torta di seta francese

Tesoro, lascia che te lo dica. Questa è un'esperienza al cioccolato che difficilmente dimenticherai.

In una piccola ciotola adatta al microonde, sciogliere 4 once di cioccolato da forno non zuccherato fino a quando non è mescolabile (circa 45 secondi alla massima potenza). Mettere da parte a raffreddare.

In una grande ciotola con un miscelatore elettrico sbattere 1 tazza (2 bastoncini) di burro normale (salato) e 1 ½ tazze di zucchero bianco fino a renderlo soffice (circa 1 o 2 minuti). Quando il cioccolato fuso si sarà raffreddato, versatelo sul composto di burro/zucchero. Aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbattere bene il composto fino a quando non si sarà amalgamato (su un mixer Kitchen Aid, utilizzerai la frusta).

Accendi il mixer a una velocità media e in un periodo di 15-20 minuti aggiungi le quattro uova, una alla volta, lasciando circa 5 minuti tra ogni aggiunta di uova. Una volta che il ripieno della torta è ben amalgamato, versarlo nel guscio di torta al forno, raschiando fino all'ultimo granello dalla ciotola. Livellate il ripieno della torta e mettete la torta in frigorifero a raffreddare per almeno due ore (preferibilmente più a lungo).

Metti un mucchio di panna montata e guarnisci con alcuni riccioli di cioccolato se ti senti impertinente.

Ma prima ho delle brutte notizie. E quello che sto per dirvi mi ha quasi impedito di postare del tutto questa ricetta, perché non sopporto il pensiero che alcuni di voi non possano partecipare a questa delizia. Ma… questa mia torta al cioccolato contiene uova crude . E sebbene ammalarsi mangiando prodotti a base di uova crude, in particolare se stai molto attento a usare uova molto fresche che sono state adeguatamente refrigerate e che non sono state rotte nel cartone, è relativamente improbabile, devo insistere sul fatto che quelli di voi che siamo più vecchio (Ga-Ga, che include te), incinta (Wetsy, che include te), o quelli di voi con sistema immunitario compromesso non dovrebbe usare questa ricetta. Probabilmente anche i bambini sotto i tre anni dovrebbero evitarlo. Mi preoccupo per ognuno di voi, lo sai.

MA… perché voglio includerti nel divertimento, sto mettendo un piccolo bonus alla fine che puoi usare per decorare qualsiasi numero di dolci al cioccolato, incluso il mio Torta Al Cioccolato , che è sicuro al 100% per tutti! Quindi salta avanti a quel punto mentre il resto di noi freakos di uova crude prepara la torta.

Il cast dei personaggi: un guscio di torta al forno (io ho usato Torta Perfetta C ruggine ), burro, zucchero, vaniglia, uova e cioccolato da forno non zuccherato (ho usato quello di Hershey, ma va bene qualsiasi cosa. Se sei interessato al mio test sul gusto del cioccolato da forno, visita questo post sopra Serio mangia .)

Le mie ragazze mi hanno aiutato a fare questa pasta frolla, ho messo un foglio di alluminio sul fondo e l'ho riempita di fagioli borlotti secchi per evitare che si restringesse durante la cottura. Ho anche avvolto la pellicola intorno al bordo (lo hanno fatto anche le mie ragazze, le piccole caccole) per evitare che si bruci.

Spezza quattro once di cioccolato...

E mettilo in una ciotola adatta al microonde. Nuke per circa 45 secondi, o fino a quando non è mescolabile. Mettere da parte e raffreddare.

Ora getta due bastoncini di burro ammorbidito (normale, salato) nella ciotola del tuo mixer. Un mixer è essenziale qui.

Versare 1 1/2 tazze di zucchero.

Mescolare fino a renderlo soffice, da 1 a 1 1/2 minuti.

Assicurati che il cioccolato si sia raffreddato...

E versarlo nella ciotola.

Ora trova la tua vaniglia. Quindi, come ho appena fatto, pulisci le impronte digitali e le macchie di pastella dalla bottiglia in modo che i tuoi lettori non penseranno che sei un totale sciattone.

Quindi, aggiungi 1 cucchiaino nella ciotola.

Penso che l'estratto di vaniglia dovrebbe essere santo. Dalle frittelle alla glassa alla torta, il suo contributo non può essere sottovalutato.

numero angelico 88

Mescolate bene e ora è il momento di fare sul serio, gente. Ho bisogno che ti raddrizzi sulle sedie e ascolti. Leggere. Che cosa mai.

Accenderai il mixer a velocità media (su un Kitchen Aid, io ne uso 7) e in un periodo di 15-20 minuti aggiungerai quattro uova. Dopo aver aggiunto ogni uovo, lascia che il composto sbatti per quattro o cinque minuti. E non avere fretta. Lascia che accada, gente.

Ecco, ho aggiunto il primo uovo. Questo è quattro minuti dopo.

Ecco, ho aggiunto il secondo uovo. Questo è cinque minuti dopo quell'aggiunta.

Ora, durante i venti minuti di impasto delle quattro uova, la consistenza del composto cambierà costantemente. Non leggerci dentro e non essere improvvisamente afflitto da un furioso caso di dubbio su di te. Se dai a ogni uovo almeno quattro o cinque minuti, andrà bene.

Per l'amore di Nostra Signora della Beatitudine Perpetua, farai uno sguardo dadgum che QUELLO? QUESTO è quello che chiami ripieno di torta al cioccolato.

Oh! Questo mi ricorda! Ora dobbiamo RIEMPIRE la nostra TORTA.

Oh, pietà della legge. Lawsie. Misericordia.

numero 57 significato

Ciao, mio ​​bellissimo amante. Perché sei stato lontano da me per così tanto tempo?

Ora, liscia leggermente la superficie...

E poiché non ti piace sprecare un ripieno di torta al cioccolato perfettamente buono...

Devi andare avanti e leccarlo, piccola.

Va bene! Ora è necessario coprire e conservare in frigorifero la torta per almeno due ore. Più 'è meglio. E prima di tagliarlo e mangiarlo, cosa che sei certamente libero di fare in qualsiasi momento dopo le due ore, proviamo qualcosa di divertente.

*Adesso possono entrare non crudisti.

Hai mai fatto i riccioli di cioccolato? NO?????????? Oh ok. Questo è figo.

Ma facciamoli subito. Sono divertenti, sono facili, sono fantasiosi... yada yada yada, chi sto prendendo in giro? Ti fanno sembrare reeeeeal cool, è quello che fanno.

Prendete un po' di Crisco e un po' di cioccolato da forno semidolce. (Qualsiasi marca andrà bene, e puoi anche usare gocce di cioccolato semi-dolci se lo desideri!)

Metti tre once (di solito tre quadrati) di cioccolato in una ciotola adatta al microonde.

Ora mettete un cucchiaio di Crisco (grasso vegetale) nella ciotola.

Ora mettilo nel microonde per 30-45 secondi, o finché il grasso non si sarà sciolto e caldo.

Con una forchetta...

Mescolare per amalgamare bene.

Ed ecco qua: riccioli di cioccolato!

Stavo solo scherzando. Adoro farlo, però.

Ora prendi una teglia di metallo, capovolgila e versaci sopra il cioccolato fuso.

Quindi, con una spatola piatta (o diamine, un coltello), spalmare il cioccolato in uno strato sottile...

idee creative per elfo sullo scaffale

Continua finché non è molto, molto sottile. Poi... e questa è la chiave... mettetela in freezer per qualche minuto.

Ora, questo è dopo un minuto nel congelatore. Ho dato al cioccolato il vecchio test delle impronte digitali, e ha fallito miseramente. È ancora troppo morbido per fare i ricci. Quindi l'ho rimesso dentro per due minuti esatti.

Assicurati di dargli il vecchio test delle impronte digitali. E quando è pronto, dovrebbe lasciare il minimo segno, ma non una vera depressione.

Quindi, prendi una spatola un po' affilata e inizia a raschiare il cioccolato dal fondo della padella. Quando il cioccolato è alla giusta temperatura, si arriccia invece di rompersi.

Vedi, in questo momento è ancora solo un po' troppo freddo/duro. Quindi ho aspettato un minuto e ho riprovato.

E indovina cosa? È giusto.

Ora hai un paio di minuti prima che il cioccolato diventi troppo morbido.

Quindi basta raschiare il fondo della padella...

…E il cioccolato si arriccerà. Se è troppo difficile, aspetta un minuto e poi riprova. Se diventa troppo morbido, rimettilo in freezer per un minuto.

Molto presto avrai un sacco di divertenti riccioli di cioccolato.

E non ho idea di come sia successo questo, ma penso che sia abbastanza carino. E volevo assolutamente farlo.

Importante: appena possibile trasferite i ricci in una padella o un piatto freddo, poi metteteli in freezer a rassodare. Conservare in congelatore in un sacchetto Ziploc fino a quando non ne avrete bisogno.

l'impronta della poesia

Ora è il momento di recuperare la torta al cioccolato che si è raffreddata in frigo.

Ora ASPETTA un minuto! Questo non è quello che sembrava prima. Neanche io ho idea di come sia successo.

Tagliatevi una fetta di torta e metteteci sopra un po' di panna montata.

Iniziate ora a decorarlo con riccioli di cioccolato.

Pensavo che quello grande distraesse un po', quindi sono andato avanti e l'ho mangiato.

Ehi, è per l'arte.

Ora, i riccioli di cioccolato sono divertenti e tutto, ma non dimentichiamo cosa c'è nel cuore di questa torta al cioccolato. È la torta al cioccolato stessa.

E piccola, lascia che te lo dica. Questa è un'esperienza al cioccolato che difficilmente dimenticherai.

E la prossima torta al cioccolato sarà cotta. Lo prometto.

Amore,
Donna pioniera