Questo potrebbe trasformarsi in un'ossessione.
Non avevo mai usato coloranti naturali per colorare le uova di Pasqua. In realtà, non tingo uova da secoli. Come genitore di un figlio unico, mi ci sono voluti solo un anno o due per rendermi conto che aveva perso interesse. Perché un giorno ero io quello seduto al tavolo con bicchieri di plastica di tintura, un magro sollevatore di uova di filo metallico, pastelli a cera, una cucina che odorava di aceto e un mucchio di adesivi che non avrei mai usato. Abbiamo sostituito le uova tinte con le uova al burro di arachidi di Reese.
Questo, però, posso vedermi fare felicemente ogni anno tutto da solo. Morire le uova in modo naturale è in parte scienza, in parte mistero. Non sai davvero cosa otterrai. Le possibilità sono infinite.
Lascia che ti guidi attraverso il processo, di cosa avrai bisogno e alcuni colori per iniziare.
Preparate in anticipo le vostre uova sode. Joanne ci ha guidato attraverso la preparazione delle uova sode perfette.
Inizia con 4 tazze d'acqua e qualunque ingrediente tu stia usando. Se si tratta di una verdura, una guida generale è da 1/2 a 1 tazza di verdura tritata grossolanamente per tazza d'acqua. Puoi fare di più o di meno; non è una scienza esatta.
Far bollire per 15 minuti. Filtrare in un grande misurino. Questo è utile per versare e misurare quanto liquido è rimasto. Inizi con 4 tazze, ma una volta che bolle, avrai 2-3 tazze.
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Aggiungi 1 cucchiaio di aceto per ogni tazza di liquido colorante e lascia raffreddare. Aggiungere le uova, coprire e mettere in frigo per una notte. Più a lungo le uova si impregnano, più profondo sarà il colore.
Rimuovere dal liquido colorante e asciugare.
Ci sarà un residuo sulla maggior parte delle uova. Una volta asciutti e rimossi i residui, puoi ricoprirli con un po' di olio vegetale per renderli lucidi. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Ecco alcune idee di colore per iniziare! (Nota: ho usato le uova bianche per la tintura.)
- Curcuma = giallo brillante
- Bucce di cipolla rossa = rosso aranciato
- barbabietola = rosa
- Tè all'ibisco = grigio (!) con macchioline
- Cavolo rosso = blu
1 - Curcuma
Un cucchiaio di curcuma per 4 tazze d'acqua produrrà questo giallo brillante.
2 - Bucce di cipolla rossa
Ho un cestino nella mia dispensa dove conservo le cipolle, quindi ho raccolto lì tutte le bucce sciolte. Quando ho acquistato alcune cipolle rosse, ho raccolto anche alcune bucce sciolte nel cestino. Qualcosa mi dice che mi avrebbero dato tutte le pelli sciolte nel cestino, ma mi sentivo troppo timido per chiedere.
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3 - Barbabietole
Un mazzo (di tre) barbabietole fa il trucco per 4 tazze d'acqua. Ho usato le barbabietole e i gambi, ma non le foglie.
4 - Tè all'ibisco
Ho usato la grande bustina di tè freddo per 8 tazze d'acqua, ma ho usato solo 4 tazze per bollire. Non sono fantastici quei puntini? Non ho idea di cosa li abbia causati, ma se tuo figlio ha mai bisogno di uova di dinosauro per un progetto, penso che tu sia coperto.
5 - Cavolo rosso
Questa è stata la sorpresa più grande: blu! Ho tritato grossolanamente il cavolo e ho usato circa una tazza di cavolo per tazza d'acqua. Mi piacerebbe giocare con questo, prendendo le uova dal liquido in diverse fasi per avere una varietà di uova di colore blu.
Cosa non ha funzionato? Bietola svizzera e spinaci. Non hanno nemmeno colorato molto le uova, non importa quante verdure ho usato.
Voglio provare i mirtilli dopo, e forse quel sacchetto di ciliegie congelate nascosto nel retro del mio congelatore.
Hai mai usato coloranti naturali per le uova?