I sottaceti da frigorifero sono facili e veloci da preparare, senza bisogno di attrezzature o lavorazioni speciali. Prepara queste carote in salamoia veloci per un'aggiunta dolce e piccante a quasi tutti i pasti! Fa 4 pinte. Dalla partitura di Brenda di A Farmgirl's Dabbles. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0ore40minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti3 libbre. Carote fresche, pelate e affettate spesse ½ cminch 1/4 Cipolla Bianca Grande, A Fette Sottili 2 c. acqua 2 c. Aceto di mele 3 c. zucchero 1 cucchiaino. Semi Interi Di Senape Gialla 1 cucchiaino. Semi di sedano 1 cucchiaino. Semi di coriandolo interi 1 cucchiaino. Curcuma 1/2 cucchiaino. Zenzero Fresco Tritato 1/2 cucchiaino. Sale kosherQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Riempire una casseruola medio-grande piena per metà con acqua e portare a ebollizione sul fornello. Aggiungere con cautela le carote all'acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non si saranno appena ammorbidite. È meglio che le carote siano un po' troppo croccanti che troppo morbide e molli. Scolare le carote e trasferirle in una grande ciotola non reattiva. Aggiungere la cipolla e mettere da parte. Unire gli altri ingredienti in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per 5 minuti, mescolando un paio di volte per sciogliere completamente lo zucchero. Versare lentamente il liquido caldo sul composto di carote e cipolle. Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi dividere tra 4 o 5 barattoli da pinta, aggiungendo carote e liquido a meno di mezzo pollice dalla parte superiore di ciascun barattolo. Chiudete bene i vasetti con i coperchi e mettete in frigo.
Questa ricetta è solo per la conservazione in frigorifero e deve essere conservata in frigorifero. Divertiti fino a 1 mese.
Non ho problemi ad ammetterti che a volte, molto spesso in realtà, il mio pranzo consiste esclusivamente di verdure sott'aceto. Una piccola ciotola impilata, croccante, acetata e dolce. Mio marito e i miei figli alzavano gli occhi al cielo e chiedevano: è davvero il tuo pranzo? Ma l'interrogatorio si è lentamente spento quando hanno riconosciuto la nuova norma da queste parti. Inoltre, sono abbastanza intelligenti da rendersi conto che i sottaceti rendono felice la mamma, quindi perché non andarci!
ragno nel significato dei sogni
Queste carote sottaceto veloci possono essere messe in barattolo e raffreddate nel frigorifero in un batter d'occhio. Non sono necessarie attrezzature o lavorazioni speciali per l'inscatolamento. Se riesci a far bollire l'acqua, puoi preparare velocemente le carote sott'aceto!
Quando la mia fantasia per il sottaceto in frigorifero ha preso piede alcuni anni fa, sono stato felice di avere la nostra figlia più piccola che si unisse a me nel consumo di tutte quelle verdure sottaceto. Fin da piccola, Tessa ha sempre avuto un debole per i sottaceti più dolci, del tipo pane e burro. E questa ricetta nasce proprio dalla mia voglia di creare una carota in salamoia che noi due potremmo gustare insieme: dolce senza piccantezza.
Per prima cosa sbuccio le carote e poi le taglio a monetine spesse. Quindi passano per qualche minuto in una pentola con acqua bollente per farli ammorbidire un po'.
Le carote sbollentate e un po' di cipolla affettata vengono poi lasciate amalgamare in un composto liquido caldo fino a raggiungere la temperatura ambiente. Questa particolare salamoia è decisamente più dolce, una scelta particolarmente buona per tutti voi amanti dei sottaceti di pane e burro. È speziato con senape, sedano e semi di coriandolo, oltre a un po' di curcuma e zenzero fresco tritato. Questa è una combinazione saporita che funziona bene anche con fette di cetriolo fresco.
Riesci a immaginare quanto ero felice quando mi sono imbattuto in una scatola indesiderata delle scorte di conserve di mia nonna la scorsa estate? La nonna stava ripulendo la sua piccola casa, si preparava per entrare in una struttura di residenza assistita e stava salutando tutte le sue attrezzature per inscatolamento. Quel piccolo imbuto di metallo è uno dei miei utensili da cucina preferiti. Lo usiamo quasi quotidianamente durante l'anno scolastico per riempire piccoli thermos di cibo con zuppe calde, pasta e piatti caldi per i pranzi delle nostre ragazze. Ed è il mio amato compagno quando riempio i vasetti di sottaceti veloci fatti in casa.
A mio modesto parere, non c'è motivo di acquistare mai sottaceti dal negozio. Perché? Principalmente perché i sottaceti da frigorifero sono super facili da preparare e pronti da mangiare in poche ore. Ma anche perché hanno un sapore fantastico, con sapori facilmente modificabili per adattarsi alle tue papille gustative. Alcune delle mie ricette preferite, oltre a quella per queste carote, sono queste verdure miste sottaceto, cipolle rosse sottaceto e le fette di aneto dolce di mia madre.
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Le carote sott'aceto e altre verdure sono il contorno ideale per un pasto a base di maiale o manzo sfilacciato ricco e tenero, un abbinamento perfetto. Mi piace anche mangiare verdure sottaceto con un paio di uova fritte. Ravvivano qualsiasi colazione, pranzo o cena. Infilali nei panini. Completa i tuoi tacos. Aggiungili alle tue insalate preferite.
Oppure mangiali direttamente, impilati in una piccola ciotola, tutti per il tuo compiaciuto io amante dei sottaceti. Vai avanti. Sai già di avere la mia piena approvazione.
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