Hamburger di pollo fatti in casa

Solo perché gli hamburger di pollo sono magri, non significa che debbano essere insipidi! Questi deliziosi hamburger di pollo macinato sono confezionati con panna acida ed erba cipollina per l'umidità e il sapore. Sono pronti in soli 20 minuti, quindi sono perfetti per la cucina serale, oltre a questo idea per una cena salutare è una grande aggiunta al tuo menù alla griglia in alternativa agli hamburger di manzo. Serviteli con , patatine o il vostro preferito Contorni barbecue .

Come si aggiunge sapore al pollo macinato?

Il pollo macinato non è sempre la proteina più eccitante in circolazione. Sì, è magro e conveniente, ma ci vuole un po' di sforzo per trasformarli nei deliziosi hamburger che vedi qui. La chiave per un pollo macinato saporito è grasso (come la panna acida usata qui), condimenti abbondanti e altri componenti aggiuntivi che conferiscono umidità e sapore (come senape, salsa piccante, salsa barbecue o ketchup).

Gli hamburger di pollo sono salutari?

Gli hamburger di pollo tendono ad essere più salutari dei normali hamburger di manzo perché hanno un contenuto di grassi inferiore. Ma tutto dipende da come li servi. Scegli condimenti più sani, come verdure fresche, o servi su un'insalata invece che su un panino per renderli ancora più salutari.

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Come si fa a non far cadere a pezzi gli hamburger di pollo?

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Gli hamburger di pollo potrebbero sembrare schizzinosi, ma in realtà sono facili da preparare. Segui questi suggerimenti per assicurarti che le tue polpette non cadano a pezzi:

1. Usa le tue mani: Mescolare gli ingredienti con le mani è complicato, ma aiuta anche a rendere più facile l'impasto. Qualunque cosa tu faccia, non mescolare troppo (altrimenti i tuoi hamburger saranno duri come dischi da hockey!).

Due. Usa la carta oleata: Formate le vostre polpette e adagiatele su piccoli quadrati di pergamena o carta oleata. Questo rende facile il trasferimento alla griglia e aiuta le polpette a rimanere insieme.

3. Oliare la griglia: Sia che utilizzi una griglia o una teglia da esterno, assicurati di oliare la superficie per evitare che gli hamburger si attacchino e si rompano.

Che condimenti metti sugli hamburger di pollo?

Se sei un fan delle ali di pollo di bufalo, questi hamburger di pollo macinati conditi con salsa di bufala e formaggio blu sono per te. Hanno il sapore del tuo preferito, sotto forma di hamburger! Per altre idee divertenti sulla guarnizione, prova:

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1. In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, la panna acida, il pangrattato, l'erba cipollina, l'aglio, il sale, il pepe nero, la senape e la salsa piccante (se la usi). Mescolare delicatamente per amalgamare bene. Dividere il composto in 6 porzioni pari (circa 6 once ciascuna). Formate una palla, poi schiacciatela in una polpetta, spessa circa ½ pollice. Sistemare le polpette su quadratini di pergamena o carta oleata per facilitare il trasferimento sulla griglia.
2. Sul fornello: scaldare una padella larga di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e agitare per rivestire la padella. Togliete le polpette dalla carta forno, mettetele nella padella e lasciate cuocere per 5 minuti. Capovolgi e cuoci l'altro lato fino a quando la temperatura interna dell'hamburger raggiunge i 165˚, circa altri 5 minuti.
3. In alternativa grigliate gli hamburger: Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (da 400 a 425 ) e oliare le griglie. Togliete le polpette dalla carta forno e mettetele sulla griglia a fuoco diretto. Cuocere, con la griglia coperta, fino a quando la temperatura interna dell'hamburger raggiunge i 165˚, circa 4-5 minuti per lato.
4. Servite subito sui panini tostati con il condimento che più vi piace!

Se ti piace il formaggio sui tuoi hamburger, aggiungilo durante l'ultimo minuto di cottura, quindi copri per farlo sciogliere.