Come fare le chaffles

La chaffle è solo una delle ultime tendenze che emergono dai video TikTok di abbuffata. È una variante divertente della colazione che richiede meno di 10 minuti e richiede solo due ingredienti: formaggio e uova. E se ti capita di seguire una dieta chetogenica, sei fortunato! Questi waffle keto-friendly sono a basso contenuto di carboidrati, quindi non devi aspettare un'occasione speciale o un brunch del fine settimana per fare il pieno. Questa versione senza sensi di colpa è perfetta per qualsiasi giorno della settimana.

Indipendentemente dal fatto che tu segua o meno lo stile di vita cheto, adorerai provare questa sensazione virale per te stesso. È così facile da realizzare ed è il motivo per cui Ree Drummond è stato convinto ad acquistare un purchase mini cialde innanzitutto. La ricetta originale della chaffle è perfetta da sola (vestita come waffle con un filo di sciroppo), ma puoi anche usarla come punto di partenza per altre creazioni di chaffle sia dolci che salate. Usali al posto del pane su un panino, come base per i tuoi preferiti, o conditeli al posto dei biscotti. Più avanti, troverai una ricetta per semplici chaffles e una versione con bacon, cheddar ed erba cipollina.

Di cosa sono fatti i chaffle?

Ci sono solo 2 ingredienti in questa cialda miracolosa: formaggio e uova. Il motivo per cui si chiama chaffle è perché è fondamentalmente un waffle al formaggio. Formaggio + cialda = chaffle. Prendilo? La miscela di formaggio e uova rende una pastella leggera e soffice con un esterno croccante di formaggio. A differenza dei normali waffle, i chaffle non contengono farina, lievito, latte o latticello. Gli ingredienti semplici lo rendono perfetto da utilizzare al posto del pane. Ma puoi anche aromatizzarli con i tuoi aromi preferiti, come una spruzzata di vaniglia, un pizzico di cannella o anche una spolverata di tutto il condimento per bagel.

I chaffles sono salutari?

La cosa buona dei piatti a due ingredienti è che sai che non ci sono ingredienti subdoli nascosti nei tuoi waffle. Sono a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly, ma proprio come tutto ciò che è gustoso e delizioso, è sempre meglio mangiare con moderazione.

Puoi usare una normale macchina per waffle per le chaffle?

I chaffles sono pensati per essere di dimensioni più piccole, quindi una piccola piastra per waffle, come la , funziona meglio, ma puoi anche usare una normale macchina per waffle o anche una piastra per waffle belga. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe essere più lungo (e i bordi di formaggio potrebbero diventare croccanti più velocemente) con le macchine per waffle più grandi e più spesse.

1. Preriscaldare una mini piastra per cialde.
2. Per le chaffle originali: sbattere le uova in una ciotola media. Incorporare il formaggio.
3. Versare l'impasto nella piastra per cialde (utilizzando la quantità di pastella consigliata per la propria piastra per cialde). Chiudi la piastra per cialde e cuoci finché la luce automatica diventa verde, circa 3-4 minuti. Trasferire le chaffles su una gratella a raffreddare. Servire immediatamente, oppure lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
4. Per le chaffles all'erba cipollina al cheddar al bacon: sbattere le uova in una ciotola media. Mescolare il formaggio, la pancetta e l'erba cipollina. Cuocere come indicato nel passaggio 3. Completare con altra pancetta sbriciolata, erba cipollina e formaggio, a piacere.

Se la tua piastra per waffle non ha piastre antiaderenti, spruzza sulla superficie di cottura uno spray da cucina antiaderente.