Salsa di mele fatta in casa

La salsa di mele fatta in casa è così facile da preparare e può essere utilizzata come ingrediente in molti pasti diversi.

1. Unire tutti gli ingredienti in una pentola capiente e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 25 minuti.
2. Frullare con cura in un robot da cucina o in un frullatore (non riempire troppo, dividere in due parti se necessario) fino a che liscio. Conservare in frigorifero e servire da solo, sulle braciole di maiale, sul gelato, sui pancake... o in qualsiasi posto dove sia necessaria la salsa di mele!

La salsa di mele fatta in casa è una di quelle cose che ti fanno chiedere, dopo aver preparato un lotto, perché più persone non ce la fanno. È davvero uno dei dolcetti-spuntini-condimenti-ingredienti più facili e deliziosi che puoi preparare da zero, e non ci vuole molto tempo. E, cosa più importante, ti rende un individuo più soddisfatto e completo con capelli più lucenti, una vita più sottile, una mente più acuta e una disposizione più piacevole.

Ok, quindi non necessariamente su questi ultimi elementi.

Ma è davvero facile da realizzare!

E oh, le cose che puoi fare con la salsa di mele fatta in casa. Ecco solo una leggera infarinatura.

* Prepara frittelle con salsa di mele da un dollaro d'argento. Whoa. Il sapore.

* Prepara muffin come i muffin di mia madre. Tremendamente buono!

* Braciole di maiale cotte in alto, come in Braciole di maiale con mele e pancetta cremosa al formaggio grana. Solo la salsa di mele per i grossi pezzi di mela. La salsa di mele e le costolette di maiale vanno insieme. Basta chiedere a Peter Brady!

* Sostituire la salsa di mele per l'olio in molti prodotti da forno. È una scelta salutare, piccola.

* Versare la salsa di mele calda sul gelato alla vaniglia (o al caramello!) e cospargere con un po' di cannella. Morire per!

* Rendi regolare toast francese e guarnire con un cucchiaio abbondante di salsa di mele.

* Mangia una piccola ciotola di salsa di mele fredda per colazione o come contorno per pranzo o cena.

Devi iniziare sbucciando un mazzo di mele. A volte li sbuccio in fretta, ma a volte inizio dall'alto e sbucci in una bobina continua, e se arrivo fino in fondo senza che la bobina si rompa, tutto nella mia vita andrà bene... o sono io la persona più cool e cool del mondo... o qualcosa del genere.

Lo fai anche tu, vero? Come prima di provare a gettare qualcosa in un bidone della spazzatura, e ti dici che se ce la fai, sei il vincitore di tutto? E se lo manchi, tutto nella tua vita imploderà?

Grande. Sono così felice che lo fai anche tu!

Sbucciate anche le mele...

Quindi affettateli in 8 fette ciascuno. Ho usato una di quelle combinazioni di carote e affettatrici, che lo hanno reso molto veloce, ma potresti anche tagliare intorno al nucleo e affettare in quel modo.

Fondamentalmente hai bisogno di tutta la polpa di mela che puoi ottenere!

Oh, e su quella nota: puoi usare tutte le mele che vuoi. Alcune persone hanno varietà specifiche di mele che amano usare quando fanno la salsa di mele, ma poiché spesso uso solo un assortimento basato su ciò che ho nel mio frigorifero, mi sono condizionato a credere che tipi di mele non importa davvero. Ho usato un mix di Honey Crisp e Macintosh. Credo.

Buttali in una pentola abbastanza grande da contenerli...

prosciutto donna pioniera e patate smerlate

Quindi versare circa una tazza di succo di mela. Puoi anche fare il sidro di mele o semplicemente l'acqua. Hai solo bisogno di un po' di liquido per aiutare le cose.

Prossimo: spremere il succo di un limone...

E, per una dolcezza gloriosa e un colore più profondo, aggiungi mezza tazza di zucchero di canna. Puoi invece usare lo zucchero normale, ma adoro il colore che lo zucchero più scuro porta all'equazione. Puoi anche aggiungere dello sciroppo d'acero allo zucchero se vuoi andare in quella direzione. Inoltre, puoi aggiungere più zucchero per renderlo molto più dolce se questo fa alzare la gonna. Il mondo è la tua salsa di mele!

Quindi, aggiungi un po 'di cannella. Anche questo è totalmente facoltativo! Puoi tralasciare le spezie se preferisci avere il sapore di mela naturale da solo. Oppure puoi aumentare le spezie e aggiungere chiodi di garofano macinati, noce moscata macinata o un po' di pimento. Sei il capo con la salsa di mele.

E visto che siamo in tema: non ho mai aggiunto burro alla mia salsa di mele. Molte persone lo fanno. Ma non lo faccio. È delizioso se lo fai. Ma è delizioso se non lo fai, e la salsa di mele senza burro è molto più pura e santa. E se stai cercando di usare la salsa di mele come sostituto dell'olio / grasso nei muffin e in altri prodotti da forno, la presenza del burro in qualche modo sconfigge questo scopo.

Scrivi questo giorno sul tuo calendario. Probabilmente è l'unica volta nella storia in cui suggerirò di non usare il burro.

significato giallo nella bibbia

Ora basta mescolare le mele a fuoco medio-alto, quindi coprire la pentola e lasciarle cuocere per 25 minuti circa.

Le mele devono essere in parte spezzettate, in parte ancora integre, molto morbide e tenere.

Ora puoi adottare uno dei due approcci con la consistenza della salsa di mele: puoi usare uno schiacciapatate (o forchette o fruste) per rompere le mele a mano, il che ti lascerà con una salsa di mele più consistente e grossa, oppure può purea per renderlo liscio. Preferisco quest'ultimo, perché assomiglia di più alla mia esperienza d'infanzia con la salsa di mele, e comunque ho mangiato da bambino è esattamente come voglio mangiare da adulto. Assolutamente, assolutamente senza eccezioni.

Non che io sia particolare o altro.

Per frullare la salsa di mele, trasferisco tutto il contenuto della padella in un robot da cucina. Puoi anche usare un frullatore o un passaverdure, qualunque sia il tuo veleno. Tieni presente che se usi in particolare un frullatore e se frulla la salsa di mele mentre è ancora calda come ho fatto io, dovresti farlo in lotti più piccoli per evitare che la salsa di mele calda spruzzi ovunque.

Questo è stato un annuncio di servizio pubblico.

Frullalo fino a ottenere la consistenza che desideri. Puoi smettere appena prima che sia completamente liscio, oppure puoi continuare finché non sembra e si sente come il velluto.

Questo è una via di mezzo: nessun pezzo enorme, ma solo una bella consistenza di salsa di mele.

Ora puoi semplicemente conservarlo in una ciotola, coperto in frigorifero...

Oppure puoi usare un imbuto a bocca larga...

Per trasferirlo nei barattoli Mason. Con i coperchi chiusi, la salsa di mele rimarrà buona in frigorifero per un po', e i barattoli Mason rendono facile prendere solo porzioni più piccole.

Puoi anche preparare la salsa di mele, ma il lato in scatola delle cose è un'altra storia per un'altra volta, e per questa dimensione del lotto, lo conserverò in frigo. Se ne andrà prima che me ne renda conto!

Questa quantità ha prodotto circa 6-7 tazze di salsa di mele, quindi puoi dimezzarla... o triplicarla, quadruplicarla o quintuplicarla se hai una pentola abbastanza grande! Basta regolare il tempo di cottura per assicurarsi che le mele siano tenere e il gioco è fatto.

Buon divertimento, amici miei!