Questo sano budino di cocco e chia è un modo senza sensi di colpa per soddisfare la voglia di dolci. Da Joanne Ozug di Quindici spatole. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:0ore5minuti ingredienti1/2 c. semi di chia 1 lattina (13 1/2 oz.) Latte di cocco 1 C. Latte di mandorla 1/4 sec. Sciroppo d'acero Tagliare le bacche o il mango, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni In una grande ciotola, mescola i semi di chia, il latte di cocco, il latte di mandorle e lo sciroppo d'acero fino a quando non sono combinati. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, finché i semi di chia non si sono gelificati e il liquido si è addensato. Servire con frutta. Godere!
Nota: assicurati di utilizzare un latte di cocco intero omogeneizzato, non latte di cocco leggero.
Ormai probabilmente avrai sentito parlare dei semi di chia, e forse li mangerai anche regolarmente, poiché hanno superato la nuova fase di tendenza ed sono entrati nella fase di tendenza è ovunque. In questi giorni vedo semi di chia in tortilla chips, cracker, barrette di muesli e, diamine, anche nelle pappe! E non sto nemmeno parlando di tutte le ricette di chia che vedi su internet.
Allora, qual è il problema con i semi di chia? Il loro consumo risale a diverse migliaia di anni fa in America Latina, dove erano una parte fondamentale della dieta. I semi di chia sono elogiati per i loro benefici per la salute e sono ricchi di fibre, proteine, antiossidanti, omega-3 e altro ancora. Poiché sono così densi di nutrienti, sono diventati molto popolari come ingrediente salutare che molte persone cercano di mettere in tutto.
Giocare con i semi di chia nella mia cucina è stato molto divertente perché sono diversi a seconda di come li prepari. Se li immergi in un liquido, assumono una qualità simile al gel, mentre se li aggiungi ai prodotti da forno, assumono una qualità più croccante, simile ai semi di papavero.
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Quando immergi i semi di chia in liquidi come succo, latte di cocco o acqua, diventano molto gelatinosi e addensano il liquido in cui sono immersi.
Nella foto sopra, ho un budino di cocco e chia , che è fondamentalmente sano latte di cocco addensato con chia.
Per prepararlo, unisci semi di chia, latte di cocco, latte di mandorle e sciroppo d'acero. Puoi vedere che è molto sottile.
Dopo un paio d'ore in frigorifero, i semi di chia si gonfiano e il tutto diventa denso e spatolabile.
Mi piace servire il budino di cocco e chia con frutta fresca. Ottime opzioni sono le fragole tagliate, i mirtilli, i lamponi, le more o il mango.
I semi di chia sono usati in modo simile nell'avena durante la notte, dove un cucchiaio o due vengono aggiunti a una miscela di avena e latte per dargli più nutrimento e anche addensare un po' la consistenza.
Puoi vedere come faccio l'avena durante la notte con i semi di chia nel mio post su Food & Friends. È una delle mie cose preferite da fare per colazione!
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Puoi anche preparare succhi di semi di chia, dove mescoli i semi di chia con succo di frutta a tua scelta. Ho notato negozi di alimentari come Whole Foods con molte di queste bevande, in tutti i gusti sotto il sole.
Per prepararne uno, mescola semplicemente un cucchiaio di semi di chia in un bicchiere di succo di frutta, quindi riponi in frigorifero per un paio d'ore. I semi di chia geleranno e addenseranno la bevanda.
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I semi di chia non devono essere sempre immersi nel liquido: possono essere aggiunti a prodotti da forno come muffin, focaccine e simili.
Adoro aggiungerli ai pancake, poiché danno al pancake un piacevole crunch simile a un seme di papavero.
Basta mescolare un cucchiaio o due direttamente nella tua pastella per pancake preferita e prepararli proprio come faresti con un normale pancake.
Ecco qua: alcuni modi per usare i semi di chia in cucina, che tu li abbia già provati o meno. E sappi che ci sono molti altri modi per usarli se finisci per amare la chia. Godere!