zuppa di bocconcini di pollo

La zuppa di tortilla di pollo è una delle mie preferite perché c'è così tanto da fare... soprattutto alla fine quando si aggiungono gli splendidi condimenti. Yum!

1. Preriscaldare il forno a 375˚. Mescolare cumino, peperoncino, aglio in polvere e sale. Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva sui petti di pollo, quindi cospargere una piccola quantità di mix di spezie su entrambi i lati. Mettere da parte il resto del mix di spezie.
2. Metti i petti di pollo su una teglia. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Usa due forchette per sminuzzare il pollo. Mettere da parte.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, il peperone rosso, il peperone verde e l'aglio tritato. Mescolare e iniziare la cottura, quindi aggiungere il resto del mix di spezie. Mescolare per amalgamare, quindi aggiungere il pollo sminuzzato e mescolare.
4. Versare Rotel, brodo di pollo, concentrato di pomodoro, acqua e fagioli neri. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a sobbollire. Fate sobbollire per 45 minuti, scoperto.
5. Mescolare la farina di mais con una piccola quantità d'acqua. Versare nella zuppa, quindi cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. Controlla i condimenti, aggiungendo altro se necessario --- aggiungi più peperoncino in polvere se ha bisogno di più spezie e assicurati di non sotto sale. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 15-20 minuti prima di servire. Cinque minuti prima di servire, aggiungere delicatamente le strisce di tortilla.
6. Mestolo nelle ciotole, quindi guarnire con panna acida, cipolla rossa a dadini, avocado a cubetti, pico de gallo, formaggio grattugiato e/o, se ce l'hai! (Le guarnizioni rendono davvero deliziosa la zuppa.)

Amo, amo, amo, amo la zuppa di tortilla di pollo. Quindi durante il fine settimana ne ho fatti alcuni.

La fine.

Non era una bella storia?

Buona! Te ne racconto un'altra: C'era una volta una persona. Quella persona eri tu. Hai fatto questa zuppa. E tu eri felice.

La fine.

*Rutto*

Ecco come lo fai:

Per prima cosa, mescola alcuni condimenti. Questo è cumino, peperoncino in polvere e aglio in polvere. Ho anche mescolato con un po' di sale.

Potresti facilmente usare del condimento per taco preconfezionato o la tua combinazione di deliziose spezie (chipotle in polvere, per esempio) per preparare la zuppa tutta tua.

significato di 505

Prendi un paio di petti di pollo disossati e senza pelle.

Condisci con un filo d'olio d'oliva...

E cospargere su alcune delle spezie.

Metti il ​​pollo in un forno preriscaldato a 375 gradi, quindi cuoci i petti di pollo fino a cottura ultimata, circa venti o venticinque minuti.

(Nota: puoi anche far bollire il pollo in una pentola d'acqua o diamine, usa solo un po' di pollo al girarrosto avanzato dalla gastronomia. È solo che non ho specialità gastronomiche nella mia vita.)

(Ti dispiace ancora per me?)

Yum! Ho fatto qualche seno in più perché è comodo da tirare fuori dal frigo e mettere su insalate, panini, ecc.

Spezzettate il pollo con due forchette...

Quindi mettete da parte il pollo mentre preparate la zuppa.

Quindi, taglia a cubetti un po' di cipolla, aglio, peperone verde e peperone rosso. Se hai anche il peperone giallo, sarebbe davvero stupendo.

Quindi, aggiungi un po 'di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto...

Quindi butta le verdure. Mescolate per farli cuocere un po'.

Aggiungi la maggior parte del mix di spezie rimanente, trattenendo un po' finché non sei sicuro che la zuppa ne abbia bisogno. Mescolate e fate cuocere per un minuto o due.

Aggiungere il pollo sminuzzato e mescolare per amalgamare.

Quindi apri una lattina di Rotel...

E versalo dentro, succo e tutto. Ciò fornirà un sapore delizioso e aggiungerà ulteriori spezie, il che rende una zuppa così deliziosa.

Se non hai Rotel nella tua zona, una lattina di pomodori a cubetti e una lattina di peperoncini verdi tritati andrebbero bene.

Quindi, prendi del brodo di pollo a basso contenuto di sodio...

E spruzzalo dentro.

(Anche l'acqua bollente e i dadi di pollo vanno bene.)

(Mi piace darti sostituti il ​​più spesso possibile, perché non voglio che nessuno si senta intrappolato dalla propria scorta della dispensa.)

Dopodiché aggiungete due o tre cucchiai di concentrato di pomodoro, giusto per dare una piccola dimensione al fondo della zuppa.

Apri un paio di barattoli di fagioli neri...

Scolatele...

Quindi gettali direttamente nel piatto.

Ora portate a bollore tutto il sordido pasticcio, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per una trentina di minuti.

Vai a fare The Shred o Winsor Pilates o Callanetics o Jane Fonda o P2X90RBC3P0, o qualunque sia il nuovo allenamento caldo.

E fallo anche per me, va bene?

cosa significa il numero 28 in numerologia

Grazie per la collaborazione.

Dopo circa trenta minuti, spruzzare un po' di farina di mais in poca acqua tiepida.

Mescolate per amalgamare...

Quindi versare lo strano composto nella zuppa. Man mano che la zuppa continua a cuocere nei successivi trenta minuti circa, la farina di mais darà alla zuppa un po 'di peso, oltre a un delizioso accenno di sapore di mais.

Devi fidarti di Pioneer Woman.

Mentre la zuppa cuoce, preparate un po' di condimenti: tagliate a metà una cipolla rossa. Quindi fare diverse fette. Più le fette sono vicine, più fini saranno i dadi.

Ora, se per favore facessi finta che ho scattato una foto della cipolla finemente tagliata, te ne sarei molto grato.

Grazie gentilmente.

Eccola: la cipolla finemente tagliata a dadini, proprio dietro questo delizioso avocado, che ho appena tagliato a metà.

Usa un cucchiaio per estrarre ogni metà dell'avocado in un unico pezzo...

Quindi tagliare l'avocado a pezzi. Questo avocado era piuttosto morbido; in realtà è meglio usare quelli leggermente più solidi. In questo modo è più facile cospargere la zuppa.

Avrai anche bisogno di alcune tortillas di mais.

Sul serio. Le tortillas di mais sono la mia vita in questi giorni.

Sapevi che le tortillas di mais soffiano le tortillas di farina fuori dall'acqua in così tanti modi?

Almeno è così che mi sento oggi, 10 gennaio 2011.

Tagliate le tortillas a listarelle...

Quindi tagliare le strisce in modo che siano tutte di dimensioni uniformi.

Ok, torniamo alla zuppa. È ora di dargli una mescolata e prendere un buon assaggio o due. Vuoi davvero che il condimento sia giusto, quindi aggiungi più sale se necessario, più cumino se hai bisogno di più di quel sapore profondo e caratteristico o più potenza del peperoncino se hai bisogno di più calore.

Poi spegni il fornello e lascia riposare la zuppa per una quindicina di minuti.

Questo è qualcosa che ho capito di recente: la zuppa ha un sapore migliore se spegni la pentola e ti fermi solo un po' prima di servire.

È una verità culinaria secolare che tutti conoscevano tranne me? Perché se è così, sono davvero in ritardo per la festa.

Poco prima di servire, aggiungi le strisce di tortilla...

E mescolateli delicatamente per un secondo. Quando lo metti nelle ciotole, le strisce saranno belle e morbide.

Versare la zuppa nelle ciotole, assicurandosi di avere molti pezzi (pollo, verdure, fagioli, strisce di tortilla) in ogni ciotola. Quindi aggiungi i condimenti: una bella cucchiaiata di panna acida, cipolle, avocado, formaggio (il Monterey Jack è buono) e, non tralasciare questo, coriandolo! Il coriandolo aggiunge una deliziosa freschezza.

Puoi anche friggere velocemente delle strisce di tortilla nell'olio e aggiungerne di croccanti in cima se vuoi stupire i tuoi amici!

Ma voi ragazzi siete già miei amici. Non abbiamo bisogno di preoccuparci di quella roba.

E non lesinare sui condimenti. Fanno parte dell'intera esperienza.

Completamente divino. Questo è ciò che è.

Lo amerai oltre le parole.

Buon divertimento, amici miei!

Amore,
PW