Bignè di pane caldi, al formaggio e ariosi che possono essere sul tavolo in 25 minuti, sì, per favore! Il pane al formaggio brasiliano è un gioco da ragazzi, può essere preparato in anticipo, richiede ingredienti minimi ed è naturalmente privo di glutine! Per 12 rotoli normali o 24 mini. Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0oreventiminuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti2/3 c. Latte 1/4 sec. Olio d'oliva 1 Uovo 1 3/4 c. Farina Di Tapioca (o Amido Di Tapioca) 1/2 c. (abbondante) Cheddar affilato finemente tritato 1 cucchiaino. Sale kosherQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 425ºF. Ungete uno stampo da muffin antiaderente (mini o normale) con del grasso. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore. Frullare fino a che liscio.
Versare nello stampo per muffin preparato. Per le dimensioni normali, riempire circa a metà. Per i mini, riempire quasi completamente.
Mettere in forno e ridurre immediatamente il calore a 400ºF. Per la dimensione normale infornare per circa 20 minuti; i mini impiegheranno circa 12. Le cime si riprenderanno una volta cotte, ma non assumeranno molto colore. I fondi saranno dorati.
Dopo 1 minuto, sformate e lasciate raffreddare su una gratella fino al momento di servire.
Sebbene migliori quando sono freschi, possono essere riscaldati. Adagiateli su una teglia e infornate a 400ºF per circa 2 minuti.
Nota: per una variante al parmigiano e rosmarino, sostituire il cheddar con parmigiano grattugiato fresco. Una volta amalgamati gli ingredienti, aggiungete 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato. Frullare fino a quando non si distribuisce nella pastella.
Qualche settimana fa, un amico ha parlato di fare il pane al formaggio brasiliano. Sai cosa è successo dopo, vero? Non riuscivo a togliermi questo pane dal cervello.
Sono gonfi, ariosi, leggeri come una piuma, piccoli pani. Cheesy senza essere pesante, oh, e naturalmente senza glutine.
Si gonfiano così bene in forno. Puff! C'è qualcosa di super soddisfacente in questo. Potresti voler uscire e guardare attraverso la porta del forno. (Tutti i ragazzi fantastici lo fanno, ho sentito dire.)
Guarda com'è arioso l'interno! Puoi persino vedere piccoli fili di formaggio lì dentro! Preparati a mangiarne diversi, magari stando in piedi davanti al bancone della cucina.
Il pane al formaggio brasiliano è prodotto con farina di tapioca, a volte chiamata amido di tapioca. È la consistenza dell'amido di mais. Puoi trovarlo con la farina speciale nel negozio di alimentari.
Il resto della lista degli ingredienti è breve e semplice: olio d'oliva, latte, un uovo, sale e sì, formaggio. Puoi cambiare il formaggio, aggiungere erbe o mantenerle semplici. Condivido la ricetta di quelli base fatti con cheddar piccante e un'altra con parmigiano e rosmarino. Ho provato alcuni altri tipi di formaggio e devo dire che il cheddar affilato era il nostro preferito in assoluto, con il parmigiano al secondo posto.
Questi sono cotti in uno stampo per muffin! Puoi usare una normale teglia per muffin da 12 tazze o una mini, qualunque cosa ti piaccia.
Ti consigliamo di utilizzare una padella antiaderente. Come in, davvero antiaderente. Durante i miei test, ho usato alcune delle mie padelle più vecchie che forse non erano tecnicamente antiaderenti. Ebbene, il formaggio BLOCCATO. Inoltre, mi piace ungere le padelle con grasso. Sono una ragazza Crisco, quindi fammi causa.
La pastella si riunisce molto rapidamente in un frullatore. Un altro vantaggio di questa ricetta è che puoi preparare la pastella, metterla in frigo e usarla il giorno successivo! I tuoi sbuffi potrebbero anche gonfiarsi un po' più in alto!
Una volta cotti, verranno fuori dalla padella. Servire caldo. Sebbene migliori quando sono freschi, possono essere riscaldati. Mettili su una teglia e riscaldali a 400ºF per circa 2 minuti.
Non vedo l'ora di fare altri esperimenti con questi: le possibilità di formaggio ed erbe sembrano infinite!
Ecco il link alla ricetta stampabile su Tasty Kitchen: Pane al formaggio brasiliano