorcestershireshireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mettere la carne macinata, il pane imbevuto di latte, il parmigiano, le uova, il prezzemolo, il condimento italiano, il sale e il pepe in una ciotola capiente e frullare/impastare con le mani fino a quando tutto è completamente amalgamato.
Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola separata, unisci i pomodori a cubetti, lo zucchero di canna, la senape, il pepe di Caienna e il Worcestershire e mescola insieme.
Mettere il composto di carne su una leccarda (una padella con un vassoio forato sopra) e formare una grossa pagnotta. Disporre le fette di pancetta sovrapponendole su tutta la superficie, quindi versare il composto di pomodoro su tutta la superficie. (Lasciare i succhi in eccesso nella ciotola.)
Tenda la teglia con un foglio e inforniamo per 40 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 30-40 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi e il polpettone non è più rosa al centro. Tagliatela a fette spesse e servitela con i vostri contorni preferiti.
Non posso disegnare per salvarmi la vita. Non riesco a dipingere un bel quadro. Non posso scrivere un sonetto, cantare un'aria o scolpire.
Ma io può fare il polpettone. E questa versione italiana ti farà sentire come se potessi fare tutto quanto sopra, cento volte. Ho preparato questo polpettone in un episodio di Food Network con il mio ragazzo Bryce l'anno scorso, ed entrambi abbiamo adorato ogni boccone.
Il polpettone è la mia lingua d'amore.
Tagliare a tocchetti un po' di pane italiano croccante e metterlo in una ciotola. Versare il latte sul pane, rigirarlo e lasciarlo in ammollo per alcuni minuti.
Mettere la carne macinata, il pane imbevuto di latte, il parmigiano, le uova, il prezzemolo, il condimento italiano, il sale e il pepe in una ciotola capiente...
E schiaccialo / impastalo con le mani fino a quando tutto è completamente mescolato.
Nel frattempo, prepara la salsa che va sopra il polpettone: in una ciotola separata, unisci i pomodori a cubetti, lo zucchero di canna, la senape, il pepe di Caienna e il Worcestershire...
E mescolalo insieme.
Mettere il composto di carne su una leccarda (una padella con un vassoio forato sopra) e formare una grossa pagnotta.
Disponete le fette sottili di pancetta sovrapponendole su tutta la superficie (con il mio polpettone normale, io uso la pancetta normale…ma la pancetta è deliziosa!)…
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Quindi versare il composto di pomodoro su tutta la superficie. (Lasciare i succhi in eccesso nella ciotola.)
Coprire la padella con un foglio e cuocere per 40 minuti per avviare il processo di cottura ed evitare che la pancetta si bruci. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 30-40 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi e il polpettone non è più rosa al centro.
Tagliatela a fette spesse...
E servilo con i tuoi lati preferiti. (Mac & Cheese e fagiolini sono buoni!)
Questo porta il polpettone a un livello completamente nuovo. Lo amerai, lo adorerai e vorrai sposarlo.
Ed ecco alcune varianti!
• Utilizzare una combinazione di carne macinata e tacchino macinato.
• Utilizzare una combinazione di carne macinata e salsiccia italiana.
• Aggiungere 12-15 spicchi d'aglio arrostito al composto di carne. Mmm... il sapore!
• Aggiungere una miscela di erbe fresche tritate (origano, basilico, ecc.) al posto del condimento italiano.
• Aggiungere 1 tazza di formaggio Asiago grattugiato al posto del parmigiano per un sapore più deciso.
Ecco il pratico dandy stampabile!
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