Come fare le patatine di tortilla fatte in casa

C'è qualcosa di meglio di patatine e salsa? È il massimo antipasto estivo , la perfezione Spuntino Super Bowl , e un must per le cene del martedì Taco. Ma se c'è un modo per rendere le patatine e la salsa ancora migliori, è usare le tortillas fatte in casa. Certo, puoi facilmente acquistare una borsa dal negozio di alimentari, ma rimarrai sorpreso da quanto possano essere facili e deliziose le tortillas fatte in casa! Puoi preparare queste patatine in stile ristorante in 10 minuti o meno e, con solo tre ingredienti, imparare a fare le tortilla chips è più facile di quanto tu possa pensare. Sono anche totalmente personalizzabili. Friggili, infornali o aromatizzali con I saporiti condimenti di Ree Drummond .

Sia che tu stia cercando un antipasto impressionante o che tu stia solo dando da mangiare a un gruppo di adolescenti affamati, queste patatine salate, croccanti e calde saranno un successo. La parte migliore delle tortilla chips fatte in casa è che ci sono infiniti modi per usarle: sbriciolarle o servirle con una varietà di salse (, e, solo per citarne alcune). Aggiungi una brocca e trasformala in una festa.

sacro cuore di maria novena

Alla ricerca di un rapido, ricetta facile per la cena ? Prova la soluzione di Ree: un piatto di nachos! In estate, dice, faremo una cena spuntino leggera come i nachos al formaggio con pico de gallo. Le tortilla chips fatte in casa sono la base perfetta per i nachos perché sono più robuste della maggior parte delle marche acquistate in negozio. Indipendentemente dal fatto che tu ti ritrovi ad affrontare la tendenza del tavolo dei nachos, vale la pena provare queste tortillas fatte in casa.

Di quali ingredienti hai bisogno per fare le tortilla chips fatte in casa?

Tre ingredienti sono tutto ciò di cui hai bisogno: è davvero così semplice.

1. Tortillas di mais: Piccole tortillas di mais danno così tanto sapore a queste patatine. Certo, puoi usare anche le tortillas di farina, ma noi preferiamo davvero il mais (sia per il colore che per il sapore).

Due. Olio: Qualsiasi olio insapore con un alto punto di fumo, come l'olio vegetale o di colza, funziona bene per friggere le tortillas.

3. Sale: Questo è ciò che rende irresistibile qualsiasi patatine, ma la parte migliore delle patatine fatte in casa è che puoi condire a piacere. Quindi, se sei una persona più ragionevole, puoi usare meno sale. Oppure puoi ravvivare le cose aggiungendo una miscela di condimento.

farfalla nera e grigia

Come si fanno le tortilla chips da zero?

Puoi preparare le tortillas fatte in casa in due modi: fritte o al forno. Entrambi sono deliziosi e offrono diversi pro e contro. Anche se le patatine fritte richiedono un po' più di sforzo, ti daranno quello scricchiolio appena uscito dalla friggitrice e assomiglieranno alle patatine che probabilmente hai mangiato nei ristoranti. Le patatine al forno sono un modo semplice e pratico per preparare tortillas fatte in casa, ma non avranno la caratteristica croccantezza delle patatine fritte.

Per le tortillas fritte: Avrai bisogno di una padella pesante dai bordi alti o di un termometro (se ne hai uno) per riscaldare l'olio a 350 gradi. Friggere gli spicchi di tortilla di mais in lotti, mescolando per evitare che si sovrappongano, finché non sono dorati e croccanti. Ci vuole solo circa 1 minuto, quindi tienili d'occhio! Quindi usa un ragno o un mestolo forato per rimuoverli su un piatto foderato di asciugamano e cospargere di sale subito! Nota: PER ragno è un ottimo strumento per friggere. Ti consente di rimuovere una grande quantità di patatine tutte in una volta e drenare bene per rimuovere quanto più olio possibile.

Per le chips di tortilla al forno: Condisci le fette di tortilla di mais con olio e mettile su una teglia. Li condirai prima di infornare, quindi cospargili di sale o scegli una miscela di condimento, come il condimento per taco o il condimento cajun. E cuocere in forno a 325 gradi per 12-15 minuti fino a doratura.

Come si mantengono fresche le tortilla chips fatte in casa?

Le tortillas fatte in casa vanno servite fresche, direttamente dalla friggitrice o dal forno. Ma se ne hai fatte troppe (che non è mai il caso) o le conservi per dopo, le tortillas fritte possono essere conservate in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Le tortilla chips al forno sono meglio servite subito, poiché tendono a diventare stantie rapidamente.

1. Impilare le tortillas e tagliarle in 6 spicchi uniformi.
2. Calore 1½ -pollici di olio in un forno olandese da 6 a 8 quarti fino a quando un termometro per friggere registra 350 . Lavorando in 3 o 4 volte, aggiungi le tortillas, mescolando di tanto in tanto per mantenere le tortillas nell'olio. Cuocere per circa 1 minuto fino a quando saranno leggermente dorati e croccanti.
3. Rimuovere con un ragno o un mestolo forato su un vassoio rivestito di carta assorbente. Cospargere immediatamente con sale kosher. (Le patatine continueranno a diventare dorate mentre si raffreddano.)

Variante al forno: preriscaldare il forno a 325˚. Impila 8 tortillas di mais giallo (circa 6 pollici di dimensione) e taglia in 6 spicchi uniformi. Mettere su una teglia grande, condire con 2 cucchiai di olio vegetale e mescolare per ricoprire uniformemente. Stendere gli spicchi in un unico strato sulla teglia. Cospargere con 1 cucchiaino di sale kosher o una miscela di ½ cucchiaino di sale kosher e ½ cucchiaino di miscela di condimento, come Foreseemeaning Tex Mex Cowgirl Seasoning. Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Fate raffreddare sulla teglia e servite subito.

Queste tortilla chips al forno sono condite con la miscela di condimenti Foreseemeaning Tex Mex.