Questo piatto per me è puro conforto!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti3 cucchiai.burro salato
1scalogno grande o 1/2 cipolla media, affettata sottilmente
3spicchi d'aglio, tritati
1/4 sec.vino bianco
1 1/2 c.metà e metà
1 C.crema pesante
1 C.pecorino appena grattugiato, più altro per guarnire
Sale kosher, a piacere
12 once.cavatappi, penne o altra pasta corta
Duemazzi di asparagi (circa 2 libbre), le estremità tagliate, tagliate a pezzi da 1 pollice
4 once.piselli zuccherati tagliati a pezzi da 1/2 pollice
1 C.prezzemolo fresco, tritato
idee per la maglietta dell'addio al celibato1/2 c.
menta fresca, tritata
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa morbido, circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio e mescolare finché non si ammorbidisce e diventa aromatico, circa 30 secondi. Sfumare con il vino e raschiare dalla padella eventuali pezzetti di colore brunito. Quando il vino si è ridotto di poco meno della metà, aggiungere metà e metà e cuocere a fuoco lento finché non si addensa leggermente, circa 3 minuti. Aggiungere la panna e mescolare per unire. Aggiungete il pecorino e mescolate fino a che non diventa spumoso e leggermente denso.
- Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Durante l'ultimo minuto di cottura, aggiungere gli asparagi e i piselli nella pentola.
- Scolate la pasta e le verdure e unitele al sugo. Aggiungere il prezzemolo e la menta e mescolare per amalgamare. Servire con altro formaggio per guarnire.