Come rendere migliori i brownies in scatola

Siamo tutti per fare i brownies fatti in casa, che siano quelli di Ree Drummond brownies alla moka in padella o lei piccoli morsi di brownie . Ma saremo anche i primi ad ammettere che avere una scatola di mix di brownie preconfezionati nella tua dispensa non può nuocere. E con i nostri semplici trucchi su come rendere migliori i brownies in scatola, farai pensare alle persone che li hai fatti completamente da zero!

Da bambino, c'è stata più di un'occasione in cui l'ho regalato a mia madre subito prima di andare a letto che dovevamo fare qualcosa per la vendita dei dolci della scuola la mattina successiva. Prima che il panico potesse scatenarsi, mia madre cercava sempre una scatola di mix di brownie per salvare la situazione. Una cosa che ho imparato da mamma è che non c'è niente di sbagliato nei brownies non fatti in casa se significa che avrai quel caldo dal forno dolce al cioccolato in meno tempo e con meno pulizia. I brownies in scatola in realtà hanno un buon sapore da soli, ma ci sono modi per aggiustarli e portare quel mix preconfezionato da abbastanza buono a decisamente delizioso.

Se hai bisogno di un dolcetto veloce o semplicemente non hai il tempo o l'energia per un progetto di cottura completo, una scatola di brownies è una comoda alternativa a quella fatta in casa, specialmente quando sei armato di questi mix di brownie trucchi. Per ravvivare una scatola di brownie mix e farla tua, tutto ciò di cui hai bisogno è una scatola di mix di buona qualità e una manciata di ingredienti extra, alcuni dei quali potresti già avere nella tua dispensa. Di seguito troverai suggerimenti per scambiare gli ingredienti, aggiungere mix-in e persino creare i tuoi condimenti divertenti. Non preoccuparti: avrai comunque una pulizia minima e brownies decadenti in meno di un'ora.

Inizia con un buon mix di brownie in scatola

Cosa posso aggiungere ai brownies in scatola per renderli migliori?

Aggiungi altro cioccolato.

È facile portare ancora più bontà al cioccolato ai brownies quando si aggiunge una manciata di gocce di cioccolato. Scegli tra cioccolato semidolce, fondente, cioccolato bianco o una combinazione di tutti e tre. Puoi persino trovare bocconcini in diversi gusti, come burro di arachidi, menta o cannella. Per pezzi di cioccolato più grandi e più consistenza, tritare la tua barretta di cioccolato preferita e mescolarla con la pastella.

Mescolare frutta e noci.

Dai ai tuoi brownies un po' più di sostanza aggiungendo noci, arachidi, noci di macadamia, nocciole o qualsiasi altra noce che hai in dispensa. Mescolare le noci tritate e tostate nella pastella per una maggiore croccantezza, quindi cospargerle sopra per una bella presentazione. Insieme alle noci, puoi aggiungere al mix la frutta secca. Mirtilli rossi, uvetta o ciliegie sarebbero fantastici.

Usa il latte invece dell'acqua.

Se il tuo mix di brownie richiede acqua come liquido, considera di sostituirlo con qualcosa di più ricco e saporito, come il latte o il tuo latte alternativo preferito.

Aggiungi il caffè.

Caffè e cioccolato sono come i migliori amici: tirano fuori il meglio l'uno dall'altro. L'aggiunta di 1 o 2 cucchiaini di caffè espresso in polvere o caffè istantaneo (non fondi di caffè) intensificherà il sapore di cioccolato dei brownies. Se non sei un fan del caffè, non preoccuparti: in realtà i tuoi brownies non avranno il sapore del caffè, ma piuttosto il sapore del cioccolato.

Usa un pizzico di vaniglia.

ah, estratto di vaniglia ! È la chiave per fare in casa quasi ogni buon gusto da forno. Aggiungerne un cucchiaino al tuo impasto non lo farà avere il sapore della vaniglia, ma darà ai tuoi brownies uno strato extra di sapore. Puoi anche sostituire la vaniglia con qualcosa di più potente, come l'estratto di mandorle o l'estratto di menta.

Dai loro un giro salato.

Se sei un fan degli snack salati e dolci, adorerai finire i tuoi brownies con una spolverata di sale marino in scaglie. La combinazione di salato e dolce renderà i tuoi brownies più elevati. Cerchi una svolta divertente sui sapori contrastanti? Prova invece a finire i tuoi brownies con salatini salati o patatine fritte.

Completali con qualcosa di festoso.

Dopo che i brownies si sono raffreddati, aggiungi uno strato della tua glassa preferita (glassa al cioccolato, crema al burro alla vaniglia glassa o glassa di formaggio cremoso), quindi guarnirli con cocco grattugiato, mini marshmallow o granelli per una festa divertente.

Mescolare le caramelle.

I bambini adoreranno questo! Dai ai tuoi brownies un tocco in più aggiungendo barrette di cioccolato tritate al mix. Che si tratti di tazze di burro di arachidi, polpette di menta piperita o barrette di cioccolato alle noci, aggiungere le caramelle di Halloween avanzate (o qualsiasi altra caramella per le vacanze che hai in giro) renderà i tuoi brownies davvero buoni.

Terminate con una pallina di gelato.

Non c'è niente di meglio di un gelato al cioccolato caldo. Rendi più gustosi i brownies aggiungendo una pallina del tuo gelato preferito.

Dai loro un vortice.

Prima di infornare, agitare la parte superiore della pastella per brownie con caramello, Nutella, marmellata di fragole o burro di arachidi per aggiungere sapore. Bonus: sembra anche carino!

Qual è il segreto per dei buoni brownies?

Il brownie perfetto è diverso per ogni persona. Alcune persone preferiscono i loro brownies morbidi e gommosi, mentre ad altri piacciono quelli dolci e glassati. Non c'è davvero una risposta sbagliata. Ma non importa quale stile di brownie preferisci, abbiamo qualche asso nella manica quando si tratta di cuocere ogni volta deliziosi brownie.

Usa ingredienti di qualità. Questo può essere complicato se stai usando un mix in scatola, ma se puoi scegliere, usare un mix di buona qualità con il tuo cioccolato preferito (che sia fondente, al latte o un mix di entrambi) farà la differenza.Non cuocere troppo. Il mix in scatola di solito semplifica le cose dandoti tempi di cottura esatti, ma la chiave per ottenere buoni brownies è controllarli prima che il timer si spenga. Il forno di ognuno è diverso, quindi inserire uno stuzzicadenti al centro dei brownies ti aiuterà a determinare quando sono pronti per uscire dal forno. Qualunque cosa tu faccia, non cuocere troppo i tuoi brownies. Lo stuzzicadenti dovrebbe uscire umido con qualche briciola.Fateli raffreddare. Tagliare i brownies troppo velocemente dopo che sono usciti dal forno risulterà in un gran casino. Per quanto difficile possa essere aspettare, lascia raffreddare completamente i brownies (puoi anche metterli in frigorifero), quindi tagliali con un coltello affilato e seghettato. Suggerimento professionale: passa il coltello sotto l'acqua calda tra un taglio e l'altro per quadrati perfettamente puliti.

Strumenti essenziali di cui hai bisogno per cuocere con successo

Cosa fa un uovo in più ai brownies?

Se dai un'occhiata al retro della scatola, potresti notare alcuni suggerimenti per modificare i tuoi brownies, come aggiungere un uovo in più. L'uovo in più renderà i tuoi brownies meno morbidi e più simili a una torta. Questa è una preferenza personale, quindi se ti piace che i tuoi brownies abbiano una consistenza a forma di torta, vai avanti e aggiungi l'uovo in più, ma assicurati di seguire le istruzioni sulla confezione per altre sostituzioni o modifiche al tempo di cottura.