Questi deliziosi pancake sono un incrocio tra normale e farina di mais, e lo sciroppo di more facile da preparare dà loro un tocco delizioso. Il bel colore della farina di mais è la ciliegina sulla torta. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore30minuti ingredientiPancakes 1 1/2 c. (scarsa) Farina Multiuso 1 1/2 c. Farina di mais gialla abbondante 1/2 cucchiaino. sale 3 cucchiai. Lievito in polvere 4 cucchiai. zucchero 2 1/4 c. Latte intero (più se necessario) Due Uova Intere Grandi 3 cucchiaini. Vaniglia 4 cucchiai. Burro, sciolto Sciroppo Di Mora 1 punto More 1 C. zucchero 1/2 c. acqua 2 cucchiai. Amido di mais Burro extra per servire Sciroppo d'acero o pancake per servire (opzionale)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Mescolare la farina, la farina di mais, il sale, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Mettere da parte. In una ciotola separata, mescola latte, uova e vaniglia. Versare negli ingredienti secchi, mescolando delicatamente.
Incorporare il burro fuso. Mettere da parte la pastella. Se la pastella risultasse troppo densa, versateci un po' di latte.
In una casseruola, unire le more, lo zucchero e l'acqua. Portare a bollore dolce e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Incorporare l'amido di mais, quindi continuare la cottura, usando una frusta o un cucchiaio per schiacciare i pezzi più grandi di more. Togliere dal fuoco quando è bello e denso.
Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio-basso. Una volta riscaldato, versare 1/4 di tazza di pastella per pancake e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Impila tre pancake, mettendo una noce di burro tra ogni pancake. Irrorare con lo sciroppo d'acero caldo, quindi versare sopra lo sciroppo di more. Scava!
Non c'è molto al mondo che non sia migliorato dalla farina di mais. Aggiunge granulosità a muffin e pane, aggiunge sapore e spessore alle zuppe (basta sciogliere in un po' d'acqua e versare nella pentola, quindi cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti), e prende i normali pancake e li trasforma in bellissimi piccoli miracoli gialli .
Ieri sera ho fatto delle frittelle di farina di mais. E ho preparato un po' di sciroppo di more veloce, che lo ha mandato nella stratosfera della prelibatezza. E ho anche usato il normale sciroppo per pancake, perché ho difficoltà a mangiare pancake senza il sapore dell'acero.
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Ora prepariamo i pancake.
Il cast dei personaggi: farina, farina di mais, sale, lievito, zucchero, latte, uova, vaniglia e burro. E per lo sciroppo: more, zucchero e amido di mais.
Yahoo yippety.
Aggiungere una tazza colma e mezzo di farina di mais gialla...
A una tazza e mezzo di farina.
Nel mio mondo, ammucchiare significa un po' di più e scarso significa un po' meno di.
Aggiungi un po' di sale...
Un po' di lievito per dolci...
Una buona dose di zucchero...
E mescola il tutto.
Poi in una ciotola a parte aggiungete un po' di latte...
Uova…
Vaniglia…
E mescolalo insieme fino a quando tutto è combinato e felice e gioioso.
Versate gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi...
Mescolando o sbattendo delicatamente mentre si versa.
Sarà tutto piuttosto denso in questa fase.
Poi prendi mezzo panetto di burro...
Fatelo sciogliere al microonde...
E versalo nella ciotola.
Piegalo delicatamente, quindi mettilo da parte per un minuto. E non allarmarti quando ti rendi conto di quanto inizia a sembrare diverso dalla normale pastella per pancake. Questa è la bellezza e l'unicità della farina di mais!
L'impasto deve essere molto denso, ma se ti sembra troppo appiccicoso, sentiti libero di spruzzare un po' di latte prima di cuocere i pancake.
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Prendi un quarto bicchiere alla volta...
Fallo cadere in una padella imburrata a fuoco medio-basso...
E liscialo leggermente in modo che la superficie sia livellata.
Quindi cuocere fino a quando non sono belli e dorati su entrambi i lati! Ripeti con il resto dell'impasto, aggiungendo un po' di burro nella padella ad ogni impasto in modo che ottengano questo delizioso aspetto da piastra in superficie.
Mmmm. Proprio amabile. Come i normali pancake... ma comunque diversi.
Quindi questo è quello che fai per primo.
Questo è quello che fai per secondo.
(A proposito, questo è un esempio di come appare la superficie se non aggiungi il burro nella padella. Questa era l'ultima della partita.)
(Mi piace che il burro / la piastra abbia un aspetto migliore.)
E poi fai così!
Irrorateli con lo sciroppo caldo e cominciate ad emozionarvi molto.
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Continua ad andare avanti e inizia ad essere molto, molto, molto eccitato.
I pancake sono semplicemente eccitanti. Tutti lo sanno.
Ma aspetta! C'è più!
In precedenza, avevo preparato uno sciroppo di more facile e veloce.
Ho aggiunto le more e lo zucchero in una casseruola media...
Poi ho versato un po' d'acqua.
Poi ho portato a bollore dolce e ho lasciato cuocere per qualche minuto...
(Acqua dura. Per favore prega per me.)
Poi ho aggiunto dell'amido di mais per aiutare il processo di addensamento.
Sono di fretta qui! Voglio i pancake.
Yum!
Alla fine, ne ho semplicemente messo un po' sopra il tutto, ed ecco perché: faccio fatica a mangiare i pancake senza sciroppo d'acero. Mi piacciono gli sciroppi di frutta aromatizzati... ma solo come ornamento.
Come ho detto sopra: il meglio di entrambi i mondi!
Ecco il pratico stampabile:
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