Cena in teglia di pollo all'italiana

Semplici, gustose e veloci! (I pomodori arrostiti sono i miei preferiti.)

In una ciotola o in una brocca, aggiungi l'olio d'oliva e il balsami, insieme all'aglio, al prezzemolo, al basilico, al sale e al pepe. Frullalo finché non sarà emulsionato.

Metti il ​​pollo in un grande sacchetto con cerniera e versa metà del condimento. Sigilla il sacchetto e mettilo da parte.

Tagliare a metà i pomodori per il lungo. Taglia le estremità dei fagiolini e metti le verdure in un grande sacchetto con cerniera. Versare il resto del condimento, quindi sigillare il sacchetto e metterli da parte.

Preriscaldare il forno a 425 gradi. Disporre il pollo e le verdure su una teglia, lasciando la marinata in eccesso. Cuocere in forno per 25 minuti, scuotendo la padella una volta durante questo tempo.

Varianti:

• A pochi minuti dalla fine della cottura, adagiate le fette di mozzarella fresca su ogni petto di pollo. Rimetteteli in forno finché non si saranno sciolti.

• Cospargere ½ una tazza di parmigiano grattugiato su tutta la padella non appena lo togli dal forno. Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

• Servire con formaggio feta sbriciolato su tutta la superficie (il mio modo preferito per gustarlo!)

Non dirlo a nessuno, ma in realtà ho una manciata di ricette in il mio prossimo libro di cucina che posso assolutamente dire sono i miei preferiti. Certo, adoro ogni ricetta del libro, altrimenti sarebbe stata rifiutata, terminata, licenziata e bocciata molto tempo fa. Ma ce ne sono solo alcuni che amo a teeeeny un po' più degli altri, proprio come ho sempre amato Charlie e teeeeny un po' più degli altri cani. Non posso credere di averlo appena detto ad alta voce. Ma ci sto salendo negli anni, e sempre di più scopro che ho cose che devo dire e, perbacco, le dirò!

(Posso sentirti, insieme ai miei genitori, dire Um ... non penso che tu abbia avuto problemi ad esprimerti fino a questo punto. Pensi che io non ti senta, ma io sì.)

(Inoltre, per favore, non essere arrabbiato con me per aver detto che amavo uno dei miei cani più degli altri. Almeno non stavo parlando dei miei figli! E se avessi mai incontrato Charlie, lo avresti capito. Mi manca il vecchio maleodorante.)

(Non importa! Dimentica quello che ho detto! Mi sto già pentendo di essermi espresso.)

Ad ogni modo, questo piatto benedetto e facile da cuocere è in cima alla lista per me. A volte dimentico che c'è di mezzo il pollo e mangio tutte le verdure! Li amo.

Per prima cosa, prepara una marinata super veloce: mescola un po' di punteruolo (olio) e balSAMic (balsamico) in una ciotola...

Con un po' d'aglio (io sono ossessionato dai sacchetti di chiodi di garofano sbucciati che si possono comprare in negozio)

san giuseppe novena per lavoro

E un po' di condimento. Ho fatto un mix di prezzemolo essiccato, origano e basilico. O tutto quello che vuoi! E, naturalmente, sale e peppah.

Frullate il tutto fino a quando non sarà completamente amalgamato.

Mettere dei petti di pollo in una ziploc e versare metà della marinata…

Quindi sigillare la busta e schiacciarli per coprire il pollo.

Poi tagliate i pomodorini a metà nel senso della lunghezza...

Eliminate le estremità di un mazzo di fagiolini freschi...

Buttali entrambi in una ziploc separata...

E versare il resto della marinata. Lascia riposare entrambi i sacchetti mentre preriscaldi il forno a 425 gradi!

Versare il contenuto di entrambi i sacchetti su una teglia, scartando la marinata in eccesso.

Poi infornare e arrostire...

Fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono belle e dorate! Scuotere la padella un paio di volte durante la cottura per evitare che le cose si attacchino/brucino.

Guarda la bellezza!

Cospargete il pollo con un po' di prezzemolo, poi servitelo con una pagnotta di pane croccante, purè di patate, riso, noodles… qualsiasi cosa!

Ecco il pratico dandy stampabile.