Cinema culinario

Di Miz Booshay .

Recentemente ho visto tre documentari culinari molto interessanti. Sicuramente NON sono un buongustaio, ma non lo sapresti da quanto ho AMATO tutti e tre questi film. Penso di averli amati per la storia di ogni chef, per la loro passione e perché li trovavo tutti così simpatici e interessanti.

Primo corso

Sono stato fuori per sushi solo una volta e ho assaggiato un piccolo pezzo dal piatto di mia figlia. Ho pensato che fosse di pesce. Quindi immagina la mia sorpresa per quanto ho amato Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono dal Giappone potrebbe essere il più grande chef di sushi del mondo. Il suo ristorante ha ottenuto le straordinarie tre stelle Michelin. Il sushi è il suo mondo, la sua vita. Guardarlo preparare il sushi è affascinante. Vedere come lui e suo figlio scelgono il pesce è affascinante e guardare Jiro servire le sue piccole opere d'arte a una manciata di clienti era irreale. È un mondo che non visiterò mai, ma l'ho comunque trovato accattivante.

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Secondo corso

Dallo stesso regista che ha realizzato Jiro, David Gelb, arriva un meraviglioso pezzo chiamato Spinning Plates.

Questo documentario segue chef unici provenienti da mondi molto diversi. Diamo uno sguardo intimo a Grant Achatz, Mike e Cindy Breitbach e Francisco e Gabby Martinez.

Questa è Gabby. È la moglie di Francisco. Francisco pensa che sia la migliore cuoca di sempre. Hanno aperto un ristorante a Tucson chiamato La cucina di Gabby . La loro storia è fatta di duro lavoro, amore e famiglia.

L'attività di ristorazione è molto difficile e avere successo è raro. Questa storia ti dà uno sguardo in quel mondo.

È presente anche il ristorante più antico dell'Iowa. di Breitbach è gestito dalla famiglia Breitbach e gestisce l'attività da oltre 100 anni. Si trova su una collina nell'Iowa nord-orientale con la vista più bella che tu abbia mai visto. Sono famosi per il loro pollo, il buffet della festa della mamma e le torte. Amerai anche questa famiglia. Sono brave persone.

I ragazzi del posto passano ogni mattina per la colazione. Aprono il ristorante e iniziano il caffè. È come Mayberry, solo più piccolo.

Terzo, incontrerai Grant Achatz. Il suo ristorante a Chicago chiamato Allinea ha ricevuto tre stelle Michelin. È un visionario e un maestro. Achatz apre ristoranti fantastici e combatte il cancro allo stesso tempo.

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Semplicemente notevole.

Terzo Corso

Netflix ha una nuova serie chiamata Chef's Table. Sei diverse puntate con sei chef interessanti e affascinanti da tutto il mondo.

Incontrerai;
Ben Shewry dall'Australia
Magnus Nilsson dalla Svezia
Francis Mallmann dall'Argentina
Niki Nakayama dalla California
Dan Barber da New York
Massino Bottura from Italy

Mi sono piaciuti particolarmente Massino Bottura, Dan Barber e Magnus Nilsson.

Tutti e tre questi meravigliosi documentari sono disponibili su Netflix e/o Amazon. Li ho adorati e spero che lo farai anche tu! Per favore condividi se hai avuto modo di vedere anche uno di questi.

Buon appetito!

Miz Boo