Zucchine Grigliate Buone

Se ami le zucchine grigliate, questo ti lascerà assolutamente a bocca aperta. Se non ami le zucchine grigliate... lo farai!

Eliminate la parte superiore e inferiore delle zucchine e tagliatele in quarti, nel senso della lunghezza. Mettili tutti in un sacchetto di plastica con cerniera molto grande (o due di dimensioni normali). Condire con olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, pepe, 1 cucchiaio di scorza di limone e il succo di due limoni. Sigillate i sacchetti e schiacciateli un po' in modo che le zucchine siano ricoperte. Mettere da parte per 15-20 minuti per marinare.

Preparare la griglia interna o esterna a fuoco medio-basso. Grigliare le zucchine su tutti e tre i lati finché non sono belle e tenere, facendo attenzione a non bruciarle. Rimuovere le zucchine in un piatto man mano che sono pronte.

Impilare il resto della scorza di limone e cospargere 1 cucchiaio di sale kosher sopra. Usa un coltello per tritare insieme il sale e la scorza finché non diventa... beh, sale al limone! Aggiungi altro sale se ne ha bisogno. Cospargete il sale al limone sul piatto di zucchine grigliate e servite.

Amo le verdure grigliate più di ogni altra cosa al mondo. Beh, tranne i miei figli. E mio marito. E gelato al caffè con panna montata al cioccolato Snickers cheesecake alla nutella.

Ma a parte questo, amo le verdure grigliate più di ogni altra cosa sulla terra!

E queste zucchine grigliate scuoteranno il tuo mondo sempre amorevole.

Mamma mia.

Accompagnalo con il pesce! Pollo! Pasta!

Accompagnalo con un bicchiere di vino!

Anche l'acqua ghiacciata funziona bene.

Eliminate la parte superiore e inferiore delle zucchine, quindi tagliatele in quarti nel senso della lunghezza.

In altre parole, tagliali a lance.

Getta le zucchine in uno di quegli enormi sacchetti ziploc o due sacchetti ziploc di dimensioni normali.

Versate un filo d'olio d'oliva...

Quindi la scorza di un limone.

Metti la scorza di limone nel sacchetto...

Quindi spremere il succo del limone.

il cast di breakfast club allora e adesso

Cospargere di sale e pepe.

Quindi sigillate il sacchetto e sbattete un po' le zucchine in modo che siano tutte ricoperte.

Buonissimo! Ora, puoi lasciarlo riposare per 20 minuti circa, oppure puoi semplicemente continuare.

continuerò ad andare avanti.

Ho fame.

Grigliare le ventose a fuoco dolce e gradevole.

Mi piacciono i cunei alla griglia in questo modo, dato che puoi facilmente grigliare ciascuno dei tre lati e sembrano davvero puri quando sono tutti grigliati.

Togliete le zucchine dalla griglia man mano che sono pronte e impilatele su un piatto.

Ora grattugiate un altro paio di limoni e impilate la scorza di limone su un tagliere.

Cospargere un po' di sale kosher sopra la scorza...

E tritare un po' insieme la scorza e il sale fino a quando non diventano una cosa sola.

Sale al limone! È un po' come il sale al lime per i margarita... o lo zucchero al lime per i margarita... a seconda del veleno.

Nota: non durerà molto a lungo prima che il sale inizi a dissolversi e scompaia nella scorza, quindi non mescolarlo fino a poco prima che ti serva.

Oppure, se avete tempo, stendete la scorza e fatela asciugare un po' prima di cospargervi di sale.

Quindi basta cospargere generosamente il sale al limone sulle zucchine!

Questo è assolutamente bellissimo, ragazzi. La scorza di limone attenua davvero la salsedine, quindi il tutto è davvero fresco e delizioso. E puoi usare il sale al limone per cospargere su tante cose: cosce di pollo arrosto, pannocchie, pesce alla griglia, verdure al vapore... anche popcorn. Perchè no?

Godetevi questo, ragazzi. Contorno di fine estate perfetto!

Ecco il pratico dandy stampabile: