Con i bianchi cotti alla perfezione e un tuorlo che cola, le uova alla coque possono rendere il pasto più semplice ancora più speciale. Da Jessica Merchant di How Sweet It Is. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:3porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore6minuti Tempo totale:0oreundiciminuti ingredienti3 uova grandiQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Riempire una ciotola capiente con ghiaccio e acqua. Scaldare circa 3 pollici di acqua in una piccola casseruola a fuoco medio fino a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, abbassate la fiamma fino a farla sobbollire appena, aggiungete le uova dolcemente e fate cuocere per 6 minuti. Imposta un timer!
Rimuovere le uova con una schiumarola e metterle nel bagno di ghiaccio. Lascia raffreddare leggermente le uova prima di sgusciarle. Invece di sbucciare, puoi tagliare la parte superiore e usare semplicemente il tuorlo d'uovo per intingere i bastoncini di toast --- oppure puoi sbucciare l'uovo intero e servirlo in modo simile a un uovo in camicia.
Non ho vergogna quando si tratta del mio amore per le uova. Li adoro fin dall'inizio. Potrei mangiare uova tutti i giorni ed essere entusiasta. Potrei mangiare uova per ogni pasto della giornata ed essere anche entusiasta, ma non voglio fare promesse. E la parte migliore è: mi piacciono le uova in ogni modo!
Se dovessi scegliere un preferito, i tuorli che cola prenderanno sempre la torta. Tuttavia, dammi un uovo sodo e lo prendo volentieri ogni giorno. Penso di essere super grande con il tuorlo perché può trasformare totalmente un pasto. Colazione, pranzo o cena: funziona. Il tuorlo spesso fornisce una deliziosa salsa simile a una salsa a qualunque cosa sia seduta, che si tratti di pasta, hamburger, sandwich o verdure arrostite. Le cose non diventano molto più deliziose di così.
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Prima di scoprire le uova alla coque, il mio metodo preferito era il bracconaggio. Non ho trovato difficile cuocere un uovo in camicia, ma l'unica cosa che può rendermi un po' schizzinoso è un bianco poco cotto. Non lo so. Mi fa impazzire. Mi dà i brividi. Non solo la mia cosa. Adoro un tuorlo che cola, ma quel bianco deve essere cotto!
Quindi, naturalmente, quando ho scoperto le uova alla coque, ero tutto, beh, questo sarà per sempre il mio uovo preferito. Ed è stato così. Non è così facile da mangiare su un toast come lo è un uovo fritto o in camicia. Ma sai cosa è meglio? Invece di portare l'uovo al toast, porti il toast all'uovo. SÌ. Diventa il suo piccolo merlo acquaiolo! È una delle cose che preferisco nella vita.
Inizia con delle uova graziose!
Taglia anche un po' di pane tostato. Questo pane è denso e gommoso e ha una consistenza paradisiaca.
Vuoi portare a ebollizione una pentola d'acqua, ma poi riducila a fuoco lento. Sì, questa foto è piuttosto noiosa, ma vedete quelle piccole bolle? È così che vuoi che le cose appaiano.
Aggiungi quelle uova. Cuocili SOLO per sei minuti e sei minuti. Imposta un timer! Soprattutto se sei una nuova mamma come me e dimentichi tutto ciò che accadrà nella storia di sempre. (Qualche settimana fa, ho bruciato l'aglio che stava arrostendo tre tempi differenti.)
Dopo sei minuti, lascia cadere le uova in un bagno di ghiaccio. Fateli raffreddare un po', così saranno più facili da sbucciare. L'interno sarà ancora fluido e meraviglioso. Allo stesso tempo, tosta il tuo pane! Dopo la tostatura, tagliatelo a fette che possono essere facilmente immerse nel tuorlo.
E, se ti senti strano, tosta quel pane in una padella con grasso di pancetta avanzato. Non ho idea di chi penserebbe a una cosa del genere. (Devi provare questo.)
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Servire, servire, servire! Potete aggiungere anche l'uovo sopra il toast. Comunque vuoi mangiarlo. E puoi fare tante altre cose meravigliose con le uova alla coque, come aggiungerle all'insalata di patate o sopra la pasta. O sopra il toast all'avocado. I pasti più da sogno di sempre. Dammi tutte le uova!
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