Sì, ci sono davvero tre tipi di piselli in questa favolosa insalata e, come se non bastasse per entusiasmarsi, è anche ricca di erbe fresche, formaggio di capra cremoso e ravanelli colorati. I tuoi ospiti di Pasqua lo adoreranno.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6 - 8porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti2 cucchiai.più 3/4 di cucchiaino di sale kosher
6 once.taccole, mondate e tagliate a metà trasversalmente (2 tazze)
1scalogno grande, tritato finemente
3 cucchiai.aceto di vino bianco
1/3 c.olio d'oliva
san giuseppe novena giorno 31 C.
piselli surgelati, scongelati
6 once.piselli zuccherati, affettati trasversalmente (2 tazze)
4grandi ravanelli rossi, affettati sottilmente
1Rucola baby in contenitore da 5 once
1/2tazza di coriandolo fresco
1/2tazza di aneto fresco, tritato grossolanamente
4 once.formaggio di capra all'aglio e alle erbe, a temperatura ambiente
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Portare a ebollizione 6 tazze d'acqua in una casseruola media e aggiungere 2 cucchiai di sale. Riempi una grande ciotola con acqua ghiacciata. Aggiungere le taccole all'acqua bollente e cuocere fino a quando saranno di un colore verde brillante e croccanti, per circa 1 minuto. Usando un mestolo forato, rimuovere le taccole e aggiungerle all'acqua ghiacciata. Lasciare raffreddare completamente, quindi scolare.
- Per la vinaigrette: unire lo scalogno, l'aceto e i restanti 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Lascia riposare per 5 minuti. Sbatti lentamente l'olio d'oliva.
- Aggiungere le taccole, i piselli surgelati scongelati, i piselli e i ravanelli al condimento e mescolare bene. Aggiungere la rucola, il coriandolo e l'aneto e mescolare delicatamente. Sbriciolate il formaggio di capra e mescolate ancora. Trasferire in un piatto da portata.