Lascia che la parte superiore bolle e dori leggermente a tuo piacimento: quei pezzi croccanti sono la parte migliore!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8 - 10porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:1oraQuattro cinqueminuti ingredienti4 cucchiai.burro salato, più altro per la teglia
2 c.metà e metà
regali popolari per ragazzi di 13 anni1 C.
crema pesante
5 o 6 patate color ruggine medie (circa 3 1/2 libbre)
4spicchi d'aglio, tritati finemente
1cipolla media, finemente tagliata a dadini
1Confezione da 8 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
2 cucchiaini.sale kosher
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Pepe nero, a piacere
2 cucchiai.timo fresco tritato
1 C.parmigiano grattugiato
2 cucchiai.erba cipollina fresca tritata
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 350˚. Imburrare una teglia da 9 x 13 pollici. Unire la metà e metà e la panna in un grande misurino.
- Usando una mandolina o un coltello molto affilato, affettate le patate molto sottilmente. Metti le patate in una ciotola capiente. Cospargere con metà della miscela di metà e metà/panna e mettere da parte.
- In una padella larga a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano traslucidi, circa 4 minuti. Tagliare a metà la barra di formaggio cremoso e aggiungere entrambe le metà nella padella, mescolando continuamente. Continuare a mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo e ben amalgamato, circa 3 minuti. Incorporare il restante composto di metà e metà/panna e condire con sale e pepe. Incorporare il timo, quindi aggiungere 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
- Versare le patate imbevute di crema nella teglia. Versare sopra il composto di crema di formaggio, raschiando la padella per ottenere fino all'ultima goccia. Cospargere la restante 1/2 tazza di parmigiano grattugiato sopra. Coprire con un foglio e cuocere 30 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere finché le patate non sono tenere e la parte superiore è dorata e frizzante, almeno 45 minuti in più. Togliete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti. Cospargere con l'erba cipollina, quindi tagliare a quadrati e servire.