Semplice, facile, delizioso! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0ore40minuti ingredienti3 Petto di pollo intero disossato e senza pelle 2 cucchiai. Taco o condimento tex-mex Olio vegetale o d'oliva per friggere 1 Cipolla Intera Grande 1 Peperone intero grande (colore a scelta) 12 tortillas di farina piccole intere (formato fajita) 2 1/2 c. Formaggio Cheddar-Jack Grattugiato (o Straight Jack) Salsa piccante (io ho usato Cholula) Burro, Per Friggere Salsa, per servire Panna Acida, Per Servire coriandolo, per servire Fette di Jalapeno, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Scaldare l'olio vegetale o l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Cospargere entrambi i lati del pollo con il condimento per tacos. Aggiungere il pollo alla padella e soffriggere a fuoco medio-alto fino a cottura, circa 4 minuti per lato. Togliere dalla padella, lasciare raffreddare leggermente e tagliare a cubetti. Mettere da parte. Nella stessa padella a fuoco medio-alto, aggiungi le cipolle e i peperoni e cuoci finché le verdure non sono dorate, 3-4 minuti. Rimuovere e mettere da parte.
Sciogliere 1/2 cucchiaio di burro in una padella o piastra a parte a fuoco medio e adagiare una tortilla di farina nella padella. Formate le quesadillas adagiando una buona quantità di formaggio grattugiato sul fondo della tortilla, e poi disponendo sul formaggio il pollo e i peperoni cotti. Completare con un po' di formaggio grattugiato e guarnire con una seconda tortilla.
Quando la tortilla è dorata sul primo lato, gira con cura la quesadilla dall'altro lato, aggiungendo contemporaneamente un altro 1/2 cucchiaio di burro nella padella. Continuare la cottura fino a quando il secondo lato non sarà dorato.
Ripetere con le restanti tortillas e ripieni. Tagliare a spicchi e servire con salsa, panna acida, fette di jalapeno e coriandolo.
Le quesadillas di pollo sono assolutamente una ricetta da fare nella nostra famiglia, ma mentre le ho fatte nel mio programma (e ho pubblicato diverse varianti di quesadillas qui nel corso degli anni), mi sono appena reso conto ieri che non ho mai pubblicato la ricetta! Sono organizzato e al di sopra di cose del genere.
Ecco qui! Una ricetta così semplice, ma sempre deliziosi risultati. E sempre molto, molto adatto alle famiglie.
Inizia con tre petti di pollo disossati e senza pelle.
Cospargili generosamente con quello che desideri: condimento per taco, condimento Cajun o semplicemente un mix di peperoncino in polvere, cumino, sale aromatizzato, ecc. Li vuoi solo davvero saporiti!
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Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio-alto...
E cuocili da entrambi i lati finché non sono belli e dorati in superficie e completamente cotti nel mezzo.
Quindi toglieteli dal fuoco e fateli raffreddare leggermente.
Quindi, affetta una cipolla grande e honkin 'a fette spesse ...
Poi prendi un grosso peperone (questo è del mio giardino!)...
E tagliarlo a fette.
Metti la stessa padella a fuoco medio o medio-alto (non pulirla! Vuoi tutta quella roba lì dentro) e aggiungi le verdure...
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E cuocili finché non sono belli e dorati. E puoi divertirti con le verdure! Fai diversi colori di peperone, aggiungi funghi affettati, zucchine ... qualsiasi verdura andrà bene.
Infine, grattugia un intero formaggio (cheddar jack, straight jack, anche pepper jack andrà bene)...
E tagliate il pollo a piccoli pezzi.
Ora è il momento di costruire le quesadillas! Puoi usare una grande piastra e farli tutti in una volta, oppure puoi usare una piccola padella e farli uno alla volta. Scaldare un po' di burro a fuoco medio...
Metti una tortilla di farina (o, diamine, una tortilla di mais se preferisci) ...
Adagiateci sopra una buona quantità di formaggio...
Alcune delle verdure...
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E diversi pezzi di pollo.
Poi, per renderlo ancora più delizioso, prendi un po' di salsa piccante...
E aggiungi diversi trattini.
Wow. Whoa. Wow. Questo sembra incredibile.
Infine, cospargete con un po' di formaggio in più...
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E metti il coperchio! (L'avevo spalmato nel burro fuso prima di mettere la tortilla inferiore nella padella.)
Cuocere fino a quando la tortilla inferiore è dorata e leggermente croccante e deliziosa. Cuocete fino a quando anche il fondo non sarà sciolto e il ripieno sarà tutto fuso e appiccicoso.
Trasferite la quesadilla su un tagliere e tagliatela a metà (io ho usato un tagliapizza)…
Poi in piccoli spicchi.
È qui che la mia famiglia è praticamente allineata ai fornelli, con gli occhi spalancati, la fame che emana dai loro esseri.
Ed è qui che rispondo amorevolmente, TENETEVI I VOSTRI CAVALLI! CIAO!!!!!
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O qualcosa di simile.
Mi piace mettere al centro un ciuffo di panna acida...
E di solito mi piace mettere a cucchiaiate la salsa, ma questa volta ho fatto i pomodori...
E, per i più avventurosi, un paio di fette di jalapeno fresco.
Ecco il pratico dandy stampabile! E a proposito, ho appena aggiunto una nuovissima funzione di stampa sulle ricette qui su Pioneer Woman e oltre and Cucina gustosa . Fammi sapere come ti piace: ho cercato di renderlo un po' più snello e intuitivo! NOTA: se la funzione di stampa non funziona per te, puoi lasciare un commento e descrivere cosa succede (insieme al tuo sistema operativo e browser)? Mi aiuterà ad assicurarmi che tutto funzioni senza intoppi!
Divertitevi, amici.
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