Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:14porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo di cucinare:0oreventiminuti Tempo totale:1ora5minuti ingredienti2 1/2 c. Farina per tutti gli usi non sbiancata 1/2 c. Farina di mandorle 1 C. zucchero 1 C. Burro salato, tagliato a pezzi 1 Uovo 3/4 cucchiaino. Estratto di mandorla 1/2 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1 barattolo (13 once) Conserve di lamponi RaspberryQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350ºF. Ungere una padella a forma di cuore da 11 pollici. Linea con carta pergamena; ungere la pergamena. Mescolare le farine insieme. Mettere da parte.
Sbattere lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere l'uovo e gli estratti, raschiando i lati e il fondo della ciotola, se necessario.
In tre aggiunte aggiungere la farina a bassa velocità. Mescolare solo fino a quando combinato.
Dividere uniformemente l'impasto a metà. Premere metà dell'impasto nella teglia preparata. Usa il dorso di un cucchiaio, una spatola offset o le dita per premere in modo uniforme.
Cuocere per 20 minuti fino a quando i bordi sono dorati e la parte centrale è cotta. Togliete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti nella teglia. Usa il bordo della pergamena per far scivolare delicatamente il biscotto su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Ripetere con l'impasto rimanente. Non appena il biscotto esce dal forno, premete al centro un tagliabiscotti grande a forma di cuore ed estraetelo. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi usa la pergamena per far scivolare delicatamente il biscotto sulla griglia di raffreddamento.
Una volta che entrambi i biscotti si saranno raffreddati, rimuovere la pergamena. Posiziona il biscotto inferiore su un piatto da portata o su un tagliere grande. Spalmare uniformemente sulla confettura di lamponi. Adagiate sopra il biscotto con il cuore ritagliato. Spolverare generosamente il biscotto con zucchero a velo.
Tagliare a pezzi e servire.
I biscotti Linzer sono quei bellissimi biscotti sandwich, solitamente a forma di cuore. Il biscotto in alto ha una finestra che mostra il ripieno di lamponi. I biscotti sono in genere spolverati con zucchero a velo che li rende ancora più belli.
I biscotti Linzer mi fanno sempre venire voglia di organizzare un tea party. Oppure indossa un vestito e un grande cappello. Oppure guarda PBS. I biscotti Linzer sono speciali.
Questo gigantesco biscotto Linzer è ispirato al Big, Fat Linzer Cookie nel libro di Pam Anderson, Cene Perfette Di Un Piatto . Adoro l'idea di un biscotto gigante e quale giorno migliore per condividere un biscotto a forma di cuore se non San Valentino?
Per l'impasto dei biscotti, ho usato parte di farina e parte di farina di mandorle, in riferimento alla Linzer torte che di solito contiene noci tritate.
I sapori di vaniglia e mandorla si sposano così bene con le confetture di lamponi. Vero amore.
Rivestirai una grande teglia a forma di cuore con la pergamena. Eviterà che il biscotto si attacchi alla padella e i bordi ti aiuteranno a rimuovere il biscotto dalla padella senza romperlo.
(Ho acquistato la mia padella da Amazon, ma le ho viste nei negozi di prodotti da forno e di artigianato.)
Dividere l'impasto a metà e cuocere una metà alla volta.
Ritaglierai un cuore dallo strato superiore, ma fallo dopo che il biscotto sarà uscito dal forno.
Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, spalmare la confettura di lamponi sul biscotto inferiore.
Completare con il secondo biscotto con il cuore ritagliato.
Spolverare l'intero biscotto generosamente con zucchero a velo. Tagliare a pezzi e servire.
Puoi trovare la ricetta originale di Pam Qui .
C'è qualcosa di così dolce e familiare nel condividere e servire un biscotto gigante. Condividi l'amore... e il biscotto!