Potete preparare questa frittata qualche ora prima e poi servire a temperatura ambiente.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8 - 10porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:1ora0minuti ingredientiDuepatate medie color ruggine (circa 1 libbra)
4 cucchiai.burro non salato
Duecipolle gialle, affettate
16uova grandi
1/2 c.metà e metà
1 cucchiaino.sale kosher, più altro a piacere
Pepe nero, a piacere
1Bistecca di prosciutto da 1 libbra, privata del grasso e tagliata a cubetti
2 c.formaggio cheddar bianco affilato grattugiato
la donna pioniera vive in quale stato1/2 c.
erba cipollina fresca tritata
1 C.panna acida
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 350˚. Bucherellate tutte le patate con una forchetta. Forno a microonde, girando una volta a metà, fino a quando sono quasi teneri, da 7 a 8 minuti. Lascia raffreddare mentre caramelli le cipolle.
- Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente grande e antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura profonda, circa 20 minuti.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Sbattere le uova in una ciotola capiente con metà e metà, 1 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe.
- Aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro nella padella e aumentare il fuoco a medio alto. Aggiungere le patate e il prosciutto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano a prendere colore, 2-3 minuti. Riduci il calore a medio. Versare il composto di uova e cuocere fino a quando non si è rassodato sui bordi, circa 2 minuti. Cospargere con il formaggio e ¼ tazza di erba cipollina. Trasferire in forno e cuocere fino a quando la frittata è leggermente dorata in superficie e un coltello inserito al centro non esce pulito, dai 15 ai 17 minuti. Fate raffreddare in padella per 5 minuti.
- Nel frattempo, mescolare la panna acida e il restante ¼ mettere l'erba cipollina in una ciotolina e condire con sale e pepe. Far scivolare la frittata fuori dalla padella su un tagliere e tagliarla a spicchi. Servire con la panna acida all'erba cipollina.