15 tipi di tacos che devi provare

Se stai cercando un cena facile durante la settimana , i tacos sono la strada da percorrere! Sono veloci, deliziosi e non romperanno la banca. I tacos di strada sono uno dei gruppi alimentari preferiti di Ree Drummond: le piace aggiungerli alla sua rotazione della cena ogni volta che può e sono un'ottima aggiunta a un Menù del 4 luglio . Quando si tratta di diversi tipi di tacos, ci sono innumerevoli varianti e colpi di scena ispirati a ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ma nonostante l'ampia varietà di tacos che esiste oggi, ci sono molti tipi tradizionali di tacos che devi provare. Questi tacos messicani sono ricchi di sapore e storia, dai tacos di maiale, come carnitas e al pastor, ai tacos di pesce e persino ad alcuni tacos vegetariani.

I tacos sono uno dei cibi di strada più popolari in Messico e, sebbene l'origine non sia nota con certezza, il primo record di tacos è stato chiamato taco de minero, o taco del minatore, riferendosi alle miniere d'argento del XVIII secolo. La maggior parte dei tipi tradizionali di tacos sono realizzati con mais piccolo e morbido che viene riscaldato e piegato attorno a una varietà di ripieni (nessun tacos dal guscio duro qui!). Alcune ricette usano anche due tortillas per evitare che i tacos si strappino. Troverai una serie di ripieni saporiti come manzo, maiale, pesce o verdure. Indipendentemente dal tipo di taco che preferisci, assicurati di condirli con queste guarnizioni tradizionali e piccanti: cipolla, coriandolo e succo di lime.

Tradizionalmente, la birria è un piatto servito come spezzatino per le occasioni speciali. Nel nord del Messico, la carne impertinente (spesso capra, agnello o manzo) ha iniziato a essere servita come tacos e non ne abbiamo mai abbastanza!

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Questo alimento messicano è un taco vivace e saporito che combina carne di maiale affumicata con ananas dolce per un boccone perfetto. Il maiale viene tradizionalmente marinato in spezie e peperoncino, quindi arrostito lentamente allo spiedo (chiamato trompo) con fette di ananas che rilasciano i loro succhi durante la cottura.

Fai un giro lungo la costa messicana della Baja California e probabilmente incontrerai più carrelli che servono tacos di pesce fresco. Sia che tu li prenda fritti o alla griglia, il pesce bianco a scaglie è tipicamente condito con cavolo tritato, pico de gallo o panna acida. Perfetto per mangiare sulla spiaggia!

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Questi gustosi tacos di pollo della città di Puebla sono cotti in una salsa affumicata al pomodoro e chipotle che ha un pizzico di spezie. Puoi usare sminuzzato pollo allo spiedo per una facile cucina durante la settimana.

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Amanti della carne, questo è per voi! I tacos campechanos sono fatti con una combinazione di diversi tipi di carne, spesso tagliata di manzo, salsiccia di maiale e chicarrón (cotenne di maiale). È piccante, croccante e stratificato con sapore.

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Tenero maiale stirato che si scioglie in bocca con bordi croccanti caricato in una calda tortilla di mais: ecco di cosa stiamo parlando! Questo classico taco dello stato di Michoacán richiede tempo e pazienza per cucinare (ma puoi farlo facilmente in una pentola a cottura lenta). La base di maiale può essere utilizzata anche per altri piatti, come empanadas o ciotole di burrito.

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A differenza del chorizo ​​spagnolo (che è stagionato), il chorizo ​​messicano è fatto con carne di maiale macinata fresca e condito con peperoncino. Per i tacos al chorizo, il maiale crudo viene rimosso dal budello e cotto fino a renderlo croccante per un taco piccante carico di sapore.

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Questi tacos di patate croccanti sono popolari in Messico durante la Quaresima, ma sono altrettanto gustosi tutto l'anno. I tacos saltati in padella sono ripieni di purè di patate cremoso e speziato al cumino.

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Sulla punta meridionale della penisola messicana dello Yucatán, la cochinita pibil è il taco preferito. Il ripieno di maiale sfilacciato è brasato in pasta achiote (un saporito condimento a base di semi di annatto) e succhi di agrumi. Mentre in genere è cotto lentamente in una fossa nel terreno, puoi facilmente preparare questi tacos nella tua pentola a cottura lenta direttamente a casa.

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Se stai cercando un taco vegetariano, adorerai i nopales! È la parte commestibile del cactus a forma di paletta. Assicurati solo che tutte quelle spine spinose siano state rimosse prima della cottura!

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Quando è cucinato nel modo giusto, questo famoso cibo da strada messicano è estremamente tenero e perfetto per essere stratificato in tortillas riscaldate. Completa la lingua di manzo cotta con i tuoi condimenti preferiti: salsa, cipolla tritata, coriandolo o avocado.

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La maggior parte dei tacos va mangiata subito, ma questi tacos da cestino possono essere preparati in anticipo, poiché migliorano man mano che si siedono. È perfetto per i potluck! Riempili con quello che preferisci, poi una volta cotti, vengono avvolti in un cestello per cuocere a vapore e rimanere al caldo.

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