Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore22minuti Tempo totale:0ore42minuti ingredienti1 1/4 c. Farina per torte 1/8 cucchiaino. Sale kosher 1 cucchiaino. Lievito in polvere 1/2 c. Burro non salato, a temperatura ambiente 1 C. zucchero Due Uova A Temperatura Ambiente 1 1/2 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1/4 di cucchiaino. Estratto di mandorla 1/2 c. Plus 1 cucchiaio di latte, a temperatura ambiente, diviso 3 cucchiai. Cacao Naturale Non Zuccherato Glassa o glassa, se lo si desideraQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Scaldare il forno a 350ºF. Foderare uno stampo per muffin da 12 tazze standard con i pirottini di carta. Setacciare insieme farina, sale e lievito. Mettere da parte.
Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamate, raschiando i lati e il fondo della ciotola se necessario. Sbattere negli estratti di vaniglia e mandorle.
A bassa velocità, aggiungere la miscela di farina in 3 aggiunte, alternando con 1/2 tazza di latte, iniziando e finendo con la farina. Raschiare i lati e il fondo della ciotola per assicurarsi che la farina sia incorporata.
Rimuovere 3/4 di tazza di pastella in un'altra ciotola. Alla pastella da 3/4 di tazza, aggiungi il cacao in polvere e il restante cucchiaio di latte. Mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
Versate l'impasto alla vaniglia e al cioccolato negli stampini per muffin preparati. Usa un coltello o una bacchetta per agitare delicatamente le pastelle.
Cuocere per 20-22 minuti o fino a quando le parti superiori rimbalzano quando vengono premute leggermente. Raffreddare nella padella per 3 minuti nella padella, quindi rimuovere con cura su una gratella per raffreddare completamente. Gelo a piacere.
(Ricetta base adattata da Cupcakes! di Elinor Kilyans.)
Sapevi che puoi fare cupcakes marmorizzati da una sola partita di pastella per torte? Ti mostrerò un metodo per preparare cupcakes marmorizzati al cioccolato e vaniglia, ma questo stesso metodo funziona per zucca, crema di formaggio, menta piperita, ecc. Se riesci a fare la pastella, puoi marmorizzata. (Sembra che potrebbe essere un motto di vita.)
Inizia con la tua pastella base. Qui, stiamo usando la vaniglia. Prelevare 3/4 di tazza di pastella (per le pastelle che fanno 12 cupcake). In questo, aggiungi 3 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaio di latte.
Ora hai una pastella al cioccolato! È stato facile!
Versare l'impasto alla vaniglia e al cioccolato negli stampini per cupcake preparati. Mi piace usare le fodere per cupcake. Usa qualche cucchiaio di ogni impasto in ogni tazza. Usa un coltello da tavola o una bacchetta per agitare delicatamente le pastelle. Non impazzire qui, o finirai con una pastella marrone chiaro.
Cuocere come al solito. Una volta raffreddato, guarnisci con la tua glassa preferita.
Se non stai marmorizzato con la pastella al cioccolato ma vuoi usare due colori, come per la tua squadra sportiva preferita o il tema delle vacanze, il metodo è leggermente diverso.
Dividi la pastella a metà e colora ciascuna con colorante alimentare in pasta di gel. Suggerimento: i tuoi colori potrebbero intensificarsi durante la cottura.
Versare l'impasto nei pirottini, utilizzando diversi cucchiai di ogni colore.
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Disporre gli impasti uno accanto all'altro, uno sopra l'altro o un mix. Ecco il trucco: non farli roteare. Far girare i colori può lasciarti con alcuni colori confusi.
La ricetta dei cupcakes marmorizzati può essere guarnita con qualsiasi glassa o glassa! Eccone alcuni da considerare:
- La migliore glassa che abbia mai avuto da Ree (tramite Tasty Kitchen)
- Burro americano da qui su Food & Friends
- Soffice crema al burro di marshmallow di Brenda
- Glassa Di Cioccolato Densa dal sottoscritto
Ecco il link alla ricetta stampabile: Cupcakes Marmorizzati Vaniglia-Cioccolato