Bacon cheeseburger incontra la pizza e diventano ottimi amici. Da Erica Lea di Buttered Side Up. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:Dueore0minuti Tempo di cucinare:0ore8minuti Tempo totale:Dueore8minuti ingredienti1 pasta per pizza intera (per una crosta da 10 pollici) 3 once. peso carne macinata 1/8 Cipolla, tagliata a dadini Sale e pepe a piacere 3 fette di pancetta 2 cucchiai. Burro O Pancetta Grasso 1/4 di cucchiaino. Ketchup, più extra per piovigginare 2 c. Cheddar grattugiato 1/2 c. Sottaceti Kosher a fette Senape, quanto bastaQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Mentre l'impasto della pizza lievita, inizia a preparare gli ingredienti. Cuocere la carne macinata con la cipolla in una padella a fuoco medio-basso fino a quando non diventa più rosa. Condire con sale e pepe. Cuoci la pancetta finché non è un po' meno cotta di quanto ti piace normalmente. 20 minuti prima che l'impasto abbia finito di lievitare, preriscaldare il forno a 450ºF (230ºC). Metti una pietra per pizza (o una teglia per biscotti in acciaio inossidabile pesante e piatta) nel forno per preriscaldare.
Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno in un cerchio di 10 pollici. Spalmare il burro su tutta la pasta, fino al bordo. Distribuire il ketchup sull'impasto per la salsa. Cospargere con formaggio, carne macinata, pancetta e sottaceti. Condire con senape e ketchup.
Cuocere in forno preriscaldato su pietra preriscaldata o teglia per circa 8-10 minuti, o fino a quando il fondo della crosta non sarà completamente dorato e il formaggio si sarà sciolto. Sfornare e lasciar raffreddare qualche minuto prima di affettare.
Ispirato da Baked by Rachel.
Alcuni matrimoni alimentari sono un abbinamento perfetto: dovevano solo essere. Come il gelato alla cheesecake, i cronut o il formaggio grigliato con zuppa di cipolle francese. Bacon Cheeseburger Pizza ha sicuramente un posto in quella lista.
Ma non ero sempre così sicuro che dovesse esserlo. La prima volta che ho sentito una cosa del genere, ho pensato, Come potrebbe essere buono? Sottaceti sulla pizza?! I primi morsi mi hanno fatto cambiare idea. Era incredibile quanto in realtà avesse il sapore di un vero cheeseburger! È diventato rapidamente uno dei miei gusti di pizza preferiti.
Quindi, ovviamente, ho voluto provare a farlo a casa. Ho buttato gli ingredienti che avevo a portata di mano su un impasto a crosta sottile e l'ho infornato. Con mia grande sorpresa, è stato eccellente. In effetti, mio marito ha detto che era persino migliore della nostra catena di pizza preferita.
Lascia che ti mostri i semplici passaggi per realizzarlo da solo!
Per prima cosa, vorrai far funzionare l'impasto della pizza. Ho usato una ricetta con crosta sottile, ma se preferisci una crosta più spessa, vai con quella!
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Mentre l'impasto lievita, soffriggere un po' di carne macinata con le cipolle.
Condire con sale e pepe nero macinato. Cuocete anche qualche fetta di pancetta.
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Circa 20 minuti prima che l'impasto abbia finito di lievitare, preriscaldare il forno a 450ºF (230ºC). Metti una pietra per pizza a preriscaldare.
Quando l'impasto sarà raddoppiato, è ora di darsi da fare!
Mi piace stendere la mia pasta su un pezzo di carta da forno: rende molto più facile trasferire la pizza sulla pietra nel forno. Ho avuto la mia giusta dose di fuoriuscite di pizza. Non è divertente.
Successivamente, mi piace spalmare del burro su tutta la crosta, fino al bordo. Questo fa due cose: agisce come una sorta di barriera in modo che la salsa non renda la crosta molliccia e aggiunge un sapore fantastico. Puoi anche usare il grasso della pancetta dalla cottura della pancetta invece del burro. È quello che farò la prossima volta, se ricordo bene.
Ora, spruzza un po' di ketchup su tutta la crosta e stendilo con il dorso di un cucchiaio. Perché cheeseburger e ketchup vanno d'accordo.
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Aggiungi il formaggio cheddar. UN SACCO di formaggio cheddar.
Cospargere la miscela di carne macinata e cipolla sopra.
Aggiungere 2-3 fette di pancetta strappata o tritata.
Ora la parte migliore: sottaceti! Penso che questo sia ciò che rende questa pizza davvero simile a un cheeseburger. Mi piace usare quelli già affettati, ma puoi sempre affettare quelli interi se è tutto ciò che hai a portata di mano.
Cospargete sopra un po' di senape...
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E finisci con una spruzzata extra di ketchup.
Far scivolare il tutto sulla pietra per pizza preriscaldata. Trovo che sia più facile mettere la pizza su un tagliere di legno o una pala per pizza prima di tentare il grande trasferimento.
Cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando la crosta diventa marrone dorato scuro su tutto il fondo (usa una spatola di metallo per sollevare la crosta e controllare) e il formaggio si scioglie.
Lasciar raffreddare un po', poi affettatela con il vostro tagliapizza preferito. Mi piace usare un grosso coltello.
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Ragazzi, non avete idea di quanto sia stato difficile scattare queste foto. Ho appena ceduto e ho trangugiato una fetta. Aveva un odore favoloso. ero in agonia. Penso che questa sia la migliore pizza che abbia mai fatto.
Note e suggerimenti:
1. Penso che il formaggio appena grattugiato sia molto meglio dei sacchetti pre-tagliati che compri in negozio. Si scioglie meglio secondo me. Puoi sminuzzare velocemente un sacco di formaggio usando un robot da cucina. Naturalmente, il pre-triturato funzionerà in un pizzico.
2. Mi piace la crosta della pizza dal lato dolce, quindi aggiungo un po' di zucchero in più alla ricetta dell'impasto. Aiuta a bilanciare la pancetta salata e i sottaceti.
3. Non cuocere la pancetta troppo a lungo perché (ovviamente) cuoce più a lungo in forno. A meno che non ti piaccia la tua pancetta super croccante!
Inoltre, sono curiosa: cosa usi per tagliare la pizza? Forbici? Un coltello? Una rotella di pizza? Ulù? Fatemi sapere nei commenti!
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