Getty Images A Taiwan, una pausa di mezzogiorno al lavoro non significa che è l'ora del caffè: significa che è l'ora del boba. Ma cos'è Boba, esattamente?
Boba, a volte chiamato bubble tea o pearl milk tea, non assomiglia per niente alla tipica tazza di tè caldo: questa famosa bevanda taiwanese viene servita fredda e si presenta in un arcobaleno di colori con uno strato di grandi 'bolle' rotonde di tapioca che siedono sul fondo. Sia la bevanda del tè completata che le singole perle di tapioca sono chiamate boba. Mentre boba è stato popolare in Asia dagli anni '80, recentemente è diventato più popolare negli Stati Uniti Potresti aver notato anche un negozio di bubble tea aperto nel tuo quartiere di recente.
420 fiamme gemelle
Una delle cose più divertenti del bubble tea è che puoi personalizzarlo in modi praticamente infiniti. La maggior parte dei negozi di boba può preparare il tuo drink con una varietà di basi: tè verde, tè nero, tè al latte, tè alla frutta o talvolta anche un frullato o un caffè. (Ree adora il caffè, quindi pensiamo che opterebbe per quest'ultima opzione!) Alcuni negozi offrono anche bolle di frutta che scoppiano invece delle tipiche perle per coloro a cui non piace il sapore della tapioca o che desiderano qualcosa di più dolce. Continua a leggere per saperne di più su questo trattamento alla moda!
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Le 'bolle', o boba, sono in realtà perle di tapioca, lo stesso tipo di perle che troveresti in una tazza di budino di tapioca. Se opti per le bollicine fruttate invece della classica tapioca, di solito sono fatte con succo di frutta, zucchero e qualche tipo di ingrediente legante. Entrambi i tipi di bolle hanno una consistenza gommosa.
Boba ti fa bene o ti fa male?
I benefici nutrizionali di boba dipendono completamente da come lo ordini. Una combinazione di solo tè e perle di tapioca, che sono naturalmente prive di glutine, non fa male o è particolarmente ricca di calorie. Ma molti spot boba offrono la possibilità di aggiungere tutti i tipi di zucchero alla bevanda, incluso lo zucchero mescolato alla base o nelle bollicine fruttate, il che renderebbe la bevanda più vicina a un dessert che a una semplice tazza di tè.
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Sebbene le perle di tapioca non si trovino naturalmente in natura, derivano dalla pianta radice di tapioca (a volte nota come manioca o yuca). Per fare le bolle, le perle di tapioca vengono mescolate con acqua bollente e impastate fino a raggiungere la giusta consistenza. Puoi anche acquistare scaglie di tapioca già pronte nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici.