Il mio nuovo libro di cucina per le vacanze esce tra... beh, quasi due settimane.
Sono emozionato!
E visto che Halloween si sta avvicinando, volevo solo condividere un'idea divertente per un regalo di Halloween. Appare in qualche modo indirettamente nel libro.
Nel mio libro di cucina per le vacanze, piuttosto che costruire una grande, intimidatoria, scoraggiante casa di pan di zenzero in mattoni e malta, che probabilmente sarebbe caduta prima che avessi avuto la possibilità di fotografarla poiché la solidità strutturale non è mai stata davvero il mio forte, Ho deciso di fare molto di più—beh, fattibile—casa di pan di zenzero biscotti anziché. Ho usato questo enorme (come in, 8 pollici di altezza) tagliabiscotti a forma di casa, che è stato fatto espressamente per fare i biscotti della casa di pan di zenzero, ma potresti facilmente usare un coltello da tavola per tagliare con cura una forma di casa ruvida come questa uno. Oppure puoi creare uno stencil in modo che ogni biscotto sia esattamente lo stesso. Qualunque cosa il tuo cuore ti dice di fare!
(Ho preso il mio tagliabiscotti qui: Tagliabiscotti gigante .)
E puoi usare qualsiasi impasto di pan di zenzero come quello in queste foto o solo un buon impasto per biscotti al cioccolato come questo qui: Biscotti al cioccolato con guarnizioni. Oppure, diamine, usa semplicemente un impasto per biscotti allo zucchero. Tutto ciò che puoi stendere, tagliare e cuocere andrà benissimo.
Ad ogni modo, stendi l'impasto, taglia le forme delle case, quindi trasferisci le enormi case sulle teglie. Erano così grandi che potevo metterne solo due su una teglia da mezzo foglio. Ma potresti sicuramente farne di più piccole!
Quindi fai una partita di ghiaccia reale, la metti in una sac a poche con una piccola punta e vai in città!
Ecco la semplice ricetta della ghiaccia reale:
GLASSA REALE
2 libbre di zucchero a velo, setacciato
½ tazza di latte intero
2 albumi d'uovo
Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a ottenere un composto denso e lucido. Aggiungi altro zucchero a velo se sembra troppo sottile (la dimensione delle uova può influire sulla consistenza). Giocaci finché non è a posto. La glassa dovrebbe essere abbastanza rigida da stare ferma quando viene convogliata e non scorrere.
Il mio libro di cucina mostra molti modi diversi per decorare i biscotti in modo che assomiglino a case di pan di zenzero.
Le possibilità sono infinite e non devi mai preoccuparti di alzarle in piedi, incollarle insieme e pregare con fervore che rimangano insieme.
cosa voglio per natale
E guarda cosa puoi fare per Halloween!
Fai sembrare tutto traballante, storto, gettaci un fantasma e qualsiasi altra cosa spaventosa a cui puoi pensare. Questa è una versione davvero semplice, ma basti pensare alle possibilità: serpenti neri di liquirizia, ragni, caramelle... le possibilità sono infinite.
Ed ecco un'idea davvero divertente, che tu lo faccia per Halloween o Natale: prepara un mucchio di biscotti, prepara un mucchio di ghiaccia reale in diversi sac a poche usa e getta, assembla piccoli piatti di caramelle e granelli e organizza una festa di decorazione dei biscotti per i bambini! Che si tratti di un doposcuola o di un pigiama party, questo li terrà occupati per molto, molto tempo!
Tieni solo una scopa nelle vicinanze per la pulizia.
E diverse salviette umide per le dita incrostate di glassa.
(Ma questo fa parte del divertimento delle vacanze!)
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