12 modi per guarnire le uova alla diavola

Le uova alla diavola sono uno dei miei antipasti preferiti in assoluto. Un po 'vecchia scuola, oltre a deliziose alla grande, trovo questi morsi cremosi e piacevoli per la folla completamente irresistibili!

Questa ricetta classica delle uova alla diavola è tanto semplice quanto basta, utilizzando solo quattro ingredienti. Ci sono innumerevoli modi per ravvivare il sapore della miscela di tuorli, ma sto mantenendo questa parte molto semplice qui. Invece, ti mostrerò 12 modi per guarnire le uova alla diavola, per aggiungere sapore e aumentare il fattore divertimento.

Sei pronto per divertirti con le uova alla diavola?

Queste uova sode dimezzate sono perfette come quando si fanno bollire le uova. Ero così frustrato ogni volta che volevo farne un po'. I gusci si staccavano in piccolissimi pezzettini. I bianchi si staccherebbero con i gusci. I tuorli sarebbero opachi o addirittura di colore grigio-verde. Non è affatto divertente. E così raramente li ho fatti.

Ma da quando ho provato il metodo di Joanne, non è stato altro che una felice festa di uova sode da queste parti. Non sto scherzando nemmeno un po'. Ho fatto dozzine di uova sode da quando ho provato questo metodo e il 99% di esse è sembrato perfetto come quello che vedi qui.

Una volta che le uova sode si sono raffreddate e hai rimosso i gusci, sciacquale un po' sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali frammenti di guscio. Asciugare le uova con un tovagliolo di carta, quindi tagliarle a metà. Metti i tuorli gialli in una ciotola media insieme a maionese, senape e sale. Mi piace usare la buona senape gialla, proprio come faresti su un hot dog. Ma per un sapore più profondo, scambia tutto o parte di esso con un po' di Digione. Anche il pepe nero è un'aggiunta piacevole e facile qui, se lo desideri. Schiaccia tutto insieme con una forchetta o frullalo un paio di volte con un frullatore ad immersione per una consistenza liscia come la seta.

Come ho detto prima, sto mantenendo il riempimento semplice qui. In questo post, ci concentreremo sulle guarnizioni. Dodici versioni diverse, per l'esattezza!

1 - paprika, ravanello, erba cipollina

La guarnizione più comune per le uova alla diavola deve essere una spolverata di paprika. Per andare un po' oltre, premi una fetta sottile di ravanello fresco dai colori vivaci nel composto di tuorli, quindi aggiungi dell'erba cipollina tritata finemente. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di paprika. Anche se mi piace il profumo e il sapore brillante di una paprika dolce, c'è qualcosa di estremamente fantastico nella paprika spagnola affumicata. È una delle mie spezie preferite nel cassetto.

Notate in questa immagine la piccola paletta per biscotti che ho usato per riempire gli albumi. Ti mostrerò anche alcuni modi diversi per tagliare e riempire le uova.

2 - pancetta, gorgonzola, erba cipollina

I nostri figli non mangiano uova alla diavola. Ma fortunatamente i nostri amici e vicini lo fanno. Questo post ha fornito l'occasione perfetta per consegnare contenitori a ogni persona che ha attraversato il nostro vialetto mentre finivo con le mie foto. E questa combinazione che include pancetta e formaggio blu è stata sicuramente una delle preferite.

3 - Sriracha, semi di sesamo nero, coriandolo

Mi piace un po' di Sriracha dolce e piccante. E quanto sono belle queste uova alla diavola con una spolverata di semi di sesamo nero a contrasto e una foglia di coriandolo fresco?

Per queste uova alla diavola, ho semplicemente usato un cucchiaino per aggiungere il ripieno di tuorlo. Poi ho creato un piccolo incavo nella parte superiore della miscela per cullare lo Sriracha.

Per una ricetta che incorpora la Sriracha direttamente nel ripieno di tuorli, assicurati di provare questi Uova alla diavola Sriracha con topping di briciole di pane tostato all'aglio .

4 - salmone affumicato, capperi, limone

Ho usato una sac a poche munita di bocchetta rotonda liscia per aggiungere il composto di tuorli agli albumi in questa versione. Questo aggiunge un aspetto un po' stravagante alle uova alla diavola. Inoltre, mi piace molto usare le sac a poche e i suggerimenti!

Il salmone affumicato si sposa benissimo con le uova. Aggiungete a ciò il sapore salato dei capperi e la brillantezza piccante della scorza di limone, e queste sono delle uova alla diavola incredibilmente aromatizzate.

Suggerimento: se preparate in anticipo queste uova alla diavola, aspettate di aggiungere la scorza di limone fresca fino a poco prima di servire. Questo assicurerà che la buccia non si secchi.

5 - olive kalamata, pomodori secchi, prezzemolo italiano

Abbiamo un po' di Mediterraneo in questo piatto. Basta tagliare i kalamata a rondelle e schiacciarli nel ripieno di tuorli, insieme a pomodori secchi tagliati a julienne e foglie di prezzemolo fresco.

Un trucco che ho imparato è che un piccolo tocco di colore e sapore verde fresco è sempre tuo amico quando crei uova alla diavola. Le erbe aromatiche fresche sono generalmente molto facili da trovare, sia nel tuo negozio che nel tuo giardino. Basta incorporare un'erba che si adatti al tema delle tue uova alla diavola.

6 - Feta, limone, origano

Ecco un'altra versione con sapori mediterranei, così adorabile. Il formaggio feta è un altro ingrediente che si sposa benissimo con le uova. Accompagnatelo con la scorza di limone appena grattugiata e un paio di foglioline di origano fresco. Assicurati di dare un'occhiata a una mia versione simile che include saltando le uova alla diavola (Oh si!).

Consiglio: Come per la variante precedente, se preparate queste uova alla diavola in anticipo, aspettate di aggiungere la scorza di limone fresca fino a poco prima di servire. Altrimenti, la scorza si asciugherà.

7 - olive verdi, limone, pepe nero

Hai mai mangiato un uovo alla diavola con una fetta di oliva verde ripiena di pimento? È così buona. Aggiungi una spolverata di pepe nero macinato e un po' di scorza di limone fresca per una bellezza e un sapore extra.

Con queste uova alla diavola, ho tagliato le uova a metà, nella direzione opposta a quella che vediamo di solito. Questo crea più di un effetto tazza verticale. Per far sì che le uova si siedano dritte, taglia un pezzetto dal fondo dell'albume per dargli una superficie piana su cui riposare.

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8 - prosciutto, cheddar, cipolla verde, pepe nero

Un po' come un prosciutto e formaggio, ma sotto forma di uova alla diavola. Devi semplicemente amarlo! Basta tagliare il prosciutto e il formaggio cheddar a cubetti e premerli nel ripieno. Cospargere con cipolla verde tritata e pepe nero macinato.

9 - prosciutto, parmigiano, erba cipollina, pepe nero

Mi piace chiamarla la versione fantasia prosciutto e formaggio. Una punta scanalata è stata utilizzata per riempire il composto di tuorli negli albumi. Poi nel ripieno si infilavano piccoli pezzi di prosciutto arrotolato e scaglie di parmigiano. Queste uova alla diavola vengono rifinite con erba cipollina fresca tritata e solo un pizzico di pepe nero macinato.

10 - jalapeno, cumino, coriandolo

Per quelli di voi a cui piace un po' di calcio nel piatto, le fette di jalapeño fresco sono la soluzione perfetta quando si tratta di uova alla diavola. Basta premere una fetta (o due o tre!) nel ripieno, quindi cospargere con cumino macinato e coriandolo fresco tritato.

11 - chips di patate con panna acida e cipolla, erba cipollina, pepe nero

Le patatine al gusto di panna acida e cipolla sono state uno dei miei snack preferiti sin da quando ero bambino. Se ti senti allo stesso modo, concediti l'aggiunta di alcune di queste patatine croccanti e salate al tuo prossimo lotto di uova alla diavola. Puoi premere in pezzi più grandi come ho fatto qui, o sbriciolarli un po' di più e cospargere i pezzi sopra. Completare con erba cipollina fresca tritata e pepe nero macinato.

Suggerimento: se prepari queste uova alla diavola in anticipo, attendi di aggiungere le patatine fino a poco prima di servire in modo da non finire con le patatine mollicce.

Consiglio bonus: un'altra ottima patatina da provare sulle uova alla diavola è quella al barbecue. La dolce affumicatura è meravigliosa!

12 - pomodoro, olive nere mature, cipolla verde, coriandolo, condimento per taco

Questo piccolo ensemble ispirato al taco è uno dei miei preferiti. È colorato, fresco e super delizioso. Basta tagliare in quarti alcuni pomodorini e schiacciare un pezzo nel ripieno di tuorlo insieme a una fetta di oliva nera matura. Cospargere con cipolle verdi affettate sottilmente, coriandolo tritato e il tuo condimento per taco preferito. Yum, yum, yum!

Non so voi, ma questo post mi ha ispirato a pensare alle uova alla diavola in un modo completamente nuovo e creativo. Le nostre imminenti celebrazioni pasquali e le feste estive in cortile promettono di offrire combinazioni di sapori gustose e accattivanti con uova alla diavola. Sarà un divertimento così delizioso!

Per favore fatemi sapere, cosa sono? il tuo modi preferiti per guarnire le uova alla diavola?