Tirate fuori dal frigo l'impasto della pizza circa 30 minuti prima di iniziare. L'impasto a temperatura ambiente si stende molto più facilmente.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti1piccola zucca butternut, sbucciata e tagliata a metà per il lungo, priva di semi e affettata sottilmente a mezze lune
1rametto di rosmarino
2 cucchiai.olio d'oliva
1 1/2 cucchiaino.sale kosher
Pepe nero, a piacere
1 1/2 libbre.impasto per pizza refrigerato, a temperatura ambiente
2 c.mozzarella di latte intero sminuzzata
1/4 sec.pecorino grattugiato
1 C.ricotta integrale
4 once.prosciutto tagliato a fettine sottili, a pezzi
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 500˚. Unire la zucca, il rosmarino, l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe su una teglia da forno bordata. Mescolare per ricoprire, quindi distribuire la zucca in un unico strato. Arrostire finché sono teneri ma non completamente cotti (la zucca finirà di cuocere sulla pizza), circa 10 minuti. Rimuovere la zucca su un piatto; scartare il rosmarino.
- Lasciare raffreddare la teglia per 5 minuti, quindi stendere l'impasto della pizza sulla teglia con le dita fino a raggiungere i bordi. Cospargete con la mozzarella e il pecorino.
- Unire la ricotta con il restante ½ cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe in una ciotola media.
- Versate la ricotta su tutta la pizza. Spargere la zucca sopra il formaggio, facendo in modo che fuoriesca un po' di ricotta. Riunite il prosciutto a grappoli e spargetelo sulla pizza.
- Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e inizia a dorare in punti e l'impasto è completamente cotto e dorato sui bordi, da 20 a 25 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di affettare.