Zuppa broccoli e formaggio

Zuppa di broccoli e formaggio deliziosamente classica. Cambia il formaggio che usi e schiaccialo nella pentola o passalo alla fine. Rendi tutto tuo!

1. Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio, quindi aggiungere le cipolle. Cuocere le cipolle per 3-4 minuti, quindi cospargere la farina con la farina. Mescolare per amalgamare e cuocere per 1 minuto circa, quindi versare il latte e metà e metà. Aggiungere la noce moscata, quindi aggiungere i broccoli, un pizzico di sale e abbondante pepe nero.
2. Coprire e ridurre la fiamma al minimo. Fate sobbollire per 20-30 minuti, o finché i broccoli saranno teneri. Unire il formaggio e lasciar sciogliere.
3. Assaggiate i condimenti e aggiustate se necessario. Quindi servirlo così com'è, o schiacciarlo con uno schiacciapatate per rompere un po' i broccoli, o trasferirlo in un frullatore in due lotti e frullare completamente. (Se lo frulli in un frullatore, rimettilo sul fuoco e lascialo scaldare. Spruzzalo con brodo di pollo se necessario per diluirlo.) Buon appetito!

La zuppa di broccoli e formaggio è la mia vita. C'è qualcosa in questo che fa scattare un ricordo felice e pacifico. Semplicemente non so cosa sia la memoria. Quindi immagino che tecnicamente non sia affatto un ricordo. Penso che un ricordo, per definizione, sia qualcosa che qualcuno deve davvero ricordare.

Non importa. La zuppa di broccoli è la mia vita. Avrei dovuto fermarmi lì per cominciare.

Ecco come lo preparo!

Il cast dei personaggi: burro, cipolla tritata, farina, latte, metà e metà, broccoli, noce moscata (ne ho fresca, ma qualsiasi noce moscata va bene), formaggio e sale e pepe se ne avete bisogno.

Sciogliere il burro in una pentola e soffriggere le cipolle finché non iniziano a diventare traslucide, circa 3 minuti circa.

(Noterai che non ti sto fornendo una foto delle cipolle che saltano nel burro. Questo perché sono una svampita.)

Spolverare con la farina e unirla alle cipolle. Lasciamo cuocere per un minuto o giù di lì...

farfalla che vola intorno a te significato

(Noterai che non ti sto fornendo una foto della farina che viene mescolata alle cipolle. Questo perché il mio cervello non era presente il giorno in cui ho cucinato questa zuppa. Basta seguire le mie istruzioni scritte e dimenticare che sono mai esistito visivamente. Ma solo per un momento.)

Ok, sono tornato visivamente. Versare il latte, mescolando man mano che lo si aggiunge.

Versa anche la metà e metà, perché sei cattiva.

Aggiungi la noce moscata (rende la zuppa ancora più deliziosa!)...

Poi aggiungete i broccoli e aggiungete un po' di sale (basta andarci piano con il sale perché il formaggio ne ha in abbondanza)...

E molto pepe. Yum.

Quindi copri la pentola e fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 20-30 minuti, o finché i broccoli non sono belli e teneri. Questo darà alla zuppa il tempo di sviluppare un buon sapore di broccoli e ti darà il tempo di grattugiare il formaggio.

Quindi, gettare il formaggio. Questo è un formaggio cheddar delicato, ma puoi usare cheddar affilato, Monterey Jack, Pepper Jack, anche un po' di formaggio di capra o groviera per rendere le cose davvero deliziose. Scegli tu il formaggio!

Ora è il momento di prendere un'altra decisione. Che consistenza vorresti che avesse la tua zuppa di broccoli e formaggio? Potresti lasciarlo com'è adesso. Puoi schiacciarlo con uno schiacciapatate per romperlo un po'.

Oppure puoi frullarlo completamente, con un frullatore ad immersione OPPURE con un frullatore in uno o due lotti, a seconda di quanto è grande il tuo frullatore.

Mi piace che sia purea, quindi questo è il percorso che sto scegliendo nella vita.

*Nota: puoi anche scegliere di frullarlo prima di aggiungere il formaggio, ma non trovo che importi molto quando lo aggiungi. Ha ancora un sapore delizioso in entrambi i casi.

Whizzzzzzzzzzzz! Basta guardare la bontà in quel frullatore.

Versalo nuovamente nella pentola quando è frullato, solo per assicurarti che sia bello caldo. Spruzzare un po' di latte o brodo di pollo se necessita solo di un po' di diluizione. La zuppa non dovrebbe essere perfettamente liscia, però: bella e strutturata è buona.

Non hai una ciotola di pane croccante e fantasiosa? Basta usare un rotolo Kaiser. Ai tuoi figli non importerà niente!

Basta tagliare la parte superiore ed estrarre le interiora, lasciando un piccolo bordo per il supporto. Non l'ho fatto per la foto, ma se metti i panini in un forno a 350 gradi per qualche minuto, li incrosterà e li farà trattenere un po' meglio la zuppa.

significato spirituale di contrazione del sopracciglio destro

Simpatica imitazione della ciotola del pane. Certamente non passerei l'adunata a una cena elegante... ma non abbiamo cene eleganti intorno a questo locale.

Quindi, così bene. Yum!

E, naturalmente, anche le ciotole normali funzionano.

Ci sono così tante ottime zuppe di broccoli e formaggio là fuori, amici miei, e non credo di averne mai incontrata una che non mi sia piaciuta. Quindi prendi questo e corri con esso: rendilo tutto tuo cambiando il formaggio, aggiungendo anche un pizzico o due di Worcestershire, Tabasco o qualunque cosa ti venga in mente.

Ma soprattutto: divertiti. La zuppa di broccoli e formaggio merita di essere assaporata.