Sono in viaggio. In realtà, sono in aria, di ritorno da una settimana di viaggio e così felice di tornare a casa.
Tornerò a cucinare appena torno a casa, ma intanto…ho fame e non riesco a smettere di pensare al cibo. Le noccioline su questo volo non stanno proprio tagliando la senape. E da dove diavolo viene quella frase?
Per celebrare, in realtà, per lamentarmi, il fatto che sono su un aereo e quindi non sono neanche lontanamente vicino a fornelli, forno, una terrina o una cucina, ecco le cose in cui voglio tuffarmi in questo momento. Ne ho scelto uno per ogni categoria: colazione, pranzo, cena e dessert.
(Si noti che per brevità, non ho incluso Second Breakfast.)
PRIMA COLAZIONE
Uno dei miei piatti preferiti per la colazione è briciole ! Se non hai mai avuto Migas (pronunciato MEE-gus ), ho bisogno che tu ascolti. intendo leggere. Si prega di farlo il prima possibile. È un piatto che ho mangiato per la prima volta ad Austin, in Texas, ed è tutto ciò che c'è di meraviglioso nelle uova strapazzate... ma molto di più. Peperoni, cipolle, jalapenos e tortillas di mais fritte tagliate a strisce.
E formaggio. E coriandolo.
È al di là di tutto.
È delizioso.
Lo amo così.
Ecco (molto vecchio! come quattro interi anni fa!) passo dopo passo:
briciole
PRANZO
Per pranzo, non c'è niente di meglio di così Insalata Di Bistecca Grande , basato vagamente su un'insalata che una volta ho mangiato al ristorante a cinque stelle (ok, va bene. I miei figli e penso di sì.) noto come Dave and Buster's.
Hanno dei bei giochi, amico.
Questa insalata ha una deliziosa vinaigrette leggermente dolce ed è sormontata da una bistecca fredda affettata... ma ciò che la rende irresistibile è il mucchio di fili di cipolla fritti in cima, che in qualche modo negano l'intero angolo dell'insalata, ma devo essere me stesso.
Ti piacerà.
Svenire.
Preparalo per gli ospiti a pranzo se hai mai ospiti a pranzo.
Ecco il passo dopo passo:
Insalata Di Bistecca Grande
CENA
Non ho nascosto il mio amore per le salse facili in padella, e queste Costolette di maiale con aglio e vino praticamente butta via i miei calzini sempre affettuosi.
come si vede nei regali televisivi
Facile.
Saporito.
Degno di nota.
Semplice.
Ecco il pratico dandy stampabile:
Costolette di maiale con aglio e vino
E scusa. non posso farne solo uno.
Pollo con salsa di crema di senape. Così delizioso è osceno.
Altamente raccomandato.
Ecco il passo dopo passo:
Pollo con salsa alla crema di senape
DOLCE
E infine, e prometto che non l'ho scelto solo perché il Ringraziamento è alle porte, la torta di noci pecan.
Torta di noci pecan. Perché è così ridicolmente deliziosamente ridicolo?
È.
Ecco la mia versione preferita:
Buona vecchia torta di noci pecan
Nota che non consiglio necessariamente di mangiarli tutti nello stesso giorno.
Necessariamente essendo la parola operativa.
Un sacco d'amore,
P-Widdy