Come mangiare i gamberi alla prossima bollitura dei frutti di mare

Niente dice primavera in Louisiana come un gambero bollito! Tuttavia, non devi vivere lì per apprezzare questa gustosa tradizione, anche se potresti trovarti a chiederti come mangiare i gamberi. E cosa sono esattamente queste creature che sembrano aragoste in miniatura?

gesù di praga novena

Chiamati anche gamberi, gamberi o cimici, i gamberi non sono affatto pesci: sono crostacei che vivono in acqua dolce, come fiumi e paludi. Leggermente dolci, hanno il sapore di un incrocio tra i loro cugini, aragosta e gamberi. Puoi trovare aragoste in tutto il mondo, ma più di Il 95% dei gamberi consumati negli Stati Uniti viene raccolto in Louisiana. Festival come il Festival dei gamberi di Breaux Bridge evidenziare la popolarità dei crostacei, soprattutto da marzo a maggio (nota anche come stagione di punta dei gamberi). Nascosti in specialità regionali come la zuppa di gamberi e l'étouffée o mangiati fuori mano con il condimento Cajun, c'è un motivo se sono i crostacei di stato! Puoi anche trovare gamberi in stati come il Mississippi e l'Alabama e, se non vivi nel sud-est, puoi acquistarli online da rivenditori come LA gamberi di fiume .

Il modo più comune per cucinare i gamberi è bollirli. Ma poiché di solito vengono serviti a guscio, potresti essere un po' intimidito se non ne hai mai provato uno prima! Continua a leggere per una guida passo passo infallibile per mangiare gamberi bolliti.

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Quale parte dell'aragosta dovresti mangiare?

La carne di aragosta si trova nella coda. Ciò non significa, tuttavia, che dovresti ignorare la testa. Il che ci porta a...

Posso mangiare la roba gialla nella testa dell'aragosta?

Assolutamente! Il succo nella testa è totalmente commestibile e ha un sapore salato e dolce che molti considerano una prelibatezza e la parte migliore dell'esperienza di mangiare i gamberi. Basta succhiarlo dal guscio con la bocca una volta che hai separato la testa dalla coda.

Istruzioni dettagliate per mangiare gamberi bolliti:

1. Tieni i gamberi su entrambi i lati dell'articolazione della coda. I pollici dovrebbero essere su un lato del guscio e gli indici dovrebbero essere sull'altro lato.
2. Usando un movimento di torsione, allontana la testa dalla coda.
3. Facoltativo ma consigliato: succhia la sostanza gialla, nota anche come 'burro di gamberi', dalla testa dell'aragosta.
4. Eliminare la testa, quindi con i pollici, staccare il guscio dalla parte più larga della coda, come faresti con i gamberi.
5. Tenendo la coda con una mano, tira fuori la carne della coda con l'altra. Godere!