'Al liceo, la mamma del mio compagno di squadra li preparava per le cene della nostra squadra di calcio ogni settimana', dice Eddie. 'Riportano così tanti ricordi ogni volta che li faccio!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:24porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti1 cucchiaio.olio extravergine d'oliva
8 once.salsiccia italiana calda (circa 3 maglie), senza budello
1/2 cucchiaino.origano secco
1/2cipolla piccola, tritata finemente
buoni regali di compleanno per un ragazzo di 13 anni2 cucchiai.
pasta di pomodoro
1/4 sec.parmigiano grattugiato
Sale kosher, a piacere
1Impasto per rotolo a mezzaluna refrigerato in tubo da 8 once (mantenere freddo fino al momento dell'uso)
Farina per tutti gli usi, per spolverare
3 c.spinaci novelli sfusi
1/4 sec.prezzemolo fresco tritato
3/4 c.mozzarella grattugiata a bassa umidità
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Scaldare l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere, sbriciolandola in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà più rosa, circa 4 minuti. Aggiungere l'origano e la cipolla e cuocere finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 6 minuti.
- Fare uno spazio al centro della padella e aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere per un minuto fino a quando non si scurisce, quindi unirlo al composto di salsiccia. Aggiungere 1/4 di tazza d'acqua e portare a bollore; cuocere finché il composto non si addensa, circa 2 minuti. Trasferire in una ciotola media e lasciare raffreddare, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 . Foderare 2 teglie con carta da forno. Incorporare il parmigiano al composto di salsiccia raffreddato. Aggiustate di sale, se necessario.
- Srotolare l'impasto a mezzaluna su un piano infarinato e separarlo in 4 rettangoli (ciascuno composto da 2 pezzi di pasta a mezzaluna). Premi le cuciture insieme per creare 4 rettangoli solidi. Arrotolare o premere ogni rettangolo fino a circa 6 per 8 pollici. 5
- Disporre un quarto degli spinaci su uno dei rettangoli di pasta, lasciando un bordo di 1 pollice e mezzo sui due lati lunghi ma estendendo gli spinaci su entrambi i lati corti. Cospargere con un quarto del prezzemolo. Distribuire sopra un quarto del composto di salsiccia, quindi cospargere con un quarto della mozzarella. Premere sul formaggio per comprimere il ripieno e farlo aderire all'impasto. Arrotolare la pasta ben stretta dal lato lungo e pizzicare per sigillare la cucitura. Con un coltello affilato tagliare in 6 rondelle. Disporre i dischi con il lato tagliato rivolto verso l'alto su una delle teglie preparate. Ripeti con gli altri ingredienti per fare 24 girandole.
- Cuocere, cambiando le teglie a metà cottura, fino a quando l'impasto non sarà gonfio e dorato, da 12 a 14 minuti. Servire caldo.