French Toast al forno alla cannella

French Toast al forno alla cannella

Puoi renderlo un piatto umido simile a un budino di pane ... o cuocerlo un po 'più a lungo per qualcosa di più croccante.

Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:1ora0minuti Tempo totale:1oraquindiciminuti Ingredienti per il French Toast:1

pagnotta croccante di pasta madre o pane francese

8

uova intere

2 c.

latte intero

1/2 c.

panna da montare pesante

3/4 c.

zucchero

2 cucchiai.

estratto di vaniglia

Per la farcitura:1/2 c.

Farina per tutti gli usi

1/2 c.

zucchero di canna ben confezionato

1 cucchiaino.

cannella

1/4 di cucchiaino.

sale

1

un pizzico di noce moscata (facoltativo)

1

mantecare il burro freddo, tagliato a pezzi

Frutta fresca (opzionale)

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  1. Ungete con il burro una teglia da forno da 9 x 13 pollici. Spezzettare il pane (o tagliarlo a cubetti) e distribuirlo uniformemente nella padella.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, mescola insieme uova, latte, panna, zucchero e vaniglia. Versare uniformemente sul pane. Coprire bene e conservare in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
  3. In una ciotola separata, mescolare la farina, lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Aggiungere la noce moscata se lo si desidera. Aggiungere i pezzi di burro e tagliarli nella miscela secca fino a quando il composto non assomiglia a sassolini fini. Conservare in uno Ziploc in frigorifero.
  4. Quando sei pronto per cuocere la casseruola, preriscaldare il forno a 350 ° F. Rimuovere la casseruola dal frigorifero e cospargere la miscela di briciole sopra. (Se stai usando la frutta, cospargila prima della miscela di briciole.) Cuocere per 45 minuti per una consistenza più morbida e più morbida del budino di pane. Cuocere 1 ora o più per una consistenza più solida e meno liquida.
  5. Scavare le singole porzioni. Ricoprire con il burro e irrorare con lo sciroppo d'acero.

Questa è una deliziosa casseruola per la colazione che è così facile da preparare che dovrebbe essere illegale. Lascialo semplice come suggerisce la ricetta, oppure aggiungi mirtilli o pezzi di mela per dargli un po' più di dimensione. E quello che mi piace di questo piatto è che puoi diminuire un po' il tempo di cottura in modo da ottenere un piatto tipo budino di pane più umido... o cuocerlo un po' più a lungo per rendere il prodotto finale più croccante e cotto.

Perfetto per ospiti, bambini, dignitari stranieri, capi di stato, scemi, aneto... e me.

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Ecco cosa ti serve: sembra molto, ma è tutto semplice come può essere. Pane a lievitazione naturale (o altra crosta), uova, latte, panna, vaniglia, zucchero, sale, cannella, farina, zucchero di canna… e burro.

Ovviamente.

Rompete un grappolo di uova in una ciotola capiente...

Versare il latte e la metà e metà.

Aggiungere la vaniglia...

E un po' di zucchero...

E frulla tutto insieme. Metti questo da parte per un minuto.

Successivamente, imburrare generosamente il fondo di una casseruola da 9 x 13 pollici (ish).

Prendi il pane che hai (meglio se vecchio di un giorno) e taglialo a pezzi. Se ti piacciono le cose in ordine, puoi anche tagliare il pane a cubetti da 1 pollice.

Ma mi piacciono i pezzi.

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Riempire la teglia con pezzi di pane.

Quindi, hai indovinato, versaci sopra il composto di uova/latte.

E per ora è tutto! Ora devi solo coprirlo con un involucro di plastica o un foglio e conservarlo in frigorifero finché non ne hai bisogno: la notte va bene e dandy.

Prescrizione: prova a dire bene e dandy almeno una volta questa settimana.

Potete anche preparare la farcitura in anticipo. Unire la farina, lo zucchero di canna, il sale e la cannella. Puoi anche aggiungere un po 'di noce moscata, che lo rende ancora più delizioso.

Amalgamare il composto con una forchetta...

Poi metti un po' di burro, piccola.

Burro, bambino, burro, bambino, burro, bambino, burro.

Bambino.

Usa un coppapasta per amalgamare il tutto. Continua fino a quando non è tutto mescolato e il burro è stato scomposto in minuscoli sassolini.

Quindi l'ho messo in un sacchetto Ziploc e l'ho refrigerato fino a quando non sono pronto per cucinare la casseruola. Questa cosa è ultra facile, il che va bene e dandy con me.

Mia nonna Helen diceva bene e dandy.

Oh, quanto amavo quella donna. I migliori biscotti a goccia nella storia dell'umanità, e non sarò mai, mai, mai, mai, mai in grado di duplicarli.

Il giorno dopo (o un paio d'ore dopo, qualunque sia il tuo programma bizzarro) tira fuori la casseruola dal frigo.

Cospargere il composto friabile su tutta la superficie.

Ce n'è un sacco, ma non preoccuparti, lo adorerai più tardi.

Oh! E se non sei la sorella di qualcuno la cui testa si gonfia quando mangia anche la più piccola particella di noce dell'albero, puoi sicuramente aggiungere le noci pecan tritate finemente alla miscela di briciole in cima. Non ho l'abitudine di usare le noci a causa del piccolo... ehm... problema di mia sorella.

Non dirle che l'ho menzionato qui, ok?

È un po' suscettibile riguardo alla sua testa gonfia.

Quindi, basta inserire la ventosa in forno per almeno 45 minuti. E questo è importante: puoi personalizzare il tempo di cottura in base alla consistenza finale che preferisci. Se sei un fan del budino di pane e ti piace che le cose siano un po' più morbide e molto più umide, cuocilo per 45 minuti. Se ti piacciono le cose un po 'più asciutte e croccanti, vai per circa un'ora. Adoro la consistenza umida e liquida del budino di pane ... ma Marlboro Man diventa un po' disgustato se è troppo fradicio o se sta guardando un film in cui gli attori iniziano spontaneamente a cantare senza motivo.

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Ma questa è un'altra storia per un'altra volta.

Ed ecco la bellezza!

Buonissimo per la mia pancia grande, grassa, tremolante e felice.

Questo pezzo viene dall'angolo, quindi è un po 'più secco e croccante, ma fidati di me, la prelibatezza umida è lì.

Non lasciare che il fatto che il condimento sia pieno di burro ti scoraggi dal farlo.

E questo. E grazie ai miei amici di Seattle che si sono dispiaciuti per me e mi hanno portato bottiglie di puro sciroppo d'acero! È stata una buona azione che hai fatto.

Lo adorerete, ragazzi. E puoi aggiungere mirtilli, pezzi di mela, pesche... qualunque tipo di frutta desideri. Basta cospargerlo sul pane ammollato prima di aggiungere la mollica di copertura.

Delizie!

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