Zuppa cremosa di carote

Non c'è un genitore o un nonno vivo che non abbia provato almeno una volta quella sensazione nello stomaco—quel ugh, quella paura, quando un bambino fa la domanda, POSSO CUCINARE QUALCOSA? ? Va tutto bene... puoi ammetterlo. Siamo tutti amici qui; sei con gli amici qui; sei in una zona sicura Non è che cucinare con i bambini non sia una parte importante della vita. È . La cucina, più di ogni altro luogo, è il luogo in cui si costruiscono i ricordi... e dove i momenti si cementano nel tempo. La mamma lascia che Sally cuocia il pane, la nonna che permette al piccolo Billy di fare i biscotti di farina d'avena, il nonno che mostra alla piccola Abigail come squamare una trota... queste sono le cose che i bambini ricordano di più.

Ma una volta che in realtà avere bambini e dai loro le chiavi della tua cucina, tutte quelle immagini idilliache vanno in frantumi quando ti rendi conto che i bambini, nel loro stato predefinito, sono cicloni e lasceranno dietro di loro una scia di farina, granelli di zucchero, macchie e distruzione. Pochi bambini, almeno quelli che ho avuto il piacere di conoscere, nascono con un approccio pulito, men che meno in cucina. Quindi, a meno che non passi il mouse su di loro e controlli, anche i bambini con le migliori intenzioni lasceranno la tua cucina dieci volte peggio di come l'hai lasciata. E prima lo stabiliamo come una realtà abbastanza comune, meglio staremo tutti.

Noi avere per far entrare i nostri figli in cucina, però, dobbiamo solo farlo. Dobbiamo lasciarli esplorare, sperimentare, scoprire. A meno che non si ricoprano le mani di farina, a meno che non si sporchino la pastella sulle magliette, sarà meno probabile che sviluppino amore e unità con gli ingredienti... e la fiducia in cucina diventerà sempre più difficile da trovare. Quindi pubblicherò altre ricette come questa oggi, piatti che i bambini possono divertirsi a preparare, insieme a suggerimenti per rendere l'intero processo un po' più fluido.

E sarò sicuro che il piatto finito è qualcosa che gli umani vorranno davvero mangiare. Lo prometto.

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Una cosa che mi piace fare quando lascio cucinare i miei figli è disporre tutti gli ingredienti in anticipo, spesso dosando i liquidi e le spezie per loro. Più tardi, man mano che si sentono più a loro agio nell'aggiungere, mescolare e mescolare, li faccio andare avanti e misurare da soli. Molte opportunità per lezioni di matematica in loco. Ma quando iniziano per la prima volta, prendi le misure per loro. Prendilo un po 'per volta.

Per prima cosa, faccio sbucciare le carote al bambino (o ai bambini). È un lavoro relativamente facile. Nessuno si è ancora grattato via la pelle dal dito.

Stendo un tovagliolo di carta quando i punk sbucciano le carote.

Quel modo…

Possono semplicemente piegare i quattro angoli e gettarlo nella spazzatura... o nel cumulo di compost, a seconda di quale galleggia la tua barca.

Adesso preparo una zuppa di carote sana e nutriente. Chi se ne frega se non mi lavo i capelli da quattro giorni ?

Governare in campagna a volte è un ripensamento.

Per prima cosa, taglia le carote a pezzi. Le sto facendo usare un coltello abbastanza affilato da tagliare le carote, ma non così affilato che richiederebbe il riattacco di un dito se scivolasse.

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La aiuta a fare questa faccia. Le carote tagliano meglio così.

Successivamente, preme l'aglio. Normalmente, triterei solo l'aglio, ma usare uno spremiaglio è più facile per i bambini.

Inoltre, ricorda una sorta di Play-Dough Fun Factory.

Successivamente, la mia ragazza aggiunge le carote in una pentola.

E aggiunge il brodo di pollo predosato...

E l'aglio.

Successivamente, grattugia un limone usando una di quelle miracolose scorze di microplane. NOTA: è meglio insegnare ai bambini a tenere il frutto in una mano e passaci sopra la scorza di limone con l'altra mano, invece di spostare il limone sulla scorza. Non riesco a spiegare perché; funziona solo meglio così.

Poi tocca-tocca-tap —la scorza di limone va nella pentola.

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Quindi, accende il fuoco al minimo, mette il coperchio e fa sobbollire le carote per venti minuti.

Poi le faccio andare a spazzolarle i capelli.

Dopo venti minuti, le carote sono tenere. Ho una piastra calda proprio accanto ai fornelli, così la mia ragazza non si brucerà la mano quando solleva il coperchio.

Ora, mi capita di avere questo frullatore ad immersione, che è divertente e facile da usare per i bambini... purché lo tengano IMMERSO. Perché, vedi, se un frullatore ad immersione viene sollevato dalla sostanza che sta mescolando, diventa un frullatore SPLATTER-PAINT.

Fidati di me. Lo so.

Se non hai un frullatore ad immersione, butta le carote (e il brodo) in un frullatore normale. Quindi lascia che i tuoi punk li versino nella padella. Sono davvero cola e arancione brillante e li faranno andare, EEEEEEEEEEEEEEEEEEW .

Amo le cose che le fanno andare EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEW .

Successivamente, la mia ragazza aggiunge il succo di mezzo limone e la metà e la metà predosate nella padella. (NOTA: puoi sostituire lo yogurt bianco non aromatizzato e/o il latte al 2% se sei sano e ragionevole.)

Poi dà una mescolata alla zuppa...

E guarda la magia svolgersi. Yum.

Ecco dove butta la noce moscata macinata...

E sale e pepe a piacere. Insegno ai miei figli ad aggiungere un po', poi ad assaggiare, poi ad aggiungere un po', poi ad assaggiare. Cucinare è più divertente così. Quindi, accendi il fornello e scalda la zuppa solo per un paio di minuti. Non c'è bisogno di bollire.

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Ed è ora di mangiare! La mia ragazza lo ha effettivamente versato nella ciotola senza far cadere nessuno sulle dita dei piedi o sulla testa di suo fratello.

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Se hai erbe fresche (abbiamo il basilico che ci cresce dalle narici), affettane un po'...

E lascia che lo cospargano sopra. Delizioso!

Ora è il momento per lo chef di assaggiare i frutti del suo lavoro.

È un po' insicura... è sempre snervante assaggiare qualcosa su cui hai lavorato così duramente.

Rullo di tamburi prego…

Mmmmmmmmm! È delizioso !

Vedi quanto può essere facile cucinare con i bambini? Con solo un po' di preparazione, sono capaci di molto più di quanto pensiamo.

Ok, il divertimento è finito, ora pulisci questa cucina ! Gliel'ho detto.

Whaaa ?

Adoro quando i miei figli puliscono la cucina. Insegna loro la disciplina, la responsabilità e mi permette di lasciarmi cadere sul divano e fissare il soffitto per trenta minuti. Sono così felice di avere figli.

Amore,
Ragazza pioniera