Cursori per cheeseburger

Sopraffatto dall'idea di girare più di una dozzina di mini hamburger sulla griglia? Non aver paura! Questa ricetta ha un semplice trucco per rendere ancora più semplice la cottura dei cursori del cheeseburger. È perfetto per sfamare una folla, che si tratti di un raduno estivo nel cortile o di una festa di osservazione del Super Bowl. Non avrai nemmeno bisogno di perdere tempo a formare polpette individuali o in piedi su una griglia soffocante. Invece, la carne macinata viene cotta sul fornello e stratificata su piccoli panini per la cena: è proprio come, ma con tutti i sapori del tuo preferito. Sono hamburger succosi, di formaggio, delle dimensioni di un antipasto che crediamo abbiano un sapore ancora migliore quando sono pieni di sottaceti. Ma se stai cercando di dare il tuo tocco personale a questi migliori slider per cheeseburger, non potrebbe essere più facile.

Variazioni sui cursori per cheeseburger:

perché Pasqua quest'anno è in anticipo?

Questi cursori sono fatti con carne macinata stagionata, formaggio cheddar-jack e sottaceti, tutti a strati su tutti i panini per la cena conditi con bagel. Ma puoi cambiare le cose in base alle preferenze della tua famiglia. Prova i panini slider conditi con semi di sesamo invece di tutto condimento o sostituisci il cheddar per fette di formaggio americano o qualsiasi formaggio melty che scegli. Per i condimenti, tutto dipende dal gusto. Non sei un fan dei sottaceti? Guarnire con pomodori a cubetti, cipolle rosse affettate sottilmente o jalapeño in salamoia. Stai cercando di portare questi cursori sopra le righe? Aggiungi pancetta croccante e sbriciolata o la tua salsa di frittura preferita. Le opzioni sono infinite!

Cosa rende un hamburger un cursore?

Se vuoi trasformare un classico hamburger in uno slider, tutto ciò che devi fare è fare una porzione più piccola. Alcune teorie suggeriscono che il termine slider abbia avuto origine negli anni '40, quando i marinai della Marina degli Stati Uniti suggerirono che la loro untuosità li faceva scivolare facilmente verso il basso. Altri dicono che è stata la catena di fast food White Castle che per prima ha iniziato a riferirsi ai loro piccoli hamburger al vapore come cursori. Non importa da dove provenga il termine, al giorno d'oggi, gli slider possono essere qualsiasi panino di dimensioni ridotte, dai classici slider per cheeseburger ad altri cibi creativi per feste, come , e .

Che dimensioni hanno i cursori per hamburger?

Tutto dipende dalle dimensioni del tuo rotolo! La nostra ricetta è poco più di un chilo di carne macinata (1,25 libbre per l'esattezza) e produrrà 12 cursori. Pianifica di utilizzare da 1,5 a 2 once di carne per cursore se hai mezzo chilo di carne.

Quanti slider sono necessari per persona?

Più siamo, meglio è! Determinare quanti slider fare per persona è un enigma comune che dipende dall'appetito della tua famiglia. Questa ricetta serve una folla, quindi è perfetta per servire come antipasto alle feste, ma puoi anche servire da 2 a 3 cursori a persona con un'insalata di contorno per una divertente cena durante la settimana.

1. Preriscaldare il grill. Rimuovere i rotoli dalla confezione in un unico pezzo. Con un coltello seghettato tagliare trasversalmente tutti i rotoli in una volta, per dividere la metà superiore dal fondo (mantenendo intatti i lati dei rotoli). Mettere entrambe le metà con il lato tagliato rivolto verso l'alto su una teglia e cuocere per 2 minuti fino a quando non saranno leggermente tostate. (Se si utilizzano rulli di scorrimento, separare la parte superiore dalla parte inferiore e posizionare il lato tagliato verso l'alto sul vassoio dei fogli, con i lati che si toccano; grigliare come indicato). Mettere da parte.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3 minuti fino a quando non si sarà leggermente ammorbidita. Aggiungere il controfiletto macinato e cuocere, spezzettandolo in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno. Aumenta il fuoco a medio-alto. Aggiungere la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero e mescolare bene per unire. Cuocere fino a quando la carne non è più rosa e il liquido dalla padella è quasi completamente evaporato, circa 8 minuti. Togliere dal fuoco.
3. Preriscaldare il forno a 375˚. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, il ketchup e la senape.
4. Spalmare i lati tagliati degli involtini con la miscela di maionese, quindi cospargere con metà del formaggio in uno strato uniforme. Stratificare il composto di carne sul formaggio, quindi guarnire con il formaggio rimanente e i sottaceti. Coprire con la metà superiore degli involtini.
5. Spennellare le parti superiori dei rotoli con olio d'oliva e cospargere con tutto il condimento del bagel. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e le parti superiori dei panini sono dorate e tostate. Separare i cursori e servire caldo.
   

Se non hai tutto il condimento per bagel, usa invece i semi di sesamo o mescola 1/2 cucchiaino di sale all'aglio nell'olio d'oliva prima di spennellare i panini.