Amo il buon trucco in cucina. Tutto ciò che mi semplifica la vita è molto apprezzato.
Oggi condivido i miei collaudati consigli e trucchi in cucina. Sono quelli che effettivamente uso e amo. Alcuni li uso da quando ero un adolescente!
Bene, passiamo agli hack!
1 - Rimozione di un frammento di guscio d'uovo
Questo è uno di quegli hack che pensavo non avrebbe funzionato perché sembrava troppo bello per essere vero. mi sbagliavo!
Usa semplicemente un pezzo di guscio d'uovo più grande per raccogliere quei piccoli fastidiosi frammenti. Sembra magico.
2 - Usa un cucchiaio per spellare un kiwi
Questo trucco funziona meglio se il tuo kiwi è maturo (non duro come la roccia).
Per prima cosa, taglia le estremità di un kiwi. Infila un cucchiaio sotto la pelle e fallo scorrere intorno al kiwi, tenendolo il più vicino possibile alla buccia senza romperla.
Sarai in grado di far scivolare via la pelle!
Quindi basta affettare e servire.
3 - Versare a mani libere
Questo è un trucco da cucina che uso da quando ero adolescente.
Rimbocca la parte superiore di un sacchetto di plastica con cerniera su se stesso. Ciò mantiene la borsa aperta e stabile mentre ci versi il cibo!
4 - Foderare con cura una teglia con carta da forno
Questo è qualcosa che ho imparato da Christina di Dessert Per Due .
Spingere la carta da forno in una padella può essere frustrante. Per combattere questo, capovolgi la padella e avvolgi la carta pergamena intorno all'esterno. Pensalo come incartare un regalo. Assicurati di piegare bene tutti i bordi.
Ora girate la teglia e la carta da forno. Dovrai fare un po' di manovre e aggiustamenti, ma la carta pergamena si adatterà perfettamente.
5 - Ammorbidire velocemente il burro
Se dimentichi di togliere il burro dal frigo per farlo ammorbidire, non preoccuparti! Puoi farlo ammorbidire più velocemente tagliandolo in pezzi più piccoli. Punti bonus se lo metti in un punto caldo della tua cucina!
6 - Porta rapidamente le uova a temperatura ambiente
Allo stesso modo, puoi riscaldare rapidamente le uova a temperatura ambiente mettendole in una ciotola e coprendole con acqua molto calda (non calda). Lasciali riposare per circa 5-10 minuti mentre prepari il resto della ricetta.
7 - Rimuovi facilmente i semi di melograno
Come ho descritto nel mio post Pomegranate 101, è facile estrarre gli arilli di un melograno usando un cucchiaio di legno! Per prima cosa affetta il tuo melograno a metà intorno al centro. Quindi tienilo capovolto su una ciotola e colpiscilo sul retro con un cucchiaio di legno. I semi verranno fuori!
8 - Porzionare uniformemente l'impasto per muffin
Usa una paletta per gelato per distribuire uniformemente l'impasto dei muffin. Il tipo con il rilascio del grilletto rende facile trasferire l'impasto nella teglia per muffin: non cercare disperatamente di togliere l'impasto dal cucchiaio.
9 - Evitare che le patate anneriscano
Questo è un trucco che ho imparato da mia madre. Se vuoi sbucciare le patate in anticipo, coprile semplicemente con acqua fredda per evitare che anneriscano. Le tue patate potrebbero trattenere un po' più d'acqua se vengono lasciate per una notte in frigorifero in questo modo. Ma se stai facendo purè di patate con loro, probabilmente non sarai in grado di dire la differenza.
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Quindi questi sono alcuni dei miei trucchi in cucina preferiti che funzionano davvero per me. Se hai suggerimenti o trucchi personali, condividili nei commenti!