Salsa Di Mirtilli E Melograno

Una salsa di mirtilli rossi tradizionale e incredibilmente semplice con un tocco di melograno.

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Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Il composto si addensa durante la cottura e si addensa di più man mano che si raffredda.

Raffreddare in un barattolo o una ciotola in frigorifero. Servire con tacchino del Ringraziamento.

Adoro la salsa di mirtilli. Amalo, amalo, amalo.

Sono esigente al riguardo, però. Non mi piace, per esempio, il mirtillo rosso assaporare –l'intruglio grossolano mescolato in un frullatore o in un robot da cucina. Troppo grosso. Troppo aspro. Che schifo.

Sono così critico.

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Tuttavia, adoro una salsa di mirtilli più dolce e gelatinosa. Oggi te ne faccio uno molto facile.

Ma prima, diamo un rapido riassunto delle nuove ricette del Ringraziamento che ho pubblicato qui nelle ultime settimane. Le cose riprenderanno davvero la prossima settimana, per quanto riguarda le ricette, quindi tieni la lista della spesa e una penna grande e grassa nelle vicinanze. (Oppure segui i singoli link per stampare ogni ricetta.)

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E la torta che ti farà piangere. Assicurati solo di cuocerlo fino a quando non è più traballante.

Ha una mente propria.

Per oggi, ecco una salsa di mirtilli rossi facile e veloce (come in, imbarazzantemente facile) per il tuo tacchino del Ringraziamento. Ciò che distingue questa gustosa versione è che è resa deliziosamente dolce con succo di melograno, che gli conferisce un bel tocco.

Facciamolo piccola. E lo dico nel modo più rispettabile possibile.

Questa sarà seriamente la cosa più semplice che farai per questo Ringraziamento.

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Metti i mirtilli in una casseruola media.

Prendi una bottiglia di succo di melograno.

Versalo direttamente sui mirtilli.

Se vuoi, bevi un sorso alla fine. È buono per te.

Almeno questo è quello che mi dicono i produttori di succo di melograno.

E darò loro il beneficio del dubbio. Non sono un cinico!

Quindi, versare lo zucchero. Ho usato 3/4 di tazza, che era giusto per me in termini di dolcezza. Ma se ti piace la salsa di mirtilli un po' più aspra e amara, riducila a 1/2 tazza.

(O se ti piacciono le cose super dolci, alzalo in una tazza.)

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Mescolare il composto quindi portarlo a ebollizione a fuoco medio-basso. Non troppo caldo!

Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Quindi versatelo in una ciotola e fate raffreddare fino a quando il tacchino non esce dal forno! Risulterà denso al termine della cottura, ma si addenserà ancora di più in frigo.

(Psst. È delizioso anche sui muffin inglesi tostati.)

Godere!