Avrai voglia di fare un lotto extra di questa zuppa salata da congelare e salvare per dopo!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6 - 8porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora5minuti ingredienti8 once.pancetta tagliata a dadini
significato del numero 40
Olio vegetale, se necessario
1cipolla a cubetti
che giorno è il giorno di San Patrizio?Due
zucca media, sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti grandi
1 1/2 cucchiaino.sale kosher, più altro a piacere
4 c.brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/2 c.crema pesante
133 numero angelico amore1/4 sec.
sciroppo d'acero
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Metti la pancetta in una pentola grande e pesante a fuoco medio-alto e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e croccante, per circa 5 minuti. Scolare con un mestolo forato e mettere da parte per la copertura, lasciando tutto il gocciolamento nella pentola. Se hai meno di 1/4 di tazza di sgocciolatura, aggiungi un po' di olio vegetale nella padella.
- Riduci il fuoco a medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa morbida e leggermente caramellata, da 7 a 8 minuti. Aggiungere la zucca e 1 cucchiaino di sale e mescolare per ricoprire bene nella miscela di cipolle. Aggiungere il brodo di pollo e 1 tazza d'acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la zucca non sarà molto tenera, circa 20 minuti.
- Trasferire il composto in un frullatore in lotti e frullare fino a che liscio. (Non riempire il frullatore più della metà poiché la zuppa è calda!) Versare la zuppa passata nella pentola quando è pronta.
- Infine, aggiungi la panna, lo sciroppo d'acero e 1/2 cucchiaino di sale alla zuppa, quindi mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti. Dagli un assaggio e aggiungi più sale a tuo piacimento. Completare con la pancetta.