Da Natalie Perry del piatto di Perry. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:Dueore0minuti Tempo totale:Dueore10minuti ingredienti1 intero (da 4 a 5 libbre) arrosto di manzo 2 cucchiaini. Sale marino 1 cucchiaino. Pepe nero 1/4 sec. Salsa Worcestershire O Cocco Aminos 1 cucchiaio. Aglio Fresco Tritato 1 cucchiaino. Cipolla in polvere 8 once. peso Fette Di Funghi Marroni O Bianchi 1/2 c. Brodo di manzoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Tagliare l'arrosto di manzo in 4 o 5 pezzi. Cospargete la carne con il sale e il pepe, quindi mettetela nella pentola della vostra pentola a pressione. In una piccola ciotola, sbatti la salsa Worcestershire, l'aglio e la polvere di cipolla. Versare sopra il manzo. Aggiungi i funghi sopra, quindi versa il brodo lungo il lato della pentola per evitare di sciacquare via tutto il condimento che hai appena messo.
Chiudete la pentola a pressione e cuocete ad alta pressione per 2 ore. Al termine, sminuzzare la carne e rimetterla nella pentola per mescolarla ai succhi e ai funghi.
A questo punto puoi servirlo o dividere la carne, i funghi e i succhi in contenitori da conservare per i pasti futuri.
Nota: puoi farlo in una pentola a cottura lenta. Basta seguire le istruzioni sopra, mettendo l'intero arrosto nella pentola a cottura lenta (non è necessario tagliarlo). Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
Sono sempre stato un grande fan della mia pentola a cottura lenta, ma di recente ho preso una pentola a pressione, nonostante le mie paure di far saltare in aria la mia cucina. SONO INNAMORATO.
Non sono una devota ragazza che prepara i pasti, ma una cosa che faccio a volte è preparare una grande quantità di carne sminuzzata e congelarla per i pasti futuri o usarla per tutta la settimana. Avendo già condito, proteine cotte è un tale risparmio di tempo nelle serate infrasettimanali impegnative!
Oggi vi darò una ricetta base di brasato sminuzzato e vi mostrerò tre piatti facili da preparare con esso.
Mi rendo conto che non tutti voi avete una pentola a pressione, quindi darò anche indicazioni sulla pentola a cottura lenta. Hai una pentola a cottura lenta, vero? In caso contrario, puoi avere uno dei miei. Sono un po' un accumulatore di pentole a cottura lenta.
Ok, inizia con un arrosto di manzo di 4-5 libbre. Il taglio non ha molta importanza finché ha molta carne sopra. Preferisco gli arrosti disossati, ma puoi usare un arrosto con osso se vuoi.
Se stai usando una pentola a pressione, dovrai tagliare l'arrosto in pezzi grandi. Per le pentole a cottura lenta, questo passaggio è facoltativo, ma ridurrà un po' di tempo di cottura se lo tagli.
Ho anche innaffiato l'arrosto con qualche generoso pizzico di sale marino e pepe nero macinato.
C'è un grande dibattito da scottare o da non scottare. Molte ricette ti chiederanno di rosolare la carne su entrambi i lati prima della cottura a pressione o della cottura lenta per aggiungere sapore alla carne, e lo faccio di tanto in tanto se penso che avrò davvero bisogno di una spinta di sapore. In questo caso ti lascio fare la chiamata. Personalmente, non pensavo che questa ricetta ne avesse bisogno.
Inoltre, è un passo in più e una padella extra sporca. Non ti biasimo se vuoi evitarlo.
Vogliamo che questa carne sia versatile, quindi l'ho condita in modo molto neutro, come un classico brasato. I funghi sono facoltativi, ma ho scoperto che davano più sostanza ai succhi della pentola, e i funghi a cottura lenta sono buoni da morire.
In quella piccola ciotola c'è una miscela di ingredienti che esaltano il sapore: aglio, cipolla in polvere, fiocchi di peperoncino tritato e salsa Worcestershire (puoi sostituire gli aminos di cocco se mangi paleo o Whole30 compatibile).
Aggiungere i funghi e la ciotola di sapore insieme a un po' di brodo di manzo nella pentola.
Se stai usando una pentola a pressione, dovrà lavorare ad alta pressione per 2 ore. Se stai usando un vaso istantaneo, impostalo su Manuale per 120 minuti.
regali per donne di 60 anni
Se stai usando una pentola a cottura lenta, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore (per un arrosto intero) o 6-8 ore (per un arrosto tagliato).
Ormai la tua casa avrà un profumo incredibile e avrai una carne tenera a pezzi da tirare fuori dalla tua pentola. Sminuzzalo con un paio di forchette.
Dividi il manzo, i funghi e i succhi di pentola in tre contenitori. Potresti voler mettere le palpebre rapidamente nel caso tu abbia un bambino di 2 anni che si arrampica in giro. Amano cose come questa.
Puoi congelare queste porzioni o usarle nei pasti durante la settimana! Ad ogni modo, hai una grossa fetta di preparazione per la cena.
Ecco 3 pasti per iniziare!
1 - Sbriciolata semplice di manzo e broccoli saltati in padella
Un'opzione è quella di fare un semplice soffritto di manzo tritato. Se hai una salsa saltata in padella preferita, usane circa 1/2 tazza. Ho incluso una ricetta da zero di seguito.
2 - Patate al forno BBQ Ranchnch
Ecco un'altra opzione! Questo è QUATTRO ingredienti. Ok, cinque se ti serve una guarnizione. E forse sei se arrostisci dei broccoli. Ma ancora. È veloce e delizioso e sarai un eroe del martedì sera.
3 - Insalata Tex-Mex di manzo tritato
Ragazzi, potrei mangiare insalate Tex-Mex ogni singolo giorno della mia vita, e potenziare questo brasato con del condimento per tacos è un sogno che diventa realtà.
E sì, questa ricetta ha anche il condimento ranch. Ho sei anni, ok?
Cosa faresti con una pentola gigante di carne sminuzzata? Mi piacerebbe avere più idee per i pasti da aggiungere al mio arsenale!